2014-10-24 09:16:12
昨天，在11級碩士班的課堂上，當(dāng)講完理氣法的證候部分后，我在那張習(xí)慣畫的大圖上面，用紫紅色的粉筆寫上這大大的六個字。
這個理論內(nèi)容的提出是在眾多病人的刺激下，在辦公室和高老師不斷討論的時候發(fā)育出來。那期間，還有一大群碩士生，如莉莉、玲孺、艾娟、慧利等不斷提問和質(zhì)疑，得到完善。今年在舊金山講課的時候，學(xué)生互動良多，課堂氣氛活躍極了，邊講他們邊問，也促進我不斷提煉和概括。
這個理論將中西醫(yī)、內(nèi)科、外科、婦科、皮膚科、影像和放射的相關(guān)內(nèi)容整合在一起；將腹脹、腹痛、便秘、腹瀉、胸悶、胸痛、背痛，肩痛、月經(jīng)不調(diào)、黃褐斑等癥狀整合在一起；將高血糖、高脂血癥、高血壓、痛風(fēng)、結(jié)腸炎、膽囊炎、膽石癥、脂肪肝、食道反流、各種胃炎、腸炎、濕疹、蕁麻疹、銀屑病等跨系統(tǒng)的多個疾病整合在一起，形成了今天新的脾胃論。這種整合彌補了分科帶來的缺陷，使我們看到諸多分科完全不同的疾病竟然有相同的病因。
今天，北中醫(yī)的許多老師們，他們自身經(jīng)過治療后，還將他們的熟人朋友介紹給我治療，這是莫大的信任。國醫(yī)堂掛號的幾位更是經(jīng)常帶她們親屬來我這里檢查治療。廉價的藥費使得窮人們也聚集在我這里。
也許，消化性潰瘍這樣的病輪不到我們治療，在胃鏡檢查和殺菌劑、質(zhì)子泵抑制劑的治療下很快就會痊愈。但是，到北京中醫(yī)藥大學(xué)國醫(yī)堂來看病的，尤其是腹痛、腹瀉的病人是長期誤診的結(jié)果，是很多人看不到的病。這里，我們理解了眾多誤診的思維模式和行為模式，他們就診時的多種檢查報告，給了我們無盡的便利。
這個優(yōu)勢是微觀化到極致之后的一種回歸，是中醫(yī)整體思辨的結(jié)果。
這些病都可以通過治膽而獲得改善或痊愈。這就是“膽中央、通四方”的理論出發(fā)的和終點。
多數(shù)膽病患者能吃能喝----一頓一個大肉餅
食欲旺盛，見啥都想吃是大多數(shù)膽病患者的食欲特點。
越吃肚子越難受，越難受越吃，吃的肚子鼓鼓的。每天就想有人請吃飯，或請人去餐館吃飯，見肉就饞。吃完東來順，再吃全聚德，烤肉火鍋輪流轉(zhuǎn)。酒池肉林，以前男性多見，現(xiàn)在女性有迎頭趕超之勢，大學(xué)生和30多歲女士尤其如此。呼朋喚友進餐館。
2004年冬天，國醫(yī)堂搬到紅樓不久，我在12診室出診。一天，一大家人帶一個老太太來看病，看病過程中，聽得出老太太對兒女頗有微詞。大概是老人獨居，好久沒人看她（事實上，只有2天無人去），對大家不高興。老太太大概是4個兒子，3個女兒之類的大家庭，她這年紀(jì)的人應(yīng)該是不多見的，因為小女兒結(jié)婚還沒多久呢。
老太太腹痛難忍，為其檢查以后認(rèn)定是膽。故問她，吃很多肉了？老太太一口回絕，沒有，幾天沒吃了。把在場的兒子女兒說得心痛不已。其間，老太太善心大發(fā)，說兒女對她很好，冰箱中塞滿了雞鴨魚肉蝦，很是驕傲。
我又問，昨天晚上吃什么了，回答還是沒吃。我說，讓我再看看舌頭。看罷，我說，不對吧，吃了很多吧。老太太不好意思笑起來，說吃了一個肉餅，我問有多重，回答說，六兩應(yīng)該有。她女兒說，一斤也有吧。我們大家都笑起來。老太太并不難為情，說肚子痛幾天了，沒怎么好好吃飯，就昨天吃多一點。
其實膽病患者強勁的食欲往往掩蓋了其病情。以為能吃就不會有什么大毛病；有一點不舒服也是自己撐的，少吃點就會好。使得他們得不到及早的治療了，往往錯過最好的治療窗口，以致折磨終身。
每每看到我校大學(xué)生一只雞腿一條魚，放在一盤菜中，吃的虎虎生風(fēng)，真為她們急。而跟我實習(xí)的一個男生竟然每天過午不食！
怎么辦？大柴胡湯加減伺候。
4月份接診一個糖尿病病人，為其將血糖控制很理想了，告誡過不要喝牛奶。在后來的就診中，病人說喝了2天牛奶，那2天血糖很高，其他時候平穩(wěn)。
這是病人的體會。其實，人類被牛奶所害，不止一個糖尿病，還有很多病。
問問為什么一定要喝牛奶，說，牛奶補鈣啊。補鈣的途徑很多呢。
牛奶補鈣？
許多人認(rèn)為牛奶能補鈣，但眾多實驗和數(shù)據(jù)顯示，牛奶內(nèi)確實含有鈣，但人體是很難吸收的。喝牛奶，往往還會讓體內(nèi)的鈣質(zhì)流失得更快。其實許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多，如黃花菜、蘿卜纓、莧菜、雪里紅、薺菜、香菜（芫荽)。--引用
我今天在美國農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站上面查得的數(shù)據(jù)是：
產(chǎn)品
鈣含量（mg/100g）
新鮮莧菜
159
新鮮莧菜葉子
215
烹飪之后的莧菜葉子
209
蘿卜干
629
新鮮蘿卜
27
新鮮香菜
138
新鮮芋頭葉子
107
四棱豆葉
224
鮮奶（美國產(chǎn)）
119
全奶加維生素D（美國產(chǎn)）
113
低脂加維生素A,D奶（美國產(chǎn)）
125
就是說，一天買一斤莧菜，或者吃一點蘿卜干，這鈣就回來了。蘿卜不能壟斷生產(chǎn)，沒有廣告，蘿卜的好處沒人認(rèn)可。腌菜更沒人吃了，其實雪里蕻也有很高的鈣。
我是堅持讓病人吃蘿卜白菜的。
牛奶含鈣并不高。
可以看出，100克牛奶之中含鈣約110毫克，而許多蔬菜的鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿卜的含鈣量算是比較低的了，但100g紅蘿卜也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。只要吃一點蔬菜就不會缺鈣。上面列表中是今天核實的數(shù)值。
人們選食物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。很大程度上，人們誤信了“牛奶補鈣”的謊言。不錯，牛奶是可以補鈣，都是普通蔬菜似乎更能。
喝牛奶反而會缺鈣。
人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴(yán)重。在這些國家發(fā)生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三人之中就有一人患骨質(zhì)疏松癥。
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學(xué)家在非洲調(diào)查，發(fā)現(xiàn)非洲斑圖婦女從來不喝牛奶，鈣質(zhì)的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當(dāng)中平均生育10個子女，每個孩子都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女并沒有缺鈣。
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農(nóng)村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況不是很嚴(yán)重。八十歲的老農(nóng)民能挑很重的擔(dān)子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
五谷蔬菜為主的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或吃肉食，就可能出現(xiàn)缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈堿性的鈣元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，再從尿道排出來，鈣這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質(zhì)越嚴(yán)重，鈣流失就越厲害?？梢姡胶扰Ｄ淘饺扁}。（編譯）
記得兒子大概在初中的時候問過我們二個問題：有公奶牛嗎？奶?？傆心虇?？我隨口回答說，奶牛就是專門用來產(chǎn)奶的，每天都有奶，都是母的。
兒子笑壞了。第二天，將同樣的問題去問了班主任，班主任還想了一下，也和我回答一樣的。兒子回來顯然得意得很。
這個笑料所以會存在，說明我們對牛奶的生產(chǎn)多么無知。我們沒有這樣生活背景，也從來沒有關(guān)注過這個問題。
我兒時有一個小伙伴，常年吃母親的奶，一直到7歲。大家一致譴責(zé)他的母親，說是太溺愛兒子，哪里還真有奶呢？
如果讓一個母親一年四季奶長流，年年哺乳，怎么辦？自然狀態(tài)下大家沒有見過，我想在動物界也不會有。是不是做不到呢？能做到。還是不以人說事吧，以牛為例，科研人員將雌激素、孕激素和催乳素按照一定比例給母牛注射，就能保持很長時間的泌乳。而這種外源性的激素與奶牛本身的還是有差異的，其濃度和代謝是不一樣的。會隨著乳汁進入人體。（最近真有一個熟人般的病人，給孩子喂奶3年，居然還有，也算是稀罕）
我們可以看見常常喝奶的男孩長得白白胖胖，皮膚細(xì)膩，脂肪較厚，有女性化趨勢，他們的性沖動降低，性能力降低，不愿戀愛，不愿結(jié)婚。母親懷孕期間喝奶太多，尤其會使男童雌性化，尿道下裂的比例明顯增高。這些都與牛奶中的多種女性激素有關(guān)。
長期泌乳的奶牛的乳腺異常增生，多并發(fā)乳腺炎。為了治療乳腺炎，不得不給奶牛經(jīng)常注射抗生素，這些抗生素也會進入乳汁，危害人類。
如果我們自家喂了一頭奶牛，恰好懷孕產(chǎn)子，那牛奶未必不能喝。如果，為了賣錢，奶廠從各個地方收集牛奶，那牛奶還有保障嗎？記得兒子大概在初中的時候問過我們二個問題：有公奶牛嗎？奶?？傆心虇?？我隨口回答說，奶牛就是專門用來產(chǎn)奶的，每天都有奶，都是母的。
兒子笑壞了。第二天，將同樣的問題去問了班主任，班主任還想了一下，也和我回答一樣的。兒子回來顯然得意得很。
這個笑料所以會存在，說明我們對牛奶的生產(chǎn)多么無知。我們沒有這樣生活背景，也從來沒有關(guān)注過這個問題。
我兒時有一個小伙伴，常年吃母親的奶，一直到7歲。大家一致譴責(zé)他的母親，說是太溺愛兒子，哪里還真有奶呢？
如果讓一個母親一年四季奶長流，年年哺乳，怎么辦？自然狀態(tài)下大家沒有見過，我想在動物界也不會有。是不是做不到呢？能做到。還是不以人說事吧，以牛為例，科研人員將雌激素、孕激素和催乳素按照一定比例給母牛注射，就能保持很長時間的泌乳。而這種外源性的激素與奶牛本身的還是有差異的，其濃度和代謝是不一樣的。會隨著乳汁進入人體。（最近真有一個熟人般的病人，給孩子喂奶3年，居然還有，也算是稀罕）
我們可以看見常常喝奶的男孩長得白白胖胖，皮膚細(xì)膩，脂肪較厚，有女性化趨勢，他們的性沖動降低，性能力降低，不愿戀愛，不愿結(jié)婚。母親懷孕期間喝奶太多，尤其會使男童雌性化，尿道下裂的比例明顯增高。這些都與牛奶中的多種女性激素有關(guān)。
長期泌乳的奶牛的乳腺異常增生，多并發(fā)乳腺炎。為了治療乳腺炎，不得不給奶牛經(jīng)常注射抗生素，這些抗生素也會進入乳汁，危害人類。
如果我們自家喂了一頭奶牛，恰好懷孕產(chǎn)子，那牛奶未必不能喝。如果，為了賣錢，奶廠從各個地方收集牛奶，那牛奶還有保障嗎？
有人做實驗，給一組小牛喝其母親的奶，另外一組喂加工奶，吃母奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內(nèi)死亡。試驗重復(fù)了很多次，都是同一樣的結(jié)果。
加工后的奶已經(jīng)很不靠譜了。即使是原汁原味的牛奶，長期服用也會有強烈的致癌、致糖尿病等作用，還是少喝為妙。具體內(nèi)容以后再講。
有人做實驗，給一組小牛喝其母親的奶，另外一組喂加工奶，吃母奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內(nèi)死亡。試驗重復(fù)了很多次，都是同一樣的結(jié)果。
加工后的奶已經(jīng)很不靠譜了。即使是原汁原味的牛奶，長期服用也會有強烈的致癌、致糖尿病等作用，還是少喝為妙。具體內(nèi)容以后再講。
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