記得小時候，家里有一棵很大的桑葚樹，每到春天，上面結(jié)滿了桑葚，等到桑葚成熟的時候，一顆顆飽滿的桑葚會變成黑色或者深紅色，看得人口水直流。桑葚掉下來之后，我們會用籃子撿回去吃，吃不完的，媽媽會把它制作成桑葚干，一起來看看如何自制桑葚干吧。
方法其實很簡單，將一些顆粒飽滿的桑葚采摘回去，也可以去超市購買，黑色的或者深紅色的成熟度較高，適合用來做桑葚干。將桑葚清洗干凈之后，放到太陽下面曬一曬，這樣可以去掉一部分的水分。接著，將桑葚放到烘干機里面烘干，不要一次性烘干，烘幾分鐘再晾一會兒，再烘，直到完全烘干為止。
1、采收果實
制作桑葚干需要采集那些完全成熟的桑葚，這樣的桑葚摸起來粘著力非常強，吃起來很甜。將這些果實采集回家后，放到清水里面清洗干凈，再放到陰涼處將水分陰干。
2、曬干桑葚
在屋頂上面懸掛幾根繩子，將陰干的桑葚懸掛在繩子上面，之所以選擇屋頂，是因為屋頂?shù)年柟庾銐虼?，透氣性也非常強。掛到上面三四天之后，漸漸地會有桑葚的果穗果粒掉下來，這個時候，要及時將其清掃干凈。將掉下來的果粒和果穗也放到太陽下面暴曬。
3、處理成品
屋頂上的桑葚暴曬一個星期左右，就可以完全變成桑葚干。用手搖動繩子，就可以使桑葚干掉下來。將桑葚干收集起來，用風(fēng)車吹一下，就可以將那些干葉子、癟掉的桑葚和雜質(zhì)都去掉。接下來，就將這些桑葚干放到干凈的塑料袋子里面保存就行。
