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目前，各種低糖、無(wú)糖食品如雨后春筍般在市場(chǎng)中涌現(xiàn)，它們給消費(fèi)者的感覺(jué)是食用后對(duì)健康更有益，然而，如今市場(chǎng)上的低糖和無(wú)糖食品不一定是真的，到底我們在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要注意哪些呢？

1.選擇正規(guī)大廠家生產(chǎn)的無(wú)糖食品。

首先，大廠家在配料時(shí)會(huì)尊重營(yíng)養(yǎng)專家的意見(jiàn)，投料也比較準(zhǔn)，質(zhì)量上也比小作坊有保證。其次，要考慮無(wú)糖食品的主要原料含糖量是多少。凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看無(wú)糖食品配料中的主要原料的血糖生成指數(shù)是多少。有的無(wú)糖食品配料表中標(biāo)明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。

2.注意看其是否標(biāo)注“無(wú)糖食品”的字樣，還要看其配料表。

看該產(chǎn)品是用何種甜味劑(如木糖醇、麥芽糖醇、糖精鈉等)代替了有關(guān)糖類，如蔗糖(砂糖)、葡萄糖等。對(duì)于標(biāo)注“無(wú)蔗糖”字樣的食品更應(yīng)注重，不能盲目食用，因其可能含有葡萄糖等其他糖類。

不僅要看食品的包裝上有無(wú)蔗糖含量，還要考慮食物本身是否含糖，即便有些食品的添加劑中并不含糖，但食品本身可能含糖分。糖糕點(diǎn)本身是用糧食做成的，在人體內(nèi)可分解葡萄糖，所以無(wú)糖食品并非不含糖。

3.仔細(xì)查看食品標(biāo)簽上面的配料表，檢查是否含有“糊精”、“麥芽糖”、“淀粉糖漿”、“玉米糖漿”等詞。

要優(yōu)先選擇含有低聚糖和糖醇的產(chǎn)品，盡量少買(mǎi)含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味劑的產(chǎn)品?？傊?，明智的消費(fèi)者絕不應(yīng)因某種食品標(biāo)記“無(wú)糖”，就放縱自己吃掉這些本來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的食物和飲料。

4.弄清楚無(wú)糖食品是否具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和較好的營(yíng)養(yǎng)素平衡。

如果只是甜飲料、甜點(diǎn)心、零食之類，就算不含糖，也沒(méi)多大的營(yíng)養(yǎng)意義。如果是酸奶，哪怕加了糖，也可以為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀和B族維生素。此外，還要注意除了糖之外，產(chǎn)品的脂肪含量是多少。比如說(shuō)，一個(gè)低糖但是加了很多奶油的點(diǎn)心，熱量可能比高糖低脂的品種還要高。

絕大多數(shù)無(wú)糖或代糖食品都是為了提高患者的生活質(zhì)量，并不具備降糖藥物的療效。切不可聽(tīng)信廣告宣傳，認(rèn)為只吃某種保健食品就能達(dá)到治療甚至治愈糖尿病的目的，如果因此放棄醫(yī)藥治療，極其危險(xiǎn)。

雖然無(wú)糖食品內(nèi)相對(duì)能量較少，無(wú)糖食品也要計(jì)算熱量。過(guò)多無(wú)糖食品的攝入仍舊會(huì)增加能量的攝取，引起血糖的波動(dòng)，不利于糖尿病患者血糖控制。另外市場(chǎng)上大量的無(wú)糖糕點(diǎn)、無(wú)糖月餅等米面類制品，食用時(shí)一定注意在每日正常主食中減去無(wú)糖糕點(diǎn)所占的量。因?yàn)檫@類糕點(diǎn)只是改變甜食的口味，本身仍由面粉制作。如果不加節(jié)制大量食用仍會(huì)導(dǎo)致血糖的升高。

無(wú)糖食品內(nèi)添加的甜味劑其實(shí)也有一定的副作用，其安全性、適用范圍是不同的?；颊邞?yīng)該根據(jù)自己的情況，在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師和醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。如糖精對(duì)于人體致癌的可能性尚未完全排除，因此應(yīng)避免一次大量食用，且嬰兒食品禁用。

目前很多口香糖、水果糖中添加了木糖醇，但研究表明進(jìn)食過(guò)多木糖醇有升高血中甘油三酯的可能，同時(shí)會(huì)引起腹瀉，因此應(yīng)注意食用的量并注意自身對(duì)這些食品的反應(yīng)。如果出現(xiàn)胃腸功能紊亂、腹瀉等，應(yīng)立即停止食用。

一些專為糖尿病患者制作的添加了甜味劑的糖果，雖然可以用來(lái)增添生活樂(lè)趣，享受甜品的美味，但由于所含熱量較少，當(dāng)發(fā)生低血糖時(shí)，應(yīng)選擇食用普通糖果或正常主食，避開(kāi)這些無(wú)糖食品。

所以，糖尿病患者一定要知道目前市場(chǎng)上無(wú)糖食品的真正含義，合理控制無(wú)糖食品的攝入。選購(gòu)時(shí)一定要注意標(biāo)簽上面的配料表，優(yōu)先選擇含有低聚糖和糖醇的產(chǎn)品，盡量少選擇含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”等甜味劑的產(chǎn)品。

總之，明智的消費(fèi)者絕不應(yīng)因?yàn)槟撤N食品標(biāo)記“無(wú)糖”，就放縱自己吃掉這些本來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的食物和飲料。