蒜蓉蝦是小編每次去餐廳吃飯必點(diǎn)的一道菜，因?yàn)椴幌矚g吃辣，所以對(duì)這款清淡系的蒸蝦烹飪方式尤為熱愛。久而久之，小編也嘗試做這道菜，并且一次就成功了！那今天小編難得有空，就為大家詳細(xì)的講解一下制作方法：
1.所需材料：
大蝦10只
粉絲2把
生抽1湯勺
耗油1湯勺
鹽1克
胡椒粉0.2克
香蔥2克
大蒜1頭半
食用油適量
步驟開始啦！
第一步：大蝦清洗干凈，剪掉蝦須，挑出蝦線。
第二步：粉絲提前用溫水泡軟
第三步：粉絲泡軟控干水加入生抽，耗油，鹽，胡椒粉攪拌均勻
第四步：蒜瓣剁成蒜泥。
第五步：鍋里放油，放入蒜泥，小火炒出蒜香味，發(fā)黃就好了。（一定要用小火，否則會(huì)糊掉）
第六步：炒好的蒜蓉加少許鹽攪拌。
第七步：將拌均勻的粉絲放在盤子里擺盤好。
第八步：大蝦背部剪開，然后用刀背輕輕剁軟，平鋪在盤子上。
第九步：把炒好的蒜蓉倒入蝦上面，放入蒸鍋蒸七八分鐘。（具體時(shí)間根據(jù)火的大小自己掌控）
最后一步：蒸好后起鍋，淋上熱油，撒上小蔥。
一盤鮮美的蒜蓉粉絲蒸大蝦出鍋啦……絕對(duì)老少皆宜，有不懂得可以下方留言咨詢我哦！
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