財(cái)經(jīng)歷史，明心見性。在財(cái)經(jīng)的歷史與現(xiàn)實(shí)之間，有許多似曾相識(shí)的故事，也有許多穿越時(shí)空的細(xì)節(jié)，把這些舊聞與新聞揉成一道小點(diǎn)心，不只求趣味，亦求回味，是為檀財(cái)史。—— 四海夕陽(yáng)
文/四海夕陽(yáng)
乾隆年間，北京就有了收費(fèi)廁所
大清乾隆三十年（公元1765年），有一位朝鮮學(xué)者洪大容到北京朝貢，把一路上的所見所聞寫成了一本書，叫做《湛軒燕記》，其中專門記載了北京街頭的一樣新鮮事物：收費(fèi)廁所。北京城里“道旁處處為凈廁”，門前豎著一個(gè)招牌，寫著“潔凈茅房”四個(gè)大字。要上廁所，必須交一文銅錢。
清代朝鮮學(xué)者洪大容
二十年多年之后，乾隆五十六年（1791年）到北京的朝鮮人金士龍，在逛北京琉璃廠的時(shí)候，也體驗(yàn)了一把收費(fèi)廁所。不過這個(gè)廁所比較高級(jí)：廁所里窗明幾凈，案幾上點(diǎn)著芙蓉香，四壁貼著畫，當(dāng)然收費(fèi)也高得多，“使人登廁，則其價(jià)必收三文?！?/span>
幾年之后，也就是嘉慶三年（1798年），一位飽讀詩(shī)書的無(wú)名北漂，將自己在帝都的所見所聞寫成了160首詩(shī)，其中有一首便是歌詠當(dāng)時(shí)的收費(fèi)公廁：“畫幀神仙當(dāng)戶張，朱紅高架表毛房；通衢廣陌舒人急，市肆中間方便場(chǎng)。” 詩(shī)句下面還專門有注釋，大意是：帝都的大街有幾里長(zhǎng)，遇上有內(nèi)急又不能當(dāng)街解決，于是有人開設(shè)了毛房，門外貼六七尺寬的畫作，上面繪有神仙或者故事情節(jié)，當(dāng)街立著一個(gè)大招牌，“潔凈茅房”，至于里面，就是大家熟悉的老式蹲坑，“環(huán)列小坑，以板界隔，人各一坑”。收一文錢，給二張紙，真是利國(guó)利民的“方便經(jīng)營(yíng)也！”
所以有人說(shuō)，從市政建設(shè)的角度看，世界上最早的收費(fèi)公廁出現(xiàn)在中國(guó)北京。
清末《點(diǎn)石齋畫報(bào)》上的澳門收費(fèi)公廁
不過這不算稀奇，因?yàn)椋人麄冊(cè)缫话俣嗄?，有一位江南鄉(xiāng)下的大爺，已經(jīng)靠“共享廁所”發(fā)家致富了！
鄉(xiāng)下大爺如何靠“共享廁所”發(fā)家致富
話說(shuō)，明末清初，江南湖州鄉(xiāng)下有一個(gè)老大爺，名叫穆太公。穆太公進(jìn)城辦事，發(fā)現(xiàn)城里有公廁，“我在城中走，見道旁都有糞坑，我們村中就沒得”。穆太公非常有商業(yè)頭腦，感到這是一片藍(lán)海，于是琢磨著也在村里搞個(gè)“共享廁所”，“倒強(qiáng)似做別樣生意?！?/span>
那么他的廁所生意是怎么做的呢？
一是免費(fèi)。穆太公自掏腰包修建公共廁所，目的自然是為了掙錢。但是，鄉(xiāng)下和城市不同，就算內(nèi)急沒有茅房，廣闊天地，直接找個(gè)隱蔽處方便一下也是常有的，誰(shuí)會(huì)花錢去穆太公的“共享廁所”呢。所以呢，穆太公的“共享廁所”必須是免費(fèi)的。
二是改善用戶體驗(yàn)。穆太公的“共享廁所”，跟一般的茅房那可不一樣，他先是找人把門前三間屋掘成三個(gè)大坑，每個(gè)坑都砌起隔斷，墻上還精心粉刷了一番。為了給予“賓客”更高層次的體驗(yàn)，穆太公還討來(lái)若干花花綠綠的字畫貼在廁所墻壁上。更關(guān)鍵的是，他還免費(fèi)供應(yīng)草紙！這一下子抓住了用戶的痛點(diǎn)，“那鄉(xiāng)間人最愛小便宜”，“用慣了稻草瓦片，見有現(xiàn)成草紙，怎么不動(dòng)火？”
三是大力宣傳炒作。光有硬件還不夠，穆太公又請(qǐng)一位私塾先生，寫了“齒爵堂”三個(gè)大字，懸掛在門外，算是給“共享廁所”樹了一個(gè)品牌。還讓先生寫了百八十張“廣告”，貼在村里村外、墻上樹下。廣告詞是：“穆家噴香新坑，遠(yuǎn)近君子下顧，本宅愿貼草紙。”這下大家都知道了，你來(lái)如廁，穆太公不但不收費(fèi)，還提供廁紙。
這般宣傳炒作后，大家對(duì)穆太公的公廁都有了很濃厚的興趣，“老老幼幼盡來(lái)賞鑒新坑”。親自體驗(yàn)之后，真是誰(shuí)用誰(shuí)知道，那是相當(dāng)奢華啊，既干凈又舒適，既有草紙還能欣賞藝術(shù)。經(jīng)過口耳相傳，穆太公的公廁很快名聲遠(yuǎn)播，連外村的人都慕名而來(lái)。穆太公就此擴(kuò)大了規(guī)模，又蓋了女廁。
畫家黃永玉的湘西茅房圖
那么，最關(guān)鍵的問題來(lái)了：“共享廁所”的贏利點(diǎn)在哪里？原來(lái)穆太公修建免費(fèi)公廁的目的是積攢糞肥，然后賣給農(nóng)戶。他們這個(gè)村“在山凹底下，那些種山田的，全靠人糞去栽培。又因離城遙遠(yuǎn)，沒有水路通得糞船，只好在遠(yuǎn)近鄉(xiāng)村田埂路上拾地殘糞。這糞倒比金子還值錢?！币粫r(shí)間，村里種田的農(nóng)戶，都在他家來(lái)買糞肥。每擔(dān)肥料賣一錢銀子，還有人拿柴火、米、油來(lái)兌換的。穆太公自從修了廁所糞坑之后，竟然慢慢成了一個(gè)富足的人家，人送外號(hào)“新坑穆家”。后來(lái)，有人眼紅他的生意，又引起若干糾紛，這里就不提了。
這個(gè)故事，出自清代初年的話本小說(shuō)集《照世杯》，叫做《掘新坑慳鬼成財(cái)主》，其中多半有文人藝術(shù)加工的成分。但透過故事，反映的是一個(gè)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實(shí)，為什么此時(shí)的江南，糞便會(huì)這么搶手呢？
清代小說(shuō)《照世杯》第四卷《掘新坑慳鬼成財(cái)主》
“廁所革命”的背后是“肥料革命”
糞便可以做肥料，這是全世界的農(nóng)民都知道的事情。但是，在古代的歐洲，并沒有人進(jìn)城去收集糞肥。農(nóng)民種田，一方面靠牛羊等牲畜糞便做肥料，另一方面，他們靠土地輪作休耕來(lái)恢復(fù)地力。
而中國(guó)的情況完全不一樣，人口比歐洲稠密得多。特別是江南地區(qū)，明朝南直隸（江蘇和安徽中南部）和浙江的土地不到全國(guó)十分之一，而人口超過三分之一。到了清代，江南地區(qū)人口繼續(xù)膨脹，而且是全國(guó)最重要的糧食輸出地。京城和軍隊(duì)所需的糧食大部分來(lái)自江南地區(qū)。要養(yǎng)活這么多人，就只有拼命提高糧食產(chǎn)量。不僅把所有能開墾的地都開墾，而且還要一年種兩季甚至三季。精耕細(xì)作，農(nóng)民可以吃苦，但是土地吃不消。地力需要補(bǔ)充，又沒有土地可以放牧或者休耕，就只有多施肥了。因此，有專家認(rèn)為，明清時(shí)期中國(guó)之所以能夠承載比以前朝代多幾倍的人口，很大程度上是因?yàn)橛辛恕胺柿细锩薄?/strong>
“肥料革命”的一個(gè)特點(diǎn)，是肥料的商品化。其中主要的商品肥料，就是糞肥和餅肥。雖然早在南宋時(shí)期，杭州就有農(nóng)民進(jìn)城收集糞肥，但還只是作為市民和農(nóng)民的互惠行為。到了明代，江南地區(qū)出現(xiàn)了大規(guī)模的糞肥買賣，中國(guó)的肥料施用進(jìn)入到一個(gè)新的階段。在當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)書籍里，對(duì)買賣糞肥的時(shí)間、地點(diǎn)和注意事項(xiàng)都有著詳細(xì)的說(shuō)明。
此外，在運(yùn)輸方面，有專業(yè)的糞船運(yùn)糞下鄉(xiāng)，在基礎(chǔ)設(shè)施方面，有人專門出租糞窖和廁所。即便如此重視，明朝的農(nóng)業(yè)專家還是感慨“近來(lái)糞價(jià)貴”，“載取費(fèi)力，偷竊弊多”。到了清代，江南地區(qū)的糞肥緊缺進(jìn)一步加劇，出現(xiàn)了“惜糞如金”的情形，出現(xiàn)穆太公那樣靠“共享廁所”發(fā)家的也就不奇怪了。
晚清上海斐倫路（現(xiàn)九龍路）的糞碼頭
經(jīng)濟(jì)史專家李伯重先生因此感慨：“如果沒有江南的糞土，就沒有源源不斷運(yùn)到北京和各地的漕糧；而沒有漕糧，也就沒有這些威武雄壯的歷史劇，當(dāng)然也不會(huì)有由這些歷史劇而涌現(xiàn)出的萬(wàn)戶侯了。從此意義上而言，糞土確實(shí)重于萬(wàn)戶侯?！?/span>
甚至在當(dāng)時(shí)，歐洲人對(duì)中國(guó)的“廁所革命”也是很羨慕的。在明末清初來(lái)華的外國(guó)傳教士眼中，中國(guó)的城市特別講衛(wèi)生，因?yàn)槌抢锏慕稚嫌袑Ｈ素?fù)責(zé)撿拾糞便，“男子們?cè)诮稚蠐旒S，如果對(duì)方愿意，就用蔬菜或柴作交換購(gòu)糞。從保持城市良好衛(wèi)生來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)好習(xí)慣，城市極其干凈，因?yàn)闆]有這些臟東西”。
而當(dāng)時(shí)的歐洲國(guó)家，直到17世紀(jì)時(shí)，“歐洲城市的居民們保留了羅馬時(shí)代的習(xí)俗，”“人們一如既往地從窗口傾倒便壺”。在路易十六時(shí)期，巴黎人長(zhǎng)期慣于在皇宮花園的樹下大小便；衛(wèi)兵把他們從那里趕走以后，他們就到塞納河兩岸去行方便，于是“塞納河畔既不雅觀，又臭不可聞?！?/span>
直到三百年后，中國(guó)還是那個(gè)中國(guó)，歐洲人卻用上了抽水馬桶，開始了新的廁所革命。晚清時(shí)候，不光老外覺得中國(guó)臟亂差，就連中國(guó)的知識(shí)分子也深感有愧，“上海租界街道寬闊平整而潔凈，一入中國(guó)地界則污穢不堪， 甚至老幼隨處可以便溺?！?/span>
漢代廁所模型
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