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簡(jiǎn)單又美味的餃子蘸料該怎么做？，下面推薦幾種調(diào)制方法大家看看怎么做。
第一種：
1.準(zhǔn)備幾個(gè)去皮大蒜，放入石臼加入少許鹽，搗成蒜泥，加點(diǎn)清水稀釋一下，攪拌均勻。
2.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的蘸料碗，舀一勺搗好的蒜泥，加入山西老陳醋攪勻即可，蒜醋汁就做好了。里面還可以加入油潑辣子和醬油攪勻，蘸餃子非常不錯(cuò)哦。
第二種：
1.準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入適量的干辣椒面、加點(diǎn)岐山香醋攪拌均勻，加入岐山香醋可以避免辣椒面潑油的時(shí)候炸糊，也可以增加香味。
2.切點(diǎn)蔥姜蒜末，準(zhǔn)備點(diǎn)酥花生米碾成碎末一起放入辣椒面里，加入一勺花椒面，加入少許脫皮芝麻，放一邊待用。
3.起鍋燒菜籽油，下入蔥段、姜片、洋蔥、桂皮、八角、香葉、花椒，小火炸香，撈出料渣，將油的溫度再次升高，燒至微微冒煙，分三次潑入辣椒面里面，邊潑邊攪拌。
4.調(diào)入適量鹽、雞精、味精，攪拌均勻，蓋住悶一會(huì)兒，餃子煮熟，料碗中舀一勺炸好的這款辣椒油，蘸食即可?？梢栽囋嚺?。
第三種：
1.切點(diǎn)小米辣圈，青紅各適量，切點(diǎn)姜蒜米，放入碗中，將滾燙的菜油潑入碗中，激發(fā)出香氣。
2.調(diào)入少許美極鮮醬油、辣鮮露、花椒油、香油、保寧醋，攪拌均勻即可。這款蘸料蘸火鍋也挺不錯(cuò)的。
第四種：
1.鍋燒熱，加入適量的岐山香醋、適量的味極鮮醬油，醬油和醋的比例是3:2，將調(diào)料燒開，下入少許生姜片、蔥段、少許八角、桂皮、香葉、草果、小茴香，略微燒出里面的味道，即可撈出，不可久燒。
2.可以將里面給點(diǎn)蠔油也可不加，攪勻出鍋即成醬醋汁，可以直接當(dāng)蘸料，也可以加入少許的香油、少許的辣椒油攪勻。
第五種：
1.西紅柿去皮，切成小丁，蔥切蔥花，蒜切蒜末。姜切姜末。青紅椒切成碎末。
2.起鍋燒油，下入姜蔥碎、洋蔥碎炸香，下入西紅柿炒成汁，放入切碎的青紅椒，攪勻。
3.調(diào)入鹽、醬油、十三香、雞精、味精、少許白糖，攪勻。
4.關(guān)火，放入大蒜末，撒蔥花，攪勻。即可出鍋。
5.蘸料碗中舀一勺炒好的西紅柿調(diào)味醬，即可蘸餃子吃，可以再往里面加點(diǎn)陜北特有的澤鍆油就更香了。
第六種：
1.準(zhǔn)備適量的芝麻，放入干燥的鍋中，開小火，慢慢地炒熟，盛出，倒在案板上，用碗或者搟面杖碾碎，碾的時(shí)候可以往里面加點(diǎn)鹽，即成芝麻鹽，裝入碗中。
2.蘸料碗中給一點(diǎn)點(diǎn)鹽、辣椒紅油、香醋、碾好的芝麻鹽，攪勻開吃，芝麻的香味特別突出。
第七種：
1.碗中加入適量的面條鮮醬油、適量的香油，攪勻即可蘸食。
第八種：
1.切點(diǎn)韭菜碎、切點(diǎn)香菜碎、搗碎的蒜泥放入碗中，加入醬油、香醋、香油、辣椒油，攪拌均勻即可。
第九種：
1.取適量豆瓣醬用刀剁碎，適量的泡椒剁茸，適量豆豉剁碎，裝碗備用，姜蔥剁碎。
2.起鍋燒油，下入剁好的豆瓣、泡椒、豆豉，姜蔥末，炒香炒出紅油，出鍋盛入碗中。
3.另取一碗，舀一勺炒好的醬料，加點(diǎn)蒜末、香醋攪勻，即可蘸取。
第十種：
1.取一包油辣子方便面，取出里面的料包，方便面留著再吃。
2.里面有油辣子包、粉包、醋包，干料包不用。
3.取一碗，倒入適量的粉包，不要放得太多，倒點(diǎn)開水?dāng)噭?，放入醋包和油辣子包攪勻即可蘸食，這樣弄怪好吃的。剩余的料包和方便面可以泡一碗清淡的泡面。
