很多人想知道為什么他們嚴(yán)格遵循飲食習(xí)慣和鍛煉還不能減輕體重。
一個(gè)最有可能的原因就是看起來(lái)健康的選擇并不想看上去那樣的健康。許多食品和引力都有隱藏的脂肪、糖分和鹽分。任何一個(gè)都會(huì)扼殺你之前的減肥努力。除了高熱量以外，這些美味的食物會(huì)讓你想吃更多。
減肥主要是為了平衡熱量的攝入與支出，如果你恰巧正想尋求一種更為健康的生活方式，這里有五個(gè)可能會(huì)阻止你的常見(jiàn)陷阱。
謬誤1：所有沙拉對(duì)你都有好處
單純只是蔬菜是對(duì)你有好處，但是沙拉里的其他成分會(huì)大大提高你的熱量攝入量。凱撒沙拉看起來(lái)是綠色多蔬的，但是里面充滿了許多熏肉(包含8g脂肪——360千焦)、parmesan奶酪(6g脂肪——340千焦)和奶油沙拉醬里的脂肪(20g——770千焦)。
甚至是為了縮小體積而油炸的面包片。因此凱撒沙拉就提供了你一天中脂肪攝入量的70%。與此平分秋色的是奶油面食沙拉，經(jīng)常會(huì)在家庭燒烤聚會(huì)中見(jiàn)到，這位選手提供了接近920千焦的熱量。脂肪是食物中提供熱量最高的選手(其次是酒精，但以后會(huì)更多)
所以要警惕調(diào)料、醬汁、肉汁和高脂肪食物，這可能會(huì)讓你的食物平白增加許多熱量。
謬誤2：我不吃垃圾食品，我只吃健康的零食
澳大利亞人超過(guò)30%的熱量來(lái)自于可自由取用的零食或垃圾食品。這些東西都沒(méi)有給我提供所需的任何重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而我們卻因此需要減去攝入的額外熱量。
但是很多人都犯了傻，把垃圾食品換成看此健康的零食，比如燕麥堅(jiān)果能量棒和蛋白球。雖然這些零食宣稱(chēng)自己是有機(jī)的和健康的，但是他們?cè)诩庸み^(guò)程中往往被加工的有更高的熱量。能量棒的確有健康的成分，比如里面含有的燕麥、堅(jiān)果和中子。但是把這些東西黏在一起形成一根幫狀物常常是通過(guò)一種糖來(lái)實(shí)現(xiàn)的。酸奶、水果和堅(jiān)果棒最多的能含有4.6茶勺的糖。
下次你想吃點(diǎn)心的時(shí)候，為什么不把你的能量棒直接換成一把堅(jiān)果和燕麥呢？他們會(huì)給你提供有用的維生素和礦物質(zhì)，卻又沒(méi)有額外的糖來(lái)把他們黏在一起。
謬誤3：天然甜味劑比糖好
人們最近幾年開(kāi)始要求添加糖的形式更自然，但這些“更自然”的糖并不含有額外的營(yíng)養(yǎng)，也不會(huì)有更少的熱量。
添加蜂蜜和龍舌蘭糖漿到你的菜里和直接望你的菜里加糖沒(méi)有什么太大的區(qū)別。味道上來(lái)說(shuō)可能會(huì)不一樣，但本質(zhì)上你還是在加糖。下次你想吃甜食的時(shí)候，可以試試吃水果，它們含有天然的甜味。同時(shí)又能給你提供人體所需的維生素和礦物質(zhì)。
如果你發(fā)現(xiàn)你減肥失敗的原因是因?yàn)樵诳Х壤锛犹牵囋囉枚節(jié){來(lái)代替牛奶，它有一種獨(dú)特的甜美感(第一次嘗試可能需要習(xí)慣)。
或者你可以每周都逐漸減少加半勺糖的量，時(shí)間一長(zhǎng)你并不會(huì)感到有什么口味上的差異。
謬誤4：所有水果制品都是健康的
想象一下，一根謙遜有禮的香蕉，被搗碎加到香蕉面包里。這已經(jīng)完全不是面包了，這是蛋糕！
如果你自己曾經(jīng)做過(guò)香蕉面包，你就會(huì)意識(shí)到，有多少黃油和額外的糖分被添加到自然界已經(jīng)制作出來(lái)的又甜又方便吃的東西里了。與此同時(shí)，果汁飲料一般只含有25%的果汁，其含糖量很高。但是，即使是喝100%的果汁，你也會(huì)錯(cuò)過(guò)水果中天然存在的重要纖維成分，并失去其給你制造的飽腹感。所以吃個(gè)完整的水果是最好的。
水果冰沙雖然比果汁稍微好一點(diǎn)，但是另外一種情況很容易被識(shí)別出來(lái)。冰沙通常大批量制備，并且可能會(huì)添加大量的糖漿或者冰淇淋，比較來(lái)說(shuō)已經(jīng)降低了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分。
謬誤5：喝酒不會(huì)有太多熱量的……對(duì)嗎？
如果你想減肥，你會(huì)意識(shí)到含糖軟飲料是不能碰的。但是有些最簡(jiǎn)單的錯(cuò)誤會(huì)以液體的形式出現(xiàn)的。
許多人不知道酒精飲料中的熱量高地。一家普通餐館所供應(yīng)的紅酒約等于1.5倍標(biāo)準(zhǔn)飲料，含有480千焦的熱量。
所以，喝了兩杯酒以后，你不僅超過(guò)了推薦的兩倍的飲料攝入量，并且還相當(dāng)于射入了兩杯玉米片的熱量。
同樣的情況也適用于啤酒，一大杯啤酒就相當(dāng)于1.6倍標(biāo)準(zhǔn)飲料，其含有615千焦的熱量。
當(dāng)然，我們很多人不會(huì)只喝一種酒。
小記
也許我們最常見(jiàn)的減肥錯(cuò)誤是因?yàn)槲覀冊(cè)跍p肥時(shí)吃的太多。我們需要選擇合適的食物，但是數(shù)量上也是很重要的。我們需要聽(tīng)從身體所發(fā)出的信號(hào)來(lái)決定我們是否需要停止進(jìn)食。最好的辦法就是慢慢吃，仔細(xì)嚼。
通過(guò)放慢我們的攝食速度，我們更可能在感到腰帶變緊之前就感覺(jué)到飽腹感。
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本文譯自 sciencealert ，由譯者 利維坦 基于創(chuàng)作共用協(xié)議(BY-NC)發(fā)布。
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