圣誕節(jié)即將來臨，熱鬧的大街、繽紛的圣誕樹、精心準(zhǔn)備的禮物，與心愛的人共進(jìn)圣誕晚餐，想想都快醉了！等等，好像還缺了點(diǎn)什么？這么特別的日子，很多酒客都會費(fèi)盡心思，想找到一款特別的美酒，為那個(gè)親愛的她（他）制造一個(gè)驚喜呢！其實(shí)，與其費(fèi)神去找，還不及自己親手制作一款圣誕紅酒更有創(chuàng)意。小編特在這為大家奉上圣誕紅酒Gluehwein的制作方法。
圣誕紅酒Gluehwein是德國人在圣誕節(jié)必喝的熱飲之一。它是一種經(jīng)過加熱的紅葡萄酒，其中常常會添加一些香味進(jìn)去，如加入肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至水果烈酒等，令口味變化多樣，是一款非常有特色的飲品。德國人常常會在圣誕夜做完子夜彌撒后，喝上一杯熱乎乎的圣誕紅酒來暖身。紅葡萄酒煮過以后酒精揮發(fā)了大半，加上制作Gluehwein的葡萄酒口感是甜的，且其中又加入了許多香料和水果等，因此圣誕紅酒非常討人喜歡。
據(jù)說，過去紅葡萄酒變質(zhì)走味后，人們發(fā)現(xiàn)通過添加一些辛香料、糖分加熱煮過之后，變質(zhì)的紅葡萄酒就能再度飲用。后來這種加熱紅葡萄酒逐漸演變成冬天的飲料，特別是在圣誕節(jié)期間，這種飲料成歐洲許多國家的經(jīng)典節(jié)慶飲品。下面就是傳統(tǒng)Gluehwein的做法。
先準(zhǔn)備好大約500-600毫升的紅葡萄酒、肉桂棒1枝、丁香5-6個(gè)、適量的糖、柳橙或檸檬半個(gè)擠汁。將紅葡萄酒放入小鍋中煮沸，接著放入所有的材料，用小火煮約3分鐘即可離火。用小型玻璃缸盛裝，可撒上些許柳橙皮或檸檬皮點(diǎn)綴。當(dāng)然，上面各材料的比例可以根據(jù)自己口味略微調(diào)整。
圣誕紅酒Gluehwein的制作方法是不是很簡單？就在這個(gè)甜蜜浪漫的圣誕夜，讓她（他）感受你暖暖的心意吧！（文/范文甲）
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