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現(xiàn)在生活物質(zhì)水平提高了不少，家家都有了冰箱，很多人都知道冰箱可以存放一些蔬菜和食物，但是以下這食物千萬不要放冰箱，即使倒掉也別放，要不然影響健康，還有致癌的風險。

海鮮

生活水平都提高不少，魚和海鮮都成為經(jīng)常吃的食物，但是海鮮一定要吃多少買多少不要剩著加熱再吃，即使放冰箱也不行，因為魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能，而且海鮮的腥味也比較大，第二天吃就會感覺味道變壞，營養(yǎng)流失，而且隔夜吃亞硝酸鹽也會升高，這是一種很強的致癌物。

面包

面包很多人都不會只買一個，而是一買一包，但是買多了一定要放在陰涼干燥處，不要放冰箱，因為面包在烘烤的過程中淀粉直鏈分布已經(jīng)老化，使得面包產(chǎn)生彈性和柔軟，如果放冰箱，會使面包變的更硬，失去了原來的口感。

綠葉菜

蔬菜中都不可避免地含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，如果做熟隔夜再吃的話會使亞硝酸鹽升高，這是一種很強的致癌物。

吃隔夜菜醫(yī)生說可以就著大蒜吃，可以起到殺菌的作用，因為大蒜的殺菌力是很強的。