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清除脂質(zhì)過(guò)氧化物
大雪時(shí)節(jié)后，全國(guó)各地大雪紛飛，朋友圈一片銀裝素裹。降雪雖美，但伴隨而來(lái)的是氣溫驟降，以及各類疾病的高發(fā)。
冬季是心腦血管疾病的高發(fā)期，高發(fā)的原因是什么？該類疾病的危害有多大？又該如何預(yù)防呢？
冬季氣候寒冷，心腦血管疾病患者遇到冷空氣刺激時(shí)，因生理反應(yīng)時(shí)血管驟然收縮，導(dǎo)致血管流通受阻甚至斑塊、血栓脫落，或者在斑塊脫落處局部血栓形成，極易引起心腦血管疾病的發(fā)作和復(fù)發(fā)。
這時(shí)，如果脫落的動(dòng)脈粥樣硬化斑塊和血栓在血液中流動(dòng)，在腦部的末梢小動(dòng)脈內(nèi)壁停滯就會(huì)形成腦梗死。而對(duì)于本身就患有腦血栓的患者來(lái)說(shuō)，血管再次阻塞，血流供應(yīng)中斷，就會(huì)導(dǎo)致疾病再次復(fù)發(fā)，使病情惡化。
對(duì)于冠心病患者來(lái)講，動(dòng)脈粥樣硬化斑塊脫落和冠脈內(nèi)壁的小血栓游離，可在冠狀動(dòng)脈造成局部阻塞或完全阻塞，從而誘發(fā)心絞痛、心肌梗死的發(fā)生。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全世界每年死于心腦血管疾病的人數(shù)高達(dá)1500萬(wàn)人，居各種死因首位。
心腦血管疾病主要包括心血管和腦血管疾病：
心血管疾病
心血管疾病常見(jiàn)的有高血壓心臟病、冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病等。常見(jiàn)癥狀有：心悸、氣短、端坐呼吸、夜間陣發(fā)性呼吸困難、胸骨后的壓迫性或緊縮性疼痛、胸悶不適、水腫、發(fā)紺、暈厥、咳嗽咯血、虛弱、噯氣、上腹痛、惡心、嘔吐；左后背痛、左手臂痛等。
腦血管疾病
腦血管疾病是發(fā)生在腦部血管，因顱內(nèi)血液循環(huán)障礙而造成腦組織損害的一組疾病。我們生活中所講的“腦血管意外”、“卒中”和“中風(fēng)”都屬于腦血管疾病。臨床上以急性發(fā)病居多，多為中、老年患者。
可有偏癱、偏身感覺(jué)障礙、偏盲、失語(yǔ)；或者交叉性癱瘓、交叉性感覺(jué)障礙、外眼肌麻痹、眼球震顫、吞咽困難、共濟(jì)失調(diào)、眩暈等；或肢體無(wú)力、麻木，面部、上下肢感覺(jué)障礙；單側(cè)肢體運(yùn)動(dòng)不靈活；語(yǔ)言障礙，說(shuō)話不利索；記憶力下降；看物體突然不清楚；或眼球轉(zhuǎn)動(dòng)不靈活；小便失禁；平衡能力失調(diào)，站立不穩(wěn)；意識(shí)障礙；頭痛或者惡心嘔吐；頭暈、耳鳴等。
防心腦血管疾病的秘訣在于“合理膳食、適度運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、少鹽和心理平衡”。
疾病高發(fā)人群應(yīng)當(dāng)注意多吃粗糧、蔬菜、水果等富含纖維的食品，多吃魚(yú)和魚(yú)油制品調(diào)節(jié)血脂，多吃豆制品，適當(dāng)減少脂肪和膽固醇的攝入。
不要喝涼水或吃冷的食物，晨練之前或晚上睡覺(jué)前最好喝一杯溫水，這樣便于稀釋血液，保證血管相對(duì)暢通，以減少疾病的發(fā)作。要保持持續(xù)而緩和的運(yùn)動(dòng)，避免清晨氣溫寒冷時(shí)鍛煉。一定要戒煙和控制飲酒，保持心理健康與樂(lè)觀，盡量少生氣。
作為人體內(nèi)最重要的抗氧化酶——谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）的重要組成部分，硒與心腦血管疾病關(guān)系密切。
例如，美國(guó)、芬蘭等高硒地區(qū)心腦血管疾病的發(fā)生率比低硒地區(qū)明顯降低；我國(guó)發(fā)現(xiàn)的克山?。ㄒ环N地方性心肌?。┮舶l(fā)現(xiàn)缺硒是重要的病因之一，而補(bǔ)硒后克山病高發(fā)地區(qū)的發(fā)病率明顯下降。
科研亦證明，硒主要通過(guò)以下四種作用，來(lái)影響心腦血管疾病的發(fā)生和發(fā)展。
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清除脂質(zhì)過(guò)氧化物
心腦血管疾病的發(fā)生與體內(nèi)過(guò)多的脂質(zhì)過(guò)氧化物有關(guān)。過(guò)量的脂質(zhì)過(guò)氧化物可通過(guò)氧化損傷各種細(xì)胞生物膜，導(dǎo)致細(xì)胞功能障礙甚至細(xì)胞死亡。若持續(xù)氧化可使血管發(fā)生粥樣硬化和心肌纖維化，最終可發(fā)展成冠心病和高血壓、腦梗死、腎動(dòng)脈狹窄、動(dòng)脈閉塞等。
作用：由硒組成的GSH-Px能發(fā)揮強(qiáng)大的抗氧化作用，可降低各種脂質(zhì)過(guò)氧化物的濃度，保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞和心肌細(xì)胞的生物膜，阻止動(dòng)脈粥樣硬化和心肌細(xì)胞的死亡及纖維化，減少血栓發(fā)生率。
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調(diào)血脂
作用：硒通過(guò)其強(qiáng)抗氧化作用，阻止LDL-ch的氧化，進(jìn)一步阻止動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成。研究證實(shí)，補(bǔ)硒可提高GSH-Px的活性，達(dá)到降低血液中甘油三脂及LDL-ch、升高高密度脂蛋白膽固醇（HDL-ch）、降低血液黏度的目的。
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清除自由基
人體的衰老與自由基損傷細(xì)胞生物膜有關(guān)。隨著年齡的增長(zhǎng)，自由基增多，損傷血管壁細(xì)胞及心肌細(xì)胞，從而導(dǎo)致血管硬化和心肌細(xì)胞變性死亡，產(chǎn)生老年性心血管疾病。
作用：硒是強(qiáng)抗氧化劑，能幫助清除自由基，防止血管及心肌衰老，一定程度上可預(yù)防心肌梗死、腦卒中等心腦血管疾病。
由此可見(jiàn)，硒對(duì)于心腦血管系統(tǒng)具有一定的保護(hù)作用。有研究表明，50歲以上人群的血硒水平和抗氧化功能隨年齡的增長(zhǎng)而下降，發(fā)生心腦血管疾病的可能性比一般人群高。為此，專家建議即使是健康人群，日常也要注意硒元素的攝入。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，正常成年人每天需補(bǔ)硒50-250微克，而心腦血管病患者的補(bǔ)硒量則要提高到250-300微克。
（本文部分內(nèi)容摘自《硒，與心血管疾病有關(guān)的5元素之一》，作者：潘剛、胡予）
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