”一日吃仨?xiàng)棧啻河啦焕稀?，很多女性都把這句話當(dāng)做養(yǎng)生良言,認(rèn)為每天吃點(diǎn)紅棗，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，延緩衰老。所以熬粥的時(shí)候加上幾顆紅棗，喝水的時(shí)候加上干棗片，就連工作間隙的零食，都要加上紅棗泥，但是沒(méi)有人真正去了解紅棗的真實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅棗真的是女性補(bǔ)氣血的“法寶”嗎？
紅棗真的補(bǔ)血嗎？
紅棗之所以被譽(yù)為補(bǔ)氣血的“圣品”，是因?yàn)橛腥苏f(shuō)紅棗中含有大量的鐵元素，有益于女性補(bǔ)血，還可以防止缺鐵性貧血。
打開(kāi)獵豹瀏覽器，查看更多健康圖集
但事實(shí)是紅棗的含鐵量并不出眾，每百克中鐵元素的含量只有2-4mg,這個(gè)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于豬肝，牛羊肉，雞心等動(dòng)物性食物，而且僅含的這些鐵質(zhì)還是難以吸收的非血紅素鐵，所以紅棗的補(bǔ)血效果真的遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大家的期望值。
但是棗的種類很多，不同的品種所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不盡相同，紅棗雖然補(bǔ)血效果一般，但是在健脾、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、安神等方面效果還是不錯(cuò)的，平時(shí)我們可以根據(jù)自己的需要和口味選擇不同的棗。
想要保養(yǎng)肌膚，延緩衰老，最適合的棗類是冬棗
我們?cè)谔岬綏椀臅r(shí)候不要只看重補(bǔ)血效果，也不要只盯著鐵元素，畢竟棗類的營(yíng)養(yǎng)豐富，就拿維生素C來(lái)說(shuō)，冬棗的含量就遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他的水果，每100克冬棗中維生素C的含量就高達(dá)243mg，而維生素C的功能主要是提高免疫力，抗衰老，美容等，所有有這方面需求的女性可以每天吃點(diǎn)冬棗。
蜜棗好吃，但不是所有人都適合吃。
蜜棗因?yàn)槲兜捞鹋纯煽冢艿胶芏嗳说南矚g，同時(shí)覺(jué)得蜜棗的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該是和紅棗一樣的，畢竟是大棗的再加工品，但事實(shí)不是這樣的，蜜棗是把大青棗的外皮割掉，用白糖熬煮，再曬干而制成的，可以直接吃，也可以泡茶喝。
但是蜜棗在制作過(guò)程中加入的糖分太多了，對(duì)于血糖高，脾胃虛弱，肥胖的人來(lái)說(shuō)，最好是少吃蜜棗，或者是直接選擇其他的品種。
跟著老年人這樣吃紅棗，養(yǎng)生價(jià)值會(huì)更高
紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和礦物質(zhì)等，但是直接吃的時(shí)候，棗皮堅(jiān)硬且難以消化，所有有些脾胃虛弱，消化力弱的老年人選擇將紅棗蒸熟了吃。蒸熟之后的紅棗營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失，而且更容易被人體消化和吸收。
具體的方法：我們選擇果肉較多較厚的紅棗，洗干凈，放入籠屜，鍋中加上適當(dāng)?shù)那逅?，大火燒開(kāi)后繼續(xù)中火蒸15-20分鐘就可以出鍋食用了。
如果想讓大棗的養(yǎng)生效果更為突出，可以等大棗涼透之后，再蒸20分鐘，最后我們用小火再蒸20分鐘，也就是“紅棗三蒸”。這樣可以將紅棗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部激發(fā)出來(lái)，同時(shí)改變了紅棗的藥性。
聯(lián)系客服
