西紅柿炒雞蛋相信很多人都很熟悉，這是一道最經(jīng)典的家常菜之一了，可以說全國的百分之九十的人，都特別的喜歡吃這道菜，將兩種美味的食物搭配在一起炒，味道簡直好極了，好多人都覺得這道菜做起來特別的簡單，認(rèn)為只要炒熟了就可以了，大家在做這道菜的時候，肯定猶豫過到底應(yīng)該先炒那個，后炒那個
媽媽做這道菜，真的是特別的好吃，我和爸爸都非常的喜歡吃，記得我第一次吃這道菜的時候，還是我上中學(xué)的時候，放學(xué)回來看見飯桌上媽媽已經(jīng)把飯菜做好了，就等著我回來吃飯了，可是當(dāng)我上桌的時候，卻看見這道菜，當(dāng)時我就在想，媽媽這是做的什么菜啊，柿子炒雞蛋，還真頭一回看見過，不光是頭一回看見，也是頭一次吃！
1、富含維生素C。西紅柿雞蛋面中主要原材料有西紅柿，而西紅柿富含維生素C，其具有美白養(yǎng)顏的功效，對于愛美的媽媽食用西紅柿是個不錯的選擇。
2、富含番茄紅素。西紅柿雞蛋面中主要原材料有西紅柿，而西紅柿富含番茄紅素，番茄紅素具有抗癌作用，例如對前列腺癌、肺癌、冠心病都有明顯的預(yù)防作用。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，另外西紅柿做熟后更利于人體吸收番茄紅素
很多人就是直接炒雞蛋后倒入番茄一起炒，這樣的做法就是錯誤的，其實(shí)是先將雞蛋打散，鍋里倒入適量的食用油加熱，然后把雞蛋倒進(jìn)去翻炒盛出，接著就是炒西紅柿了，同樣需要鍋里熱油，把切成小塊的西紅柿倒進(jìn)去翻炒，直至它變軟有了一些湯汁。
當(dāng)西紅柿的湯汁出來后就可以把提前炒好的雞蛋倒進(jìn)去，均勻的炒開后加點(diǎn)食用鹽進(jìn)行調(diào)味翻炒后就可以出鍋了，一盤非常有著豐富營養(yǎng)的西紅柿炒雞蛋就可以完成，超級的下飯，相信炒出來后端上桌不用多就可以空盤了。不知道你們有沒有炒對了呢？
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