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上海這個辦公樓下的餐廳,是從廢棄泳池里改造出來的

設計

上海這個辦公樓下的餐廳,是從廢棄泳池里改造出來的

廖婷8 月 9 日


集合了 8 家餐廳和 1 家酒吧,試圖帶動這里成為新的商區(qū)。

星期天的下午 5 點,在上海高中當外教的 Sarah 去澳門路上的“the market”參加了一個詩歌創(chuàng)作會,去的地方并不是與世無爭的工作室,而是一個圓形的酒吧池,周圍分布了 9 家做西餐、糕點或酒吧的小餐館。

在繳納 100 元門票之后,她就可以換取一份飲料或小食。此前,Sarah 從來沒有來到這個地方,她的朋友推薦了這里,希望能夠在這個創(chuàng)作會上認識一些寫作方面的同行。實際上,這個聯(lián)合餐廳開業(yè)不到 1 個月,但已經迅速成為在上海的外國人新去處。

The Market 在澳門路和昌化路的交界處的一幢白色房子里,屬于普陀區(qū),已經遠離了繁華熱鬧的老城區(qū)。從最近的地鐵站江寧路站下車后,能遇到一路水果攤子和小超市,并沒有什么像樣的西餐廳。The Market 隱藏在一幢 3 層樓的白色房子里,如果不是注意到英文寫的“AOMEN LU”和一塊涂畫過的小黑板,恐怕就錯過了。

住在附近的老居民也許會記得這里有一個室內游泳池,就是現(xiàn)在酒吧池的位置,周圍是一些小吃攤子,但已經荒廢了一段時間。之后,新的開發(fā)商和物業(yè)公司進來,將二、三樓改造成辦公室,現(xiàn)在是海淘公司波羅蜜等單位在使用。

一樓原本也打算做一個食堂,但后來他們做了一個聯(lián)合餐飲空間,將一部分游泳池用木地板封起來成為下沉式的酒吧池,有一圈沙發(fā)和桌子。原本的泳池岸邊相應擴大,被劃分成 5 個隔間安放 8 家不同的餐館。他們分別售賣意大利菜、泰國菜、英國菜、咖啡、素食、蛋糕等不同的菜式。人們可以坐在欄桿旁邊的一圈座位上吃一頓或者到酒吧池中閑坐著,但總體座位并不多,介于主要的顧客是樓上工作的人,他們可以直接帶到樓上去。

酒吧池和上面的餐飲之間有幾階的錯層,讓這個空間也顯得很豐富。

做咖啡的 Cambio 剛剛從附近搬過來,他們也負責管理酒吧池的租賃,舉辦類似手工藝工作坊的小活動或者是培訓活動,在他們的公眾號上發(fā)布預告,主要的參與者是外國人??Х鹊甑睦习鍙拿绹鴣碇袊?3 年多,他很看好這里的位置,“上海總是在變化中,靜安和閘北合并后,都在往北發(fā)展,這里以后有更多的改變?,F(xiàn)在永康路關掉,很多外國人離開尋找新的地方。”

圓形酒吧池

做泰國菜的 Asion 的老板原本在延慶路上經營一家有 400 平方米的酒吧 Masse,但物業(yè)屬于軍隊,今年初,門面被部隊回收使得他們停掉了 5 年多的生意,搬到這里后重新?lián)Q了泰國菜,人手從原來的 10 人減到 3 人。泰國菜相對于披薩等西餐更接近中國人的口味,這里中午和晚上的生意都不錯。

樹枝上的燈泡來自原有酒吧搜集的杯子

其他的餐廳大多在上海有一家店鋪,這里開了一個分店,他們也在上海尋找更多的機會。英國餐廳的姑娘 Alice 在烏魯木齊路上的店開了 5 年,但她說生意越來越難做,“5 年前我來這里開餐廳非常簡單,現(xiàn)在房租漲了很多,有很多限制?!?/p>

將不同餐廳集合在一起顯然是個聰明的辦法,它增加了不同的選擇也有助于整體氣氛的帶動。除了樓上的辦公職員在這里吃飯外,它對外面的人也有吸引力。一位酒吧的 waiter 稱這些餐廳其實并不好吃,但放在一起后讓你每天都有選擇。

Sarah 在嘗試了兩樣食物也覺得并不算好,但當她看到別人碗中的泰國菜時,覺得下次可以再試試。

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