編輯波蘭餃子做法是世代相傳。傳統(tǒng)上，這是在圣誕節(jié)時(shí)候吃，當(dāng)然其他重大節(jié)日吃也可以。當(dāng)餃子熟了以后，可以用洋蔥和黃油煎著吃，也可以蘸酸奶油吃。
中文名
波蘭餃子
主 料
雞蛋，面粉
吃 法
1用洋蔥和黃油煎著吃2蘸酸奶油吃
調(diào) 料
鹽，胡椒
準(zhǔn)備材料
泡菜餡料，土豆餡料，面團(tuán)
輔 料
奶油，
黃油，洋蔥，酸奶油
目錄
1
原料2
制作方法準(zhǔn)備材料做法步驟原料
編輯主料：雞蛋3個(gè)，面粉375克
波蘭餃子
輔料：奶油，
黃油，洋蔥，
泡菜，酸奶油227克
調(diào)料：鹽，胡椒
制作方法
編輯準(zhǔn)備材料
泡菜餡料：
黃油30克，切碎的洋蔥55克，德國(guó)泡菜(Sauerkraut) 213克，鹽和
黑胡椒適量
土豆餡料：
黃油45克，切碎的洋蔥85克，冷凍
土豆泥420克，鹽6克，白胡椒2克
面團(tuán)：雞蛋3只，酸奶油227克，面粉375克，鹽2克，烘焙粉15克
做法步驟
第一步：
泡菜餡料：德國(guó)泡菜瀝干，切碎。用一個(gè)深鍋中火融化
黃油，炒入洋蔥，煮洋蔥至透明，約5分鐘。加入德國(guó)
泡菜，再煮5分鐘。放鹽和
黑胡椒調(diào)味。然后用碟子盛起。
第二步：土豆餡料：用一個(gè)深鍋中火融化
黃油，炒入洋蔥，煮洋蔥至透明，約5分鐘。加入
土豆泥炒。然后放鹽和
黑胡椒調(diào)味。
第三步：面團(tuán)：將酸奶油和雞蛋一起打至順滑。把面粉、鹽和烘焙粉篩在一起。把酸奶油和雞蛋的混合物倒進(jìn)面粉里揉成面團(tuán)。把面團(tuán)放在用面粉彈過(guò)的表面發(fā)酵。把面團(tuán)分成一半，然后把那一半面團(tuán)桿成0.3厘米厚的皮.再用模子印出7厘米直徑的圓圈。
第四步：用湯匙舀起1湯匙的土豆餡料，放在每個(gè)圓面皮中間。用水濕一下面皮的邊緣，然后合起來(lái)，把邊緣捏好。用以上的程序把剩下的
泡菜餡料也用另外一半面粉皮包起來(lái)。
第五步：用大鍋燒開(kāi)一鍋淡鹽水。把餃子放進(jìn)去煮3到5分鐘，煮至餃子浮起來(lái)。把餃子盛起即可。
詞條標(biāo)簽：
生活
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歷史版本最近更新：2015-05-03
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