昨天莉莉跟大家分享了茴香餡兒的餃子的做法，在家里還剩下了還多的餃子皮兒，經(jīng)常關(guān)注莉莉的人知道，很多剩下的材料我都能用其它的做法，讓它起死回生，我可以用它來做洋蔥蛋糕，蛋餅，韭菜盒，絲盤，春餅等等。餃子皮經(jīng)常被巧妙的用于早餐，快捷簡單，今天的燒麥，不需要我們在家里早上重新和面，直接用餃子皮就可以做，以后想吃燒麥不用出去買，可以在家做。
我們在家里自己制作燒麥，糯米豬肉最常見的餡料。我今天還做了糯米豬肉餡。用一些豌豆，玉米和胡蘿卜搭配顏色，一鍋里整了將近二十個(gè)的燒賣，我家孩子早上竟然吃了一半，大聲的跟媽媽說以后天天都要吃這個(gè)，還說到晚上放學(xué)回家還要讓媽媽給他做，可是給我樂壞了。今天莉莉就跟大家分享如何制作。
配料:餃子皮15片，糯米200克，豬肉餡100克，胡蘿卜，玉米，豌豆適量。將2茶匙生油，1茶匙蠔油，適量食用油和鹽調(diào)味。第一步。提前煮糯米，不要太爛。豌豆，玉米和胡蘿卜準(zhǔn)備好了。肉餡準(zhǔn)備了一些脂肪和瘦肉，最好我們選擇用豬肉。準(zhǔn)備一些餃子剩下的餃子皮。在鍋里燒開水，燒開水，加入一勺鹽，把豌豆，玉米和胡蘿卜倒入鍋里，烹飪并撈出控水，然后我們就要開始炒制餡料，我們先把豬肉放在鍋里炒。
將豌豆、玉米和胡蘿卜翻炒均勻。如果你不想吃豬肉，你可以用牛肉代替。倒入糯米，快速翻炒，加入2勺醬油和1勺蠔油，翻炒均勻。嘗一嘗鹽，然后決定是否加鹽。餃子皮。用搟面杖把邊緣搟面杖搟薄，這樣當(dāng)自己在包的時(shí)候，皮就薄了，餡就大了。取一個(gè)卷好的餃子皮，把我們的糯米豬肉餡包起來。在我們包的時(shí)候，將餃子皮放在左手的四個(gè)手指上，稍微彎曲手指，這樣你就可以包裝更多的餡料。
燒賣。在頂部，你可以均勻地裝飾胡蘿卜、豌豆和玉米，這樣看起來更好，長得好看了，我們和孩子們也更愛吃了，在鍋里燒開水，在蒸抽屜里刷油，或者用擰干的水放在紗布上，在鍋里蒸10分鐘。因?yàn)槲覀冊诶锩娴氖巢模际翘崆爸谱魇炝说?，所以在烹飪的時(shí)間上，不需要太長。
其實(shí)燒賣里面還是有糯米的好吃，但是有的人，比如我老公來說，他就是一個(gè)純粹的肉食動物，每次我在做燒賣的時(shí)候，他看見我在里面放糯米，都是給他氣得不行，所以在我給老公做燒賣的時(shí)候我都會給他做純?nèi)怵W的，一般我都會選擇牛肉，因?yàn)槲依瞎浅Ｏ矚g這個(gè)餡料，而且除了大蔥，是不會讓我在里面放其他的蔬菜的，這樣純?nèi)獾臒u，在制作上就要注意不可以在下鍋炒我們的餡料了，直接上鍋蒸就可以，一般我會選擇肥一點(diǎn)的肉，這樣的燒賣在出鍋的時(shí)候，滿滿的都是油，太香了，這樣的燒賣學(xué)會了，不用再和面，我們可以直接買一些餃子皮就可以了，你們喜歡不喜歡。
