選擇2～3年內(nèi)未種植蔥蒜類、土層深厚、肥沃、疏松、排水良好的沙質(zhì)土壤為宜。種植大蒜一般在前茬作物收獲后于冬前進行深耕，一般耕深20～25cm,結(jié)合深耕每667㎡施廄肥1000～1500kg作基肥，并翻入土中。翌春土壤解凍后及時將地面整平耙細。大蒜有畦栽和壟栽兩種形式。如采用畦作，可做成寬2m左右的平畦，挖好排水溝，畦面保持平整、松軟。畦栽密度大，總產(chǎn)高，但蒜頭比較小。壟栽做成60～70cm寬的壟，以便早春提高地溫，出苗快，鱗莖膨大受到的阻力小，蒜頭較大。選擇適于當(dāng)?shù)貧夂驐l件下栽培生產(chǎn)的品種，宜選擇蒜瓣肥大、色澤潔白、頂芽粗壯肥大、無病斑、無傷口、基部可見根突起的蒜瓣，利于高產(chǎn)。剔除發(fā)黃、發(fā)軟、斷芽和腐爛的蒜瓣，并按大、中、小分級，分畦播種，過小的不用。剝?nèi)ニ獍昶ず透煽s莖盤，使種瓣發(fā)根早，出苗快；結(jié)合剝皮對蒜瓣作進一步的挑選，剔除有病斑的種瓣；在鹽堿地栽培大蒜，為防止返堿腐蝕蒜種，不宜剝皮；播種前將種瓣在陽光下曬2～3d,提高出苗率。秋播大蒜生長期長，蒜頭和蒜薹產(chǎn)量均高，播種期以日均溫度20～22℃、幼苗在越冬前長出4～5片真葉為宜，播種過晚，植物弱小，不能安全越冬或產(chǎn)量降低。春播大蒜生長期較短，應(yīng)盡量早播，于當(dāng)?shù)赝寥阑瘍龊?，日均溫度達3～6℃時即可播種，以滿足春化過程對低溫的要求，促使大蒜抽薹、分瓣。一般高壟栽培每壟栽兩行，株距8～10cm。畦栽行距20～23cm、株距10～12cm。開3cm深左右的淺溝，插栽或溝栽，頂芽埋入土中2～3cm,踩實后澆明水；也可采用濕播法，先在溝中澆水，然后播種、覆土。一般每667㎡用種量100～150kg,保苗株數(shù)為2.5～3.5萬株。秋播多用干播法，春播多用濕播法，春季土溫低，栽得過深不利于生根。如果播后覆膜，當(dāng)50%以上出苗時破膜；如果出苗后覆膜，隨即破膜。播種后保持土壤濕潤，促進幼苗出土。若土壤濕潤便不再澆水，以防土壤板結(jié)。幼苗出土?xí)r如因覆土太淺發(fā)生跳瓣現(xiàn)象，應(yīng)及時培土。齊苗后澆1次透水，表土見干后，中耕松土提溫，當(dāng)苗高6cm左右，2葉時進行第1次中耕，長至4葉時進行第2次中耕。秋播大蒜越冬前適當(dāng)控水，加強中耕松土，促進根系下扎。2～3片真葉時追1次稀糞水或尿素。土壤封凍前澆足稀糞水，在畦面覆蓋碎稻草或馬糞，保護幼苗安全越冬。翌春返青生長后，每667㎡施入腐熟糞肥1000～2000kg或尿素10～15kg?！巴四浮鼻懊?67㎡施入尿素10～15kg,使植株持續(xù)生長，促進蒜薹和鱗芽的分化。春播大蒜一般在播后35～40d開始“退母”，在“退母”前5～7d結(jié)合第2次中耕進行澆水、追肥。此期植株生長旺盛，當(dāng)蒜薹露出葉鞘時，澆1次水，每667㎡追施腐熟的優(yōu)質(zhì)大糞干100kg或復(fù)合肥10～15kg,以后每5～6d澆1次水，隔2次水施1次肥，每667㎡每次施硫酸鉀或復(fù)合肥10～15kg。采薹前3～4d停止?jié)菜怪仓晟袁F(xiàn)萎焉，以免蒜薹脆嫩易斷。采薹后及時補充土壤水分，追施1次催頭肥，防止植株早衰，促進鱗莖充分膨大。每667㎡追施尿素10～20kg或施腐熟的豆餅50kg,或復(fù)合肥15～20kg,并立即澆水，以后4～5d澆水1次，直至收蒜頭前1周停止?jié)菜?，使蒜頭組織老熟。蒜薹頂部打彎，但花苞未開裂，略呈扁錘形時為采收適期，一般從甩尾到采薹約需15d,最遲在總苞變白時采收。采薹宜在晴天中午或下午進行，抽薹時勿用力過猛，以免損傷蒜頭、根系和降低蒜薹質(zhì)量。摘除蒜薹后，用上部第1片葉蓋住露口，以防雨水滲入導(dǎo)致傷口腐爛。采薹后20～30d,大蒜基部葉片大多枯黃、上部葉片變?yōu)榛揖G色，由葉尖向葉耳逐漸呈現(xiàn)干枯，假莖松軟時，為蒜頭采收適期。收獲過早，葉中的養(yǎng)分尚未充分轉(zhuǎn)移到鱗莖，蒜頭嫩，水分多，不耐貯藏，產(chǎn)量低；采收過晚，葉柄干枯不易編辮，遇雨時蒜皮發(fā)黑也易散瓣。收蒜時，用蒜叉挖松蒜頭周圍的土壤，將蒜頭提起抖凈泥土后，就地晾曬，用后一排的蒜葉遮蓋前一排的蒜頭，只曬蒜葉不曬蒜頭。晾曬時要進行翻動，2～3d后，當(dāng)假莖變軟后編成蒜辮或捆把在通風(fēng)、遮雨的涼棚中掛藏。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
