我經(jīng)常給媽媽們推薦一些自制的調(diào)味料，比如肉松、魚粉、番茄醬等等，不但放心還可以讓寶寶愛上吃輔食，所以今天我再給大家推薦一道，樣子黑黑的但味道香醇的黑芝麻醬！
黑芝麻醬不僅是補鈣小能手，還是讓寶寶吃飯“麻麻香”的神器哦。
黑芝麻是典型的補鈣高手，每100克高達780毫克，是牛奶的7倍，對寶寶的骨骼、牙齒發(fā)育都有好處。除此之外，它的膳食纖維是蘋果的5倍，寶寶便秘時，吃芝麻醬、芝麻糊，有很好的潤腸通便效果哦！
黑芝麻100克
核桃油30克
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黑芝麻洗凈晾干后倒入平底鍋內(nèi)。
?白芝麻和黑芝麻都適合做芝麻醬，營養(yǎng)各有優(yōu)勢，但白芝麻油脂含量稍稍高了一點，所以今天我用黑芝麻來制作。
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黑芝麻在平底鍋內(nèi)快速炒干后，再慢炒30分鐘。
?黑芝麻顆粒比較小，在翻炒的時候一定要注意火候和翻炒的頻率，避免焦掉。
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黑芝麻炒至用手指輕輕一捏就碎的狀態(tài)。
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炒完后，黑芝麻倒入盤中晾涼。
?黑芝麻炒好后一定要晾涼后再攪拌哦，不然里面會夾雜著水汽，不利于保存！
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黑芝麻晾涼后放入破壁機的干磨杯中先攪打1分鐘，攪打至粉末狀。
?沒有破壁機的媽媽們也可以用輔食機，不過攪打的時間要長一點哦。
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倒入攪拌杯里，再加入30克核桃油。
?我用的破壁機有兩個杯身，一個是干磨杯，一個是攪拌杯，這樣分開攪打出來的芝麻醬會更細膩哦。
?最好用核桃油、亞麻籽油、橄欖油這類油，富含豐富的不飽和脂肪酸，是最適合小寶寶食用的植物油哦。
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再次攪打30秒，直至黑芝麻糊和核桃油充分融合。
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制作好的黑芝麻醬裝進罐子里密封保存。
?罐子要提前用開水煮5分鐘消毒一下，晾至干燥，再倒入芝麻醬哦！
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給寶寶吃的時候可以舀一小勺，放到米粉糊里攪拌均勻。
?芝麻醬最好是寶寶12個月以上在添加，建議媽媽們可以配點米粉，就能做出咱們小時候吃的芝麻糊的口感~想想都超級滿足呢~
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一碗濃香撲鼻的黑芝麻米糊也完成啦！寶寶一碗還嫌不夠呢~
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有了芝麻醬這個好東西，立馬能讓輔食變的醇香起來。和其他天然調(diào)味料相比，小小的一勺芝麻醬，足以回味一小時！
添加要領：
● 寶寶如果有腹瀉的癥狀，就不要食用芝麻醬了，因芝麻醬有大量的脂肪，會加重寶寶腹瀉的。
● 黑芝麻醬放置一段時間后，會出現(xiàn)分層的情況，表面會有一層油析出，媽媽們給寶寶食用之前先用干凈的勺子攪拌均勻。
黃媽說：
芝麻醬的脂肪和熱量很高，為避免熱量過高不建議寶寶吃的太多，每天一兩小勺就可以了。平時，我們可以巧借芝麻醬的香味，來給寶寶變著花樣做輔食，拌入米粉、面條或粥里，也可以用來做面包、饅頭、小餅等主食哦~想想都要流口水啦。
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