為啥小思媽媽總是不斷地強調，要給寶寶補鐵補鐵呢，因為6個月左右的寶寶對鐵的需要量開始增加，單靠母乳中的鐵已經不能滿足寶寶的生長需要了，急需通過輔食來補鐵。
而7-12個月的這個階段極易因鐵攝入不足，而造成缺鐵和缺鐵性貧血的。
摘自《中國居民膳食指南2016》
姐妹們都知道，動物肝臟、紅肉的補鐵效果特別好，但是千萬別忽略了這種食材—動物血。
為什么說他的補鐵效果超級好呢，我可是有實踐體驗的，咱們孕期的時候，不是每次產檢都要測血紅蛋白什么的嗎？就是怕孕媽媽貧血不能及時給胎寶寶儲存足夠的鐵質。
因為孕期有一點缺鐵性貧血，所以想了很多辦法來補鐵，其中見效最快就是有一段時間從老家拿回來很多豬血吃，產檢的時候指標特別理想。
并且用數(shù)據(jù)說話豬血的補鐵效果也是杠杠的，每100克豬血含有8.7毫克的鐵，比起每100克牛肉含有4.2毫克的鐵，在營養(yǎng)成分上也是要更勝一籌的。
豬血還含有一定量的卵磷脂和鐵質，以及人體所需的多種微量元素。豬血所提供的正鐵血紅素，比其它亞鐵鹽所提供的鐵更容易被人體吸收和利用。當然，除了豬血，其他動物血的補鐵效果也不錯。
在我們北方過年前有個習俗會殺豬吃，這個時候你一定能吃到最新鮮的豬血，可以想辦法托親戚朋友找一些來源干凈放心的豬血或者其他動物血來做給寶寶吃。
豬血、豆腐跟白菜一起搭配，不僅挽救了豬血的顏值（黑白放塊的搭配也是萌萌噠~），而且味道也不差，里邊還有白菜的清甜味呢~
關于補鐵的輔食，小思媽媽之前分享過很多，也研究了很多方法就是想要把這些寶寶不愛吃的食材變得美味，瞧，就是下面這些。在咱們公眾號對話框處回復“補鐵”就能收到它們的做法啦~~
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肉圓豬血豆腐湯
食材：豬肉，豆腐，白菜豬血，蔥姜蒜
烹制方法：煮
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 視頻菜譜 ＊
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：豬肉、豆腐、白菜、豬血、蔥姜蒜。
2. 將豬血切成小塊兒。
3. 燒一鍋開水，待水燒開后把豬血放入鍋中焯一下。
PS：因為正常咱們大人吃的話，會在湯里加上點料酒去腥，但這種方法不太適合給寶寶做輔食用，所以我加了一片姜片來一起焯水，這樣也能把豬血的腥味給去除一下。
4. 把豆腐切成和豬血一樣的小塊兒。
PS：豆腐中含有的是植物雌激素，人體是無法吸收的，所以并不會造成性早熟，也并沒有過了周歲才能給寶寶添加豆腐這種說法。
在寶寶添加輔食8個月后，就可以少量嘗試一下，判斷寶寶對豆腐是否過敏，不過敏的話就可以正常添加起來。
5. 豆腐也需要用開水焯一下，可以去除豆腐的豆腥味。
PS：關于豆腐小思媽媽要叮囑一下，豆腐一定要當天買當天吃完，并且買回來就要放冰箱冷藏，等到制作的時候再從冰箱取出來，因為豆腐很容易腐敗。
并且，豆腐要提前焯一下水，是為了去除它的豆腥味，并且焯水之后，就不那么容易碎掉了，時間不用太長，焯30炒-1分鐘就差不多。
6. 如果單純吃豆腐豬血湯，寶寶可能會覺得有點單調，所以我又額外做了個小肉丸放在里面，先來把豬肉切成小塊兒。
7. 再把豬肉放入攪拌機中攪拌成細膩的豬肉餡，如果沒有攪拌機，可以用刀來剁成肉餡。
8. 在豬肉中加入玉米淀粉和少許蛋清。
PS：如果寶寶對蛋清過敏，那這一步可以用清水來替代，但要是寶寶對蛋清不過敏的話，強烈建議制作丸子的時候，要加蛋清在里面。
這樣可以讓肉丸的口感變得更鮮嫩，蛋清的這個效果要比清水明顯很多，所以不過敏的話最好就加蛋清哈。
9. 把豬肉攪拌均勻。
10. 白菜焯水之后，切得碎碎的。
PS：姐妹們在給青菜焯水的時候，一定要注意需要先焯水后切碎，而不是切碎后再焯水。因為青菜中所含有的維生素大部分都是水溶性維生素，切碎后再焯水，水溶性維生素會流失得會更嚴重。
但你不能因為害怕維生素流失，就不焯水哈。因為這是去掉蔬菜菜上的亞硝酸鹽和殘留農藥非常重要的一步。
11. 蔥段，姜片，蒜末準備好。因為蔥和姜稍候我會給挑出來，所以這一步我切得比較大一些。
12. 不粘鍋燒熱后，刷入少許底油，加入蔥姜蒜。
13. 倒入清水。
14. 水燒開后，加入豬血和豆腐。
15. 把豬肉擠成小丸子加入湯中。
16. 再次煮開后轉成小火，再繼續(xù)煮10分鐘，直接食材全部煮熟。
17. 最后加入白菜碎煮熟即可出鍋。
18. 這道菜如果是大寶寶吃，可以在攪拌肉丸那一步加一點鹽調味。臨出鍋前在湯鍋中少來點蝦皮粉提味。周歲以下的小寶寶就可以省略調味這一步啦。
19. 出鍋后，別忘記滴兩滴亞麻籽油哦，這樣的一碗補鐵、補鈣的大餐就做好了。
因為怕寶寶不喜歡吃豬血或者豆腐，所以加了白菜還有肉丸在里邊，這樣整道輔食就更豐富一些，選擇也更多了，可以讓寶寶吃一塊兒愛吃的，再吃一塊兒營養(yǎng)但不那么喜歡吃的。
雖然豬血的味道不是很討喜，但補鐵效果嗷嗷好，哪怕只能吃上四、五塊兒也非常棒哦。
1. 豆腐和豬血一定要提前焯水，即可以去除異味，又能更堅固一些，不容易被戳碎。
2. 豆腐和豬血最好是切成片狀，這樣方便寶寶去咀嚼，都是非常軟的食材，很適合用來鍛煉寶寶的咀嚼能力。
3. 如果家里平時有儲備一些肉丸，這些就省了做丸子這一步啦，直接從冰箱冷凍格取出，放到鍋里煮熱即可。關于丸子的做法，點擊下面的圖片就可以查看哦。
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很多時候，寶寶不愛吃輔食的原因很簡單，可能只是因為輔食沒有新鮮感，只要我們用心去尋找寶寶喜歡的口味，喂養(yǎng)其實很簡單。
小思媽媽悉心研究輔食食譜800道，肯定會有寶寶愛吃的，簡單推薦下面這些輔食，點擊圖片就可以查看它們的做法啦~~
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