青春期是孩子長高的黃金時期，在整個青春期期間，女孩身高可增長25cm、男孩身高可增長30cm。
據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)報道：
在青春期期間，身高會有一個突增期，此時生長激素分泌增加，促進(jìn)骨骼生長，每年長高不少于6-8cm。在女孩初潮、男孩變聲前，出現(xiàn)身高突增高峰，女孩每年可長8cm，男孩每年長11cm。
月經(jīng)初潮后，由于性激素分泌增加使骨骼骺板成熟，身高增速明顯放緩并趨于穩(wěn)定。
一般情況下，女孩初潮、男孩變聲后長高空間就只剩5-7.5cm了，有些孩子甚至只能增長1-2cm。女孩月經(jīng)初潮時身高低于1米5，可能永遠(yuǎn)也長不到1米6了；只要男孩變聲時身高不足1米6，可能永遠(yuǎn)長不到1米7。
處于青春期的孩子，體內(nèi)新陳代謝速率大、所需營養(yǎng)物質(zhì)多，要想讓孩子在青春期實現(xiàn)身高突增，必須要保證營養(yǎng)的均衡和充足，為身高的增長提供足夠物質(zhì)基礎(chǔ)。
研究發(fā)現(xiàn)：
營養(yǎng)不良將影響青春期身高突增的發(fā)生和發(fā)展，降低身高突增高峰的幅度和持續(xù)時間。也就是說在孩子的青春期期間，如果孩子的營養(yǎng)跟不上的話，將導(dǎo)致孩子升身突增受損，終身高受到影響，很可能長不高。
這就要求家長為青春期的孩子提供足量、合理、均衡的營養(yǎng)。家長可以試著從以下幾方面著手，為青春期的孩子提供營養(yǎng)保證。
青春期由于生長發(fā)育較為旺盛，所需熱量要比成人高出25%-50%，額外所需營養(yǎng)要比成人高13%-15%，因此每天應(yīng)保證足夠的主食300-500g；還應(yīng)增加副食，每天可吃肉禽魚100-120g、雞蛋20-100g、新鮮蔬菜500-750g、水果150-250g、牛奶300mL等。
每個青少年的食物最好50%的蛋白質(zhì)來自動物蛋白質(zhì)或豆制品，以滿足青春期快速生長和智力發(fā)展的需要，并提高抗病能力。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有瘦肉、魚肉、牛奶、蛋類、豆制品等。此外將動物蛋白和植物蛋白配合食用可互相取長補短。
微量元素在人體內(nèi)的含量雖然微乎其微，但作用卻不可忽視。人體缺乏某種微量元素會導(dǎo)致疾病。
如缺鐵導(dǎo)致貧血，尤其是青春期的女孩，開始月經(jīng)來潮，會有固定的血液流失，需多攝取含鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)食物；
缺硒最高可導(dǎo)致身高落后7厘米；
缺碘導(dǎo)致甲狀腺腫大等。應(yīng)多吃黃豆、海帶、紫菜、花生、瘦肉、蛋黃、黑木耳、核桃、魚及海產(chǎn)品等。
維生素A能維持骨骼正常生長發(fā)育，當(dāng)缺乏時，成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞間的平衡被破壞，導(dǎo)致骨骼不能正常生長發(fā)育，維生素A在動物性食物中含量豐富，最好的來源是動物的肝臟，全奶、蛋黃等；
B族維生素能補充能量消耗，谷類食物中含有豐富的維生素B，但如果碾磨太細(xì)可損失較多，應(yīng)鼓勵孩子多吃粗糧；
維生素C可促進(jìn)鐵的吸收，為保證維生素C的充足，蔬菜在烹調(diào)前不要浸泡，應(yīng)先洗后切、急火快炒。
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