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2019-06-06 15:41 來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院

自2016年起，國(guó)內(nèi)新式茶飲進(jìn)入快速發(fā)展期，數(shù)據(jù)顯示，新中式茶飲的潛在市場(chǎng)規(guī)模在400億元-500億元，有十分廣闊的發(fā)展前景。市場(chǎng)紅利使得越來(lái)越多的資本進(jìn)入這一行業(yè)，不少企業(yè)也借此快速發(fā)展。

行業(yè)市場(chǎng)概況一：“網(wǎng)紅茶飲”異軍突起 備受資本青睞

近日，喜茶宣布已完成4億元B輪融資，投資方為美團(tuán)點(diǎn)評(píng)旗下的產(chǎn)業(yè)基金龍珠資本。這是繼奈雪の茶宣布獲得數(shù)億元A+輪融資、煮葉獲得千萬(wàn)元Pre-A輪投資以后，2018年以來(lái)第三個(gè)融資的新式茶飲品牌。此外，早前也有因味茶獲京東集團(tuán)董事長(zhǎng)劉強(qiáng)東投資、關(guān)茶獲千萬(wàn)元Pre-A輪投資等。

行業(yè)市場(chǎng)概況二：新式茶飲兼具高周轉(zhuǎn)和高毛利優(yōu)勢(shì)

新式茶飲兼具高周轉(zhuǎn)和高毛利優(yōu)勢(shì)，對(duì)于新進(jìn)入者具有較大的吸引力，從星巴克、喜茶和奈雪的單店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)對(duì)比情況來(lái)看，喜茶和奈雪的坪效遠(yuǎn)高于星巴克，且新式茶飲價(jià)格與現(xiàn)制咖啡差距縮小。中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)無(wú)疑是一塊香餑餑。

行業(yè)市場(chǎng)前景一：茶葉消費(fèi)群體將近5億人，新式茶飲潛在市場(chǎng)廣闊

國(guó)家茶葉技術(shù)體系經(jīng)濟(jì)研究室調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)的茶葉消費(fèi)群體將近5億人，占總?cè)丝诘?6%，其中城市消費(fèi)群體2.54億人，農(nóng)村消費(fèi)群體2.14億人，相比人口總數(shù)遠(yuǎn)未飽和，潛在消費(fèi)人群，尤其是年輕一代，大有可挖掘之勢(shì)。新式茶飲行業(yè)屬于食品快銷領(lǐng)域，中國(guó)有巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，目前市場(chǎng)上的茶飲品牌還不足以讓市場(chǎng)飽和，未來(lái)新式茶飲潛在市場(chǎng)廣闊。

行業(yè)市場(chǎng)前景二：未來(lái)行業(yè)龍頭門店與星巴克銷售體量相當(dāng)

根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)，星巴克中國(guó)2016年網(wǎng)點(diǎn)數(shù)達(dá)2242家，銷售收入為138億元人民幣，平均單店收入617萬(wàn)元，客單價(jià)61元。根據(jù)目前新中式茶飲店的運(yùn)營(yíng)情況，我們判斷未來(lái)行業(yè)龍頭門店總量可達(dá)1000家左右(約為星巴克的1/2)，而平均單店年銷售額有望達(dá)到1200萬(wàn)元(約為星巴克的2倍)，年銷售收入有望達(dá)到120億元以上，與星巴克銷售體量相當(dāng)。

行業(yè)市場(chǎng)前景三： 90后白領(lǐng)成為新式茶飲的消費(fèi)主力

廣州深圳都是茶飲潮流聚集地代表，根據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，2018年深圳90后現(xiàn)制茶飲的月訂單數(shù)23.3萬(wàn)，寫字樓現(xiàn)制茶飲外賣月訂單量25.8萬(wàn)，都是全國(guó)第一。也就是90后白領(lǐng)成為新式茶飲的消費(fèi)主力。