我學(xué)會(huì)了搟面條
南通師范學(xué)校第一附屬小學(xué)
四年級(jí) 包彭銳
7月6日 星期二 晴
今天，我準(zhǔn)備跟奶奶一起搟面條，當(dāng)一回小廚師。
首先，我們需要搟面。平時(shí)能干的奶奶是主力軍，她將醒好的面團(tuán)遞給我，這面團(tuán)猶如嬰兒的肌膚般彈力十足，十分誘人。我趕緊拿出了搟面杖，把搟面杖壓到面團(tuán)上，又在案板上撒上面粉，倒面粉時(shí)，我不小心往后仰了一下，倒下去的面粉來(lái)了個(gè)天女散花，弄得我滿衣服都是。我無(wú)暇顧及，又抓起一把面粉撒在案板上。總算正式開始搟面了，我把搟面杖前前后后地滾，搟出來(lái)的面皮越來(lái)越薄，可離面條的厚度還差得很遠(yuǎn)，而且薄的薄，厚的厚，形狀也不規(guī)則。奶奶見了，邊講解邊給我示范，“搟面一定要講究力度，你要不時(shí)的把面皮攤開，調(diào)整方向，再卷起來(lái)，均勻用力，不能光搟一個(gè)地方。”我學(xué)著奶奶的樣子，按照奶奶介紹的方法，又搟了好幾次才搟出了一個(gè)厚度較薄、表面光滑的大面皮。
最令我緊張的時(shí)刻到了，那就是折面、切面。先是折面，奶奶說(shuō)，折完后面的面積要是100平方厘米左右。我開始折了，我把這張面皮翻來(lái)覆去折了好幾次，可折出來(lái)的卻是大了很多的面。吃一塹長(zhǎng)一智，我放慢速度，輕輕地又折了幾次，終于成功了。開始切面了，我小心翼翼拿著小刀，手有些發(fā)抖，生怕切到手指。刀落了下去，切得很寬，再一刀下去，切得又太窄了。第三次，終于切得正好了。功夫不負(fù)有心人，不一會(huì)兒，一根根長(zhǎng)長(zhǎng)的面條在我手中誕生了。雖然雙臂酸脹無(wú)比，但我的內(nèi)心興奮無(wú)比。
美食就在眼前了！我把面條放入滾水中，加入各種調(diào)味菜，一盤美味的手搟面就上桌了。吃著我做的面，家人們都向我豎起了大拇指，“兒子，面條非常勁道，味道真不賴，”，爸爸夸獎(jiǎng)道。面條吃在嘴里，有一種甜蜜涌上心頭，我不禁想到了一句話：世上無(wú)難事，只怕有心人。
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