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識飲識食 | 秋季養(yǎng)生湯方

到了秋季,應(yīng)該如何養(yǎng)生呢?

想必這是很多人的疑問。


我們先來看看,秋季陽氣運動的規(guī)律:古人觀察到,在秋季,動物拼命猛吃積聚脂肪,為冬眠做準(zhǔn)備;樹木的枝葉和根須開始干枯,營養(yǎng)向果實、種子內(nèi)儲藏;因此古人總結(jié)、推測:在秋季,陽氣是往內(nèi)收的,自然界的整個生命運動都是內(nèi)收運動。在五行中,用了“金”來代表陽氣內(nèi)收的去向,因為金屬密度大,質(zhì)量重,象征收斂密集。因此秋季在五行中對應(yīng)的是“金行”。

那么人體內(nèi)的情況又是如何呢?《素問》說:“肺者,氣之本……通于秋氣”。肺主氣,把自然界的清氣吸納進(jìn)體內(nèi),這是肺最主要的生理功能,和秋氣、金行的內(nèi)收趨向一致,所以肺和秋氣相應(yīng),在五行中歸為一類。另一方面,秋季隨著北方冷空氣南下,空氣變得干燥,呼吸系統(tǒng)受外界刺激而變得容易發(fā)病。


秋季養(yǎng)生的主要任務(wù),就是養(yǎng)陰潤肺。


國醫(yī)大師鄧鐵濤教授傳承團(tuán)隊(點擊鏈接進(jìn)入團(tuán)隊介紹),特地為大家推薦了兩款適合秋季的家庭養(yǎng)生湯。根據(jù)國醫(yī)大師鄧?yán)咸岢龅摹拔迮K相關(guān)”理論,要達(dá)到補肺的目的,不能僅僅只考慮肺,需要全面考慮、五臟同調(diào)。

食療養(yǎng)生湯由鄧?yán)蠋煶袌F(tuán)隊的中醫(yī)專家們采用“培土生金”法,挑選藥食同源的優(yōu)質(zhì)中藥精心調(diào)配。在中醫(yī)五臟相關(guān)理論中,脾屬土,肺屬金,五行之中,土能生金,“土”有資生、助長“金”的作用,脾肺是相關(guān)的,健脾可以養(yǎng)肺。

因此養(yǎng)生湯選用蓮子、五爪龍等有健脾作用的藥材,根據(jù)國醫(yī)大師鄧鐵濤教授的多年臨床經(jīng)驗以及“五臟相關(guān)”理論進(jìn)行組方搭配,通過健脾來潤肺,從而達(dá)到事半功倍的效果


蓮子百合養(yǎng)生湯


【材料】蓮子1份、百合2份、雪梨、蘋果各一個、適量瘦肉。

【做法】雪梨、蘋果去芯;瘦肉切片、去血沫,加入藥材和水,煮約1小時即可。

【功效】該湯方適合脾肺氣虛,而導(dǎo)致心煩失眠等人群。



專家點評:

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:蓮子“主補中,養(yǎng)神,益氣力”,蓮子健脾養(yǎng)心安神,脾胃得健則津液上輸于肺,肺金得潤。百合甘,微寒,養(yǎng)陰潤肺,清心安神。蘋果有生津、潤肺的作用;蘋果和梨搭配,可減梨之寒,強化潤肺潤胃。

組方以甘潤為主,可幫助呼吸系統(tǒng)抵抗秋燥。同時蓮子、百合均有養(yǎng)心安神的作用,非常適合秋季心煩失眠的人群。


五爪龍養(yǎng)生湯


【材料】五爪龍30克、蜜棗2個、核桃3~5個、豬脊骨適量。

【做法】豬骨斬件,核桃去殼取仁,五爪龍切段;豬骨放入鍋中煮至水開,轉(zhuǎn)小火,加入五爪龍和蜜棗、核桃,煮約1.5小時即可。

【功效】適合食欲不振、疲倦乏力等人群,老少咸宜。

 


專家點評:

五爪龍(五指毛桃)入脾、肺、肝經(jīng),有健脾補肺,行氣利濕,舒筋活絡(luò)的功效。核桃仁有肺腎雙補的作用;蜜棗有補血、健胃、益肺的作用。

組方以健脾祛濕為主,兼顧脾腎,非常適合脾虛濕滯導(dǎo)致的食欲不振、疲倦乏力的人群。


以上湯方皆在紫和堂·上渡國醫(yī)館出售,詳情歡迎致電紫和堂·上渡國醫(yī)館進(jìn)行咨詢。

地址:廣州市海珠區(qū)濱江東路795號三樓

電話:020-80925786

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