一個(gè)人的頭發(fā)有10萬到15萬根，每根頭發(fā)都有個(gè)毛囊，從毛囊里又生成毛球，長(zhǎng)出頭發(fā)。頭發(fā)從長(zhǎng)出到脫落，要經(jīng)過3個(gè)周期，即成長(zhǎng)期（約2~7年）、退縮期（約1個(gè)月）和休止期（約4個(gè)月）。頭發(fā)的生長(zhǎng)速度和密度隨年齡而變化，年齡增加，成長(zhǎng)期頭發(fā)逐漸減少，休止期頭發(fā)增加。頭發(fā)也是新陳代謝的，平均每天有60~100根頭發(fā)脫落，醫(yī)學(xué)上稱為生理性脫發(fā)。如果由于各種原因干擾破壞了頭發(fā)的正常生長(zhǎng)期，那么休止期的頭發(fā)比例會(huì)逐步提高，就表現(xiàn)為人們所說的脫發(fā)。

　　中醫(yī)認(rèn)為，腎精充沛，毛發(fā)光澤；腎氣虛衰，毛發(fā)白而易脫落。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科教授竇國祥介紹了一些中醫(yī)補(bǔ)腎護(hù)發(fā)食療方：

　　1.胡桃肉1000克、桑葚子500克、黑芝麻250克，研成細(xì)末，加蜂蜜2500克，拌勻，放在瓶?jī)?nèi)備用。每次服50克，日服2次，開水送服。

　　2.桑葉或桑葚子，漂洗干凈，曬干研末，再加入黑芝麻粉（桑葉與黑芝麻按1:4比例混合），每天早晚各服1次，每次服10克，以一匙蜂蜜調(diào)服。

　　3.黑豆500克，加水1000克（夏季各用1/4量），文火熬煮，以豆粒飽脹為度，取出后攤開晾干，撒少許細(xì)鹽，貯于瓶?jī)?nèi)。每次吃6克或稍多，每日兩次，溫開水送服。

　　4.核桃仁細(xì)嚼慢咽，每日睡前1小時(shí)吃2~3個(gè)，天天不間斷。

　　5.牛骨頭250克，砸碎，加水1000克，用文火煮1~2個(gè)小時(shí)，使骨髓中的類黏蛋白和骨膠質(zhì)溶解在濃汁中，取其底層黏性物質(zhì)，涂在面包或饅頭上吃。另外，經(jīng)常食用黃豆排骨湯，也有補(bǔ)腎護(hù)發(fā)的作用。