人類耕海牧漁由來已久。據(jù)考證：早在新石器晚期，就有人類在能避風(fēng)的海灣或依山面海的半島聚居，過著捕魚、撈貝和采集生活，與舟楫結(jié)下不解之緣。峰尾半島的居民千百年來“靠海吃?！?，漁業(yè)生產(chǎn)一直名聞?dòng)谑?，成為“興島富民”的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。
據(jù)載，唐景龍年間（707－710年），峰（峰尾）沙（沙格）二澳漁業(yè)相繼發(fā)展，史書曾就“連家船”曰“其居址常在船中，或結(jié)廬海邊，隨時(shí)移徙”?！度轁O業(yè)專輯》載：“峰尾在宋朝中期就有捕魚人家，自置漁船往福寧府一帶生產(chǎn)。”元朝時(shí)期，惠北沿海地區(qū)已設(shè)“定置張課”，大街李姓在近海作鱟尾網(wǎng)，峰尾洪厝作豎桁網(wǎng)，魚梁眾多，網(wǎng)置相接，魚鮮極多，山里農(nóng)民挑來糧草換回水產(chǎn)品，市場(chǎng)十分熱鬧。元至正二年（1342年）進(jìn)士圭峰人盧琦作《漁樵互答》一首：
樵夫初下山，漁夫才泊船。
邂逅即相問，生涯兩堪憐。
我渴魚可羹，爾歸突未煙。
爾魚莫索價(jià)，我薪不論錢。
惟將薪換魚，一笑各欣然。
這首詩雅俗成趣、情意深切，描繪了當(dāng)時(shí)漁村和睦相處、集市平等的貿(mào)易情境，也說明漁業(yè)生產(chǎn)已有相當(dāng)發(fā)展規(guī)模。
明朝初期，沿海地區(qū)累遭倭寇的侵犯騷擾，漁民多數(shù)遷往別處謀生。至明中后期（1506－1644年），峰尾漁業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展，作業(yè)漁場(chǎng)拓展到浙江。明史載：“福建釣帶魚船，在浙海，閩之南海人善釣，每到八、九月聯(lián)船入釣，動(dòng)經(jīng)數(shù)百，蟻結(jié)蜂聚，正月方歸”?！痘莅部h志》記載：明洪武十七年（1384年）峰尾設(shè)河泊所征收漁課，說明當(dāng)時(shí)漁業(yè)生產(chǎn)和管理已趨向規(guī)范。
清順治十八年（1661年）開海禁。漁民為了謀生，籌資造船，大力發(fā)展海洋捕撈?！痘莅部h志》記載：道光十三年（1833年）惠安沿海地區(qū)發(fā)展大釣船，大批轉(zhuǎn)浙，峰尾、白奇等四處轉(zhuǎn)浙漁船有160多艘。最早生產(chǎn)工具是帶魚延繩釣，以季節(jié)性轉(zhuǎn)浙和日常的就地捕魚為主業(yè)。自嘉慶十五年（1810年）至光緒卅四年（1908年）的近百年間，是峰尾漁業(yè)最旺盛時(shí)期，擁有大釣船80多艘，小釣船100多只，漁民3000多人，漁產(chǎn)量700多噸年，外聘小乍、黃崎、浙江教場(chǎng)等地漁工，春汛在家捕目魚、黃花魚，秋季往閩東浙南漁場(chǎng)釣月鰻，冬季往舟山群島釣冬帶，冬至前后回家“落下洋”，夏季休閑轉(zhuǎn)運(yùn)輸，一年四季，業(yè)有所專。
這段峰尾漁業(yè)生產(chǎn)的旺盛期一直延續(xù)到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)前。據(jù)《泉州水產(chǎn)專輯》記載，至民國廿五年（1936年），峰尾漁業(yè)生產(chǎn)還保持穩(wěn)定，民國廿七年（1938年）成立了惠安縣漁會(huì)峰尾分會(huì)?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，日本侵略者封鎖沿海并對(duì)漁商船進(jìn)行狂轟濫炸，給峰尾漁業(yè)發(fā)展帶來嚴(yán)重破壞。日本投降后，海匪卻十分猖獗，占據(jù)閩浙沿海各要害島嶼，打劫漁船，殘殺漁民，搶掠魚物，常有船失人亡的悲劇發(fā)生。至解放前夕，國民黨抽丁派款，蔣介石逃居臺(tái)灣，竊踞海島，封鎖沿海，轟炸及炮擊漁船，嚴(yán)重威脅漁民生命財(cái)產(chǎn)安全。峰尾漁業(yè)生產(chǎn)在10多年的戰(zhàn)亂中一蹶不振，至解放初期，漁業(yè)仍處于低谷，僅有小釣漁船70多只，漁民500多人，魚產(chǎn)量降為300多噸年。漁民生活苦楚，當(dāng)時(shí)民謠云：“幾只小船掛破帆，祖孫三代睡一艙。捕來鮮魚換薯干，老婆孩子過一冬?！边@是一幅漁民苦難生活的縮影。
中華人民共和國成立后，國民生產(chǎn)得到迅速恢復(fù)和發(fā)展，大好形勢(shì)為峰尾的漁業(yè)生產(chǎn)開拓了新空間。
二十世紀(jì)五十年代，峰尾的漁船全部是木帆船，并由小釣船逐步發(fā)展到中釣船。1950－1952年，政府領(lǐng)導(dǎo)組織漁會(huì)，調(diào)整勞資關(guān)系，幫助漁民修補(bǔ)漁船、添加漁具。1953年峰尾漁區(qū)進(jìn)行社會(huì)主義改造，誠峰、誠平、前亭3個(gè)鄉(xiāng)（村）按照“自愿互助、等價(jià)交換、民主管理”的原則，組成22個(gè)互助組，此間，政府發(fā)放漁貸，幫助漁民營造可以背二至三只舢舨的中釣?zāi)复a(chǎn)得到初步恢復(fù)；1956年掀起合作化高潮，漁區(qū)22個(gè)低級(jí)互助組轉(zhuǎn)組為14個(gè)初級(jí)社，漁業(yè)生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展；1957年再由初級(jí)社合并為3個(gè)高級(jí)社，漁船具折價(jià)為集體所有，漁民投資入股，實(shí)行“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一管理、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一調(diào)勞力、統(tǒng)一分配），漁業(yè)生產(chǎn)水平穩(wěn)步上升；1958年成立人民公社后，漁業(yè)高級(jí)社轉(zhuǎn)為漁業(yè)大隊(duì)，開始發(fā)展“釣網(wǎng)兼作”，漁業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)一步提高，但由于公社化政企不分，“漁、農(nóng)、運(yùn)”大拉平，影響了漁民生產(chǎn)積極性，漁業(yè)產(chǎn)量徘徊不前。
上世紀(jì)六十年代初期，峰尾的漁船由中釣?zāi)痉l(fā)展為大排漁船，并開始制造機(jī)帆船。1963年，峰尾的漁業(yè)體制改為“三級(jí)所有制”，實(shí)行漁業(yè)隊(duì)、生產(chǎn)隊(duì)、漁船三級(jí)核算，推行大包干“三定一獎(jiǎng)賠”，通過扣成本、抽獎(jiǎng)金、留積累的方式，大大調(diào)動(dòng)了漁民生產(chǎn)積極性，有力推動(dòng)了轉(zhuǎn)浙生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)的口號(hào)是“迎頭花鳥北，大戰(zhàn)嵊山洋，回戰(zhàn)大陳島，舟山為基地，春節(jié)不回家”。整個(gè)六十年代，漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展迅速，產(chǎn)量逐年上升。
上世紀(jì)七十年代，機(jī)帆船得到大力發(fā)展。峰尾漁區(qū)先后營造大機(jī)36艘，單位280個(gè)，機(jī)帆生產(chǎn)單位達(dá)到百分九十以上。由于受“文化大革命”思潮影響，漁業(yè)戰(zhàn)線大批“水產(chǎn)資源枯竭論”，因此機(jī)拖漁船劇增，濫捕幼魚，造成福建漁場(chǎng)冬春二季不成漁汛。在此情況下，峰尾漁業(yè)適時(shí)優(yōu)化作業(yè)結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)發(fā)展外海作業(yè)，跨越北面海洋生產(chǎn)，靈活運(yùn)用釣白魚、流銀鯧、放月鰻聯(lián)訊作業(yè)，使?jié)O場(chǎng)延伸到三省一市，峰尾漁業(yè)名揚(yáng)江浙十四澳。
黨的十一屆三中全會(huì)以后，漁業(yè)生產(chǎn)大力推廣合股經(jīng)營，峰尾漁區(qū)的經(jīng)濟(jì)體制遂發(fā)生了重大變革，漁業(yè)進(jìn)入了全新的發(fā)展階段。
上世紀(jì)八十年代，峰尾漁區(qū)大力推行科學(xué)捕撈，拓展遠(yuǎn)洋生產(chǎn)，1984年全部實(shí)現(xiàn)漁船機(jī)帆化、舢舨動(dòng)力化，結(jié)束了千年手搖操作的歷史。為適應(yīng)漁業(yè)資源的變化，母船全部安裝了“對(duì)講機(jī)”、“定位儀”和“隔熱艙”，開展了多海域、多作業(yè)、多品種生產(chǎn)，并率先越過長(zhǎng)江口流兼捕鰻魚，北到韓國濟(jì)州島“1442”海區(qū)，東至日本“1596”海域生產(chǎn)，被省政府授予“遠(yuǎn)洋捕撈先鋒”稱號(hào)。
上世紀(jì)九十年代是峰尾漁業(yè)全面開發(fā)、快速發(fā)展的新階段，漁區(qū)經(jīng)濟(jì)體制改革向縱深發(fā)展，遠(yuǎn)洋捕撈南北并舉。1991年組織44艘大釣船往海南省至北部灣捕魚；1992年3艘遠(yuǎn)洋漁輪進(jìn)入南太平洋帛琉共和國（貝勞）海域捕金槍魚；爾后有3艘漁輪進(jìn)入西南太平洋波納佩海域生產(chǎn)，航行16個(gè)晝夜，航程26800海里?！按蠛ｋm難測(cè)，遠(yuǎn)洋也可航”，遠(yuǎn)洋漁業(yè)錘煉了一代新型漁業(yè)技術(shù)人才。
隨著股份合作經(jīng)濟(jì)的普遍推廣，峰尾漁民合資置船的積極性大大提高。目前，近海漁輪已發(fā)展到300多艘，總馬力9200匹，總噸位5500噸，擁有漁民3000多人；低拖網(wǎng)船兼燈光捕魚船也發(fā)展到140多艘，總產(chǎn)量達(dá)到15萬多擔(dān)。
建國五十多年來，峰尾漁區(qū)發(fā)生了翻天覆地的變化，漁業(yè)得到突破創(chuàng)新，聲譽(yù)日盛，時(shí)人評(píng)說：
耕海興漁卓有成，南北轉(zhuǎn)場(chǎng)導(dǎo)先行；
漁業(yè)沿革譜新篇，開拓藍(lán)色浩工程。
