近日看到一篇文章，是講中國(guó)人請(qǐng)老外同事出去“吃大餐”的尷尬事。在裝修稍微豪華一點(diǎn)的飯店，菜單前幾頁(yè)都是我們視為珍品的“魚(yú)翅”“鮑魚(yú)”“海參”“燕窩”“鱉”之類(lèi)的“珍饈”，當(dāng)然中國(guó)人之間請(qǐng)客，有時(shí)候?yàn)榱吮憩F(xiàn)對(duì)對(duì)方的重視，這些“頭牌”肯定是要來(lái)一個(gè)的。
但是桌子上只要有一個(gè)老外就很麻煩。識(shí)相又省錢(qián)的做法是不要點(diǎn)，如果硬要問(wèn)他喜不喜歡，他會(huì)回答說(shuō)“interesting”(注：interesting一般是老外想要拒絕你的托辭)。如果再碰上位來(lái)自穆斯林國(guó)家的，就更得小心了。搞不好還會(huì)弄出“民族”“信仰”問(wèn)題。
我有一次陪老板的泰國(guó)老板——即我的大老板出游，玩了一天餓的我饑腸轆轆，他們體力極好，中午不吃飯，我靠自己帶的餅干充饑，晚餐桌子上只有“蒸魚(yú)”是肉菜，剩下的都是綠色蔬菜。
永遠(yuǎn)的宮保雞丁
不管什么時(shí)候跟老外下飯店，什么檔次的飯店，點(diǎn)這道菜肯定沒(méi)錯(cuò)。原因我總結(jié)了一下：
1、雞肉是各國(guó)人民都普遍接受的肉類(lèi)(birdflu的時(shí)候不算)；
2、配料花生不光是中國(guó)人也是老外的下酒好菜，去老外家里做客或者去一些pub，總會(huì)看到桌子上的零食區(qū)里擺滿(mǎn)花生讓大家自取食用，可見(jiàn)花生在老外的世界里多么受歡迎；
3、老外最喜歡中餐酸酸甜甜的味道(如果太辣太正宗的宮保雞丁肯定不太適合哈，我們這里討論的是改良版)因此，“宮?！辈讼到^對(duì)是請(qǐng)老外吃飯最“安全”的選擇。
稍微啰嗦一下東西方“好客”概念上的差異。中國(guó)人比較講排場(chǎng)，尤其是請(qǐng)客的時(shí)候。絕不能三盤(pán)兩碗的把客人打發(fā)了，尤其是北方人，尤其是家有喜事的時(shí)候，如果一桌菜被吃的精光，主人肯定會(huì)自責(zé)的認(rèn)為是菜點(diǎn)的不夠吃。
如果你到一個(gè)中國(guó)北方人的家里做客，如果吃完了桌上的杯盤(pán)還摞的層層疊疊的話(huà)，恭喜你！說(shuō)明主人是十分重視你的。
而且咱中國(guó)人請(qǐng)客吃飯講究“硬菜”，主料要“全”：除了前面說(shuō)的那些，雞鴨魚(yú)肉海鮮要樣樣齊全才叫“席”。
但是西方人則不然。他們絕不吃“risky”的東西，所以西餐廳的菜單基本沒(méi)什么區(qū)別。
但是招待重要客人也要講究排場(chǎng)的，講究各個(gè)環(huán)節(jié)的“全”：比如開(kāi)胃菜，主菜，湯，甜點(diǎn)，酒和軟飲一個(gè)都不能少。而且“酒”是十分重要，也是十分費(fèi)銀子的一個(gè)環(huán)節(jié)。
小時(shí)候第一次出國(guó)去俄羅斯，剛吃到第二道菜我就飽了，誰(shuí)知道后面還有第三，第四，第五道……還有甜品……大人們還能將就吃下，我只能眼睜睜的看著盤(pán)子被服務(wù)員端走。
我參加過(guò)最“講究”的西方筵席應(yīng)該是在北京的希爾頓酒店了，一位美國(guó)朋友的婚禮。那一次我們足足吃了3個(gè)小時(shí)。菜一道道的上，我們要不停的看菜單來(lái)衡量自己肚子還有多少空間可以為下面的美食騰出地方。
永遠(yuǎn)的冰水
在中國(guó)的飯店，免費(fèi)茶/水肯定是熱的，即使在炎熱的夏天，我們喝到的也是常溫的。但國(guó)外就不一樣了，無(wú)論春夏秋冬，他們習(xí)慣喝到冰水。
我見(jiàn)過(guò)數(shù)九寒天的街道上，外國(guó)媽媽給小baby灌冰水喝的場(chǎng)面，也見(jiàn)過(guò)老外頂著西北風(fēng)手里拿著冰鎮(zhèn)可樂(lè)。
我一個(gè)美國(guó)朋友就曾經(jīng)鬧出過(guò)這樣的笑話(huà)。一次我們?nèi)ヒ患掖ú损^吃飯，服務(wù)員問(wèn)要什么飲料，因?yàn)橐呀?jīng)點(diǎn)了湯，我說(shuō)就要白水吧！服務(wù)員就端著精致的小托盤(pán)把兩杯“白開(kāi)水”送了上來(lái)。
Ellan正在眉飛色舞的跟我討論他的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，順手拿起水杯就猛喝了一口……好在他控制得好，沒(méi)有噴在我身上，但是估計(jì)舌頭都麻了，燙的老半天說(shuō)不出話(huà)來(lái)。激動(dòng)的要找大堂經(jīng)理投訴。
我只能站在服務(wù)員的立場(chǎng)上說(shuō)：對(duì)不起啊，這是中國(guó)人的傳統(tǒng)，我們?yōu)榱吮硎緦?duì)客人的尊重都是上熱水的，因?yàn)闊崴畬?duì)身體好……他當(dāng)然不能理解，連說(shuō)N個(gè)“what？”在中國(guó)比較地道的西餐廳，冬天供應(yīng)的也是“冰水”，想喝熱的都要單點(diǎn)咖啡或其他熱飲。
中西方的體質(zhì)差異還真是挺大的。上大學(xué)時(shí)我們的外教和他老婆都是ABC，雖然從小在美國(guó)長(zhǎng)大，身體畢竟還是中國(guó)的血統(tǒng)?。?/p>
可是她生了第二個(gè)，第三個(gè)，第四個(gè)baby從來(lái)沒(méi)做過(guò)月子，而且在美國(guó)生了小孩之后間隔一周就馬上一個(gè)人抱孩子坐飛機(jī)回中國(guó)了……他們沒(méi)有“受風(fēng)”“露肚臍拉肚子”“上火”這樣的概念，也沒(méi)見(jiàn)得什么病。
永遠(yuǎn)的T恤牛仔
我認(rèn)識(shí)的老外當(dāng)中，“衣著講究”的不多。除了商務(wù)場(chǎng)合男的必須要穿“西裝，襯衫，領(lǐng)帶，黑皮鞋”女的“襯衫，套裙/西褲”之外(這方面他們很講究搭配，比我們注意得多)，其他時(shí)間都是很“沒(méi)型”的T恤和牛仔褲。
比如一個(gè)特別年輕貌美的西方女孩，可以穿著松松垮垮的套頭衫，看起來(lái)寬大落伍的皮鞋就上街了；或者一個(gè)挺帥的男生夏天穿著肥大的短褲就可以去約會(huì)了。
起碼我身邊的幾個(gè)中國(guó)哥們都是穿衣打扮非常講究的人：就算是穿T恤吧，各種款式面料顏色的一應(yīng)俱全，愿意多花好幾百塊錢(qián)去買(mǎi)一條看起來(lái)沒(méi)好到哪去的CK牛仔褲。手表，腰帶，錢(qián)包，皮鞋淘汰更新率也是以“季”為單位的。
相比之下，老外在這方面的花銷(xiāo)少多了。而且跟中國(guó)人的觀(guān)念不一樣的是，他們更認(rèn)可“定做”的衣服。我碩士畢業(yè)時(shí)，一個(gè)美國(guó)朋友為了慶祝我找到工作執(zhí)意要我到tailor那里送我一套定制套裝。
但是說(shuō)實(shí)話(huà)啊，也可能是咱品位不夠，“定做”的衣服款式看起來(lái)還是挺“土”的，印象里只有我爸媽那個(gè)歲數(shù)的才去“做”衣服。我還是寧愿shopping去……
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