從后臺的提問里面我們可以看出，很多新媽媽對如何添加輔食非常迷茫，老人們給出的那一套又有很多是需要糾正的觀念，一些書上說的也不一定完全對。今天我們特地把幾種比較“坑”、又廣為流傳的錯誤的輔食拿出來講一講。希望媽媽們看完之后能對輔食有一個新的認識。1
果汁和菜水往往被認為很有營養(yǎng)，容易消化，于是很多父母把果汁、菜水作為寶寶最早的輔食，然而這卻是糟糕的輔食。而稀飯由于營養(yǎng)密度低，供應能量少，也是糟糕的輔食的典范。
先來看看，好的輔食應該具備哪些特征吧
好的輔食的特征：
1. 含有高能量、蛋白質和微量元素，特別是鐵，不能是很水很稀的（比如，應該是濃稠的粥而不是清稀飯；可以是菜泥，卻不是菜水）；
2. 容易吃，好消化；
3. 準備過程和喂的過程都保持衛(wèi)生；
4. 不含有骨頭和堅硬的小塊（如堅果、植物種子等）以免嗆??；
5. 原汁原味。小朋友的食物都應該是清淡的，不添加任何佐料。
寶寶滿6個月后，可以添加水果，但應該是研磨成泥狀的果泥，而不是果汁。果汁香甜可口，喝慣了果汁的寶寶拒絕白開水是自然而然的事情，鑒于肥胖和齲齒的風險，所有含糖飲料都不推薦給寶寶飲用。
正確的做法：果泥
蔬菜本身含有的大量維生素、纖維存在于菜泥中，菜水、菜汁中含量都非常少；給寶寶喝了碗菜水，吃下去的基本上是水，營養(yǎng)成分很有限。而且用水煮過后，蔬菜上的農藥、化肥、有害菌、草酸會溶于水中，危害到孩子的健康。
正確的做法：焯燙過的水不要，蔬菜撈出研磨成菜泥作為寶寶的輔食。
米湯是很多家庭選擇的給寶寶的第一輔食，這其實完全是錯誤的。
美消費者報告Consumer Reports發(fā)布的新報告《How much arsenic isin your rice？》中提示：米湯中砷量很高，5歲以前孩子不能用米湯來代替牛奶。
為什么米湯中砷含量高呢？
砷主要聚集在大米的外殼（米糠），白米就是磨掉外殼的米；一般而言，精米中含量最低，糙米中比較高，而米糠中的含量能夠超過精米中的10倍以上。
用大米煮湯后，大部分砷進入了水中，導致這部分水（米湯）中的“砷濃度”提高（而實際上大部分的營養(yǎng)成分依然在米粒兒中）。
正確的做法：稠粥，且配以其他種類的主食。
為什么清稀飯不是好輔食？
一方面孩子發(fā)育需要高能量，另一方面孩子的胃容量小，因此，吃什么就顯得尤其重要。如果有補充水分的需要，母乳或者配方奶是最好的“水”。從所含營養(yǎng)的豐富程度以及對人體的需要程度來說，通常來說，肉類和蔬菜的營養(yǎng)好于谷物和水果。
鼓勵給孩子添加你家里常吃的主食，米飯、面條，但是總是需要和適量的肉類、蔬菜搭配的。如果孩子吃的米飯或者面條足夠多，卻沒有多余的胃的空間吃足夠豐富的其他食物，一樣可能營養(yǎng)不面全。
清稀飯很容易產(chǎn)生飽足感，卻因為主要是水，不能給身體提供多少營養(yǎng)或能量，并不是好的輔食。孩子的食物構成應該是營養(yǎng)成分豐富的，有一定營養(yǎng)密度的。在給孩子粥的同時，給孩子一些菜泥、肉泥。粥也不要做得太稀。
豆?jié){含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂、寡糖等對人體有益的物質，可增強抵抗力。
但是嬰兒的胃腸功能尚未發(fā)育完全，不易消化豆?jié){，其糖類及脂肪含量低，也不適合處于生長快速期的嬰兒。所以未滿1周歲的寶寶不宜喝豆?jié){。1歲以后也要防止一次喝多。
正確做法：1歲以后可嘗試，但要防止一次喝多
各月齡寶寶食物性狀推薦
幾種典型的錯誤輔食都講完了，你中招了嗎？當我們試圖向老人、親朋傳遞這些正確的信息時，通常收到的反饋就是“你就是吃這個長大的，不也好好的嗎？”
人類文明本來就是不斷推翻舊觀念，提供更好生活方式的過程。我們可以，也應該讓孩子得到更好更科學的喂養(yǎng)。
參考：
營養(yǎng)師顧中一《骨湯美味，但營養(yǎng)非你想象》
夏天的陳小舒《糟糕的輔食：果汁、菜水、清稀飯》
松鼠科學會《如何看待大米中的砷》
年糕媽媽《坑娃輔食排行榜》
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