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        今天我們的菜菜……說真的，沒有想到這么好吃，我做的量少了，麻花直喊不夠，嘻嘻，廢話不說了，入正題。

　　我們需要：大蝦10只左右，香菜一小把，米椒一個，生菜幾片，粉絲一把，蒜蓉一小碗，生抽，白糖，鹽，雞湯少許。

　　1。我們把大蝦的背部剪開，取出腥線，

　　然后用刀拍拍蝦背，這樣是讓蝦背部的筋斷開，否則蒸的時候蝦會蜷曲起來，同時也方便入味。

　　2。把生菜和用水泡了20分鐘的粉絲鋪在盤底。

　　3。把處理好的蝦均勻的碼放在盤子里。接下來就該做料汁了。

　　4。鍋內(nèi)溫油，放入蒜蓉慢慢煸炒。

　　等到香味濃郁，表面金黃的時候

　　放入生抽，鹽，白糖，雞湯，小火熬幾分鐘濃稠之后關火。

　　5.用勺子均勻的把汁倒在蝦背上，蝦背上的蒜蓉越多越好，湯汁留下一些。

　　6。然后把蒸鍋做熱，水開上汽后蒸5分鐘即可，時間不要長了，要不蝦肉不勁道。 

　　7。取下盤子之后把之前的料汁燒熱再澆在蝦上面，撒上香菜和米椒就大功告成啦。

　　拿起來一口吃下去，蝦皮自動脫落，有蝦的鮮味也有蒜蓉特有的濃郁香味，鋪在下面的粉絲也很出彩哦，蒸的時候吸收了飽滿的料汁，軟軟的好吃死啦。不要放置時間太長哦，粉絲和蝦的口感都會大打折扣的。

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