今天要吃什么2019-11-01 13:07
糖眾所周知，我國是一個植物資源相當(dāng)豐富的大國，尤其是在農(nóng)村地區(qū)，那可是它們的主要的根據(jù)地!那么有植物的地方，也必然會有菌類，而且在菌類中，也是相當(dāng)浩瀚的，它們不僅種類多，而且數(shù)量更是數(shù)之不盡，特別是在下雨過后，各式各樣的野生菌都會成片成片的生長。今天要說的這種野生菌就是其中的翹楚，它與白蟻共生，采摘期僅15天，就算簡單蒸一蒸，味道也極其鮮美!
沒錯了，它就是雞樅菌，它的營養(yǎng)非常豐富，味道特別美味脆甜。更為特殊的是它的采摘期比較短，只有15天，而且大多野生菌都是生長在竹林、松樹林或者是落葉林里，而雞樅菌卻非常奇特，它只能生長在白蟻窩上，并且雞樅菌與白蟻共生，有雞樅菌的地方一定有白蟻窩，但是有白蟻窩的地方不一定有雞樅菌。所以想吃到它，可沒那么簡單哦！
雞樅菌的做法也是有很多，無論是炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯均可以，且食用的時候還有一股雞肉的特殊香味，所以得此名。那么今天我們就來做一道最簡單的清蒸雞樅菌，首先將買來的雞樅菌適量置于水中洗凈。
洗好的雞樅菌擦干表面的水分，裝于盤中，在其表面均勻的撒上少許的白糖。熱鍋燒水，水開后將雞樅菌置于蒸鍋，蒸15分鐘左右。
15分鐘后取出，均勻的淋上適量的蒸魚豉油，然后準(zhǔn)備適量的蔥花，撒在上面，接著熱鍋燒適量的食油，油熱后直接淋在雞樅菌上面，只聽見噼里啪啦的聲音，美味的清蒸雞樅菌就完成了，用筷子小心的拌一下，美味即成，趕緊趁熱品嘗吧！
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