煎牛排屬于西餐菜譜，主要原料是牛眼肉；工藝是煎，制作簡(jiǎn)單；如果你按此菜譜制作了，無(wú)論成功還是暫時(shí)失敗，中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全歡迎你對(duì)此菜譜發(fā)表看法，同時(shí)也歡迎你分享你的經(jīng)驗(yàn)哦。
煎牛排的原料：牛眼肉
煎牛排的配料：西蘭花、彩椒
煎牛排的調(diào)料：洋蔥、大蒜、紅酒、蠔油、黑胡椒、鹽
煎牛排的做法：
1.將牛眼肉用小鐵錘敲打；
2.放入洋蔥，大蒜，蠔油，鹽和黑胡椒放入肉中；
3.攪拌均勻后腌制十分鐘；
4.將西蘭花和彩椒放入加了點(diǎn)鹽和油的開(kāi)水中焯一下；
5.水再開(kāi)時(shí)將配菜撈出來(lái)瀝干；
6.放入碗中加入鹽，白醋和橄欖油黑胡椒；
7.攪拌均勻備用；
8.將鍋燒熱，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉；
9.肉微微變色后再翻一面煎，在鍋的一邊放入腌過(guò)洋蔥和蒜片放在一邊翻炒一下；
10.倒入少量的紅酒；
11.煎好后再加入黑胡椒碎；
12.放入盤(pán)中，再將配菜擺放好，再撒上些黑胡椒碎；
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