2020-04-02 17:10 來源：水產熱點
石斑行業(yè)，已經很久沒有迎來過好消息。即使最近疫情影響減退、市場流通回暖，但石斑魚價格仍未能見到上漲的趨勢。跌至的谷底的魚價，讓養(yǎng)殖戶“望魚興嘆”。
對于養(yǎng)殖戶來說，當前魚價已經跌破成本價，甚至還出現(xiàn)規(guī)格魚跌破20元/斤以內的罕見情況。由于出魚即虧損，因此大部分選擇存塘“押寶”，但巨大的存塘量，以及未完全開放的市場消費力，緊緊扼住石斑魚價的喉嚨，難有喘息的機會。
再加上由于天氣不穩(wěn)定以及種苗質量因素，最近一段時間的魚苗成活率同樣不盡如人意，部分養(yǎng)殖戶不得不暫停投苗進程，觀摩局勢。
湛江地區(qū)：存塘超400萬斤，投苗量同比減半
湛江地區(qū)，目前1~1.5斤規(guī)格的石斑魚價格19元/斤，1.6~2.5斤規(guī)格的價格為17.5元/斤， 4~5斤規(guī)格的價格在13.5元/斤左右。
由于石斑持續(xù)積壓，整體存量一直在增長。當?shù)匾涣魍ㄉ滔蛩a熱點編輯透露，目前僅湛江地區(qū)的石斑魚存量就超過400萬斤，此外陽江、茂名等地區(qū)也有300萬斤左右的存量。這意味著，整個粵西地區(qū)有著700萬斤的可觀存量，在短時間內難以消化。
“上一次石斑價格（規(guī)格魚）跌破20元/斤，是在2014年，當時受到臺灣魚的沖擊，魚價下滑明顯。這次遭遇疫情，對于石斑又是一次重創(chuàng)。蝦都賣不動，更別說石斑魚了?！蹦沉魍ㄉ谈袊@。
整體環(huán)境低迷下，當前湛江地區(qū)投苗量較去年同期減少一半，除了少空塘可投苗，苗種質量不穩(wěn)定也是養(yǎng)殖戶一大心病。有養(yǎng)殖戶反映今年年初的種苗質量不好，成活率不理想，因此投苗進程受阻。
海南地區(qū)：出魚每斤虧幾元，減少投料靜觀市場方向
海南地區(qū)，目前1~2斤規(guī)格的石斑魚價格17.5元/斤，4~6斤規(guī)格的石斑魚價格13.5元/斤。
原本打算在今年春節(jié)前后上市的規(guī)格魚，由于疫情而滯銷，目前部分已經長超過2斤，已經失去了規(guī)格魚相對易銷的優(yōu)勢。對于超過規(guī)格的魚，養(yǎng)殖戶只能減少投料，由原先的隔天投料，調整為間隔2~3天投料。
“按照目前的價格行情，魚苗的成活率只有達到90%以上才能勉強保本，但更多的養(yǎng)殖戶只有40%~50%左右的養(yǎng)殖成活率，所以大部分養(yǎng)殖戶都會是虧本的?！庇袠I(yè)者向水產熱點編輯介紹。
因此，無論是規(guī)格魚還是大魚，以當前的行情而言，每斤魚要虧損幾元/斤，養(yǎng)殖戶都不愿意出魚。尤其是大魚，相對病害較少，養(yǎng)殖戶通過減料的手段控制成本，待價而沽。
雖然疫情的影響逐漸減退，流通有所回暖，但石斑魚的銷量并無明顯的提升。眾所周知，石斑的消費主要依賴于酒店高檔消費、婚宴酒席等，市場還未對此類餐飲消費放開，消費者仍需時間進行心理適應。
“按照目前趨勢，石斑的行情可能要等到7月后才有回暖跡象。悲觀來看，甚至要到9月后才能看到行情上漲希望?！碑?shù)匾粯I(yè)者透露。
成魚價低且滯銷，魚苗情況也難以令人滿意。有養(yǎng)殖戶介紹，近期投苗的成活率偏低，甚至出現(xiàn)全軍覆沒的現(xiàn)象，“我所了解到的，有養(yǎng)殖戶3月初投放了2萬多尾苗，全部失敗了；還有的一個放了1萬多尾，現(xiàn)在只剩2000尾左右?！?/p>
一方面是巨大的存塘鮮有空塘可投苗，另一方面魚苗成活率偏低，因此投苗量相比去年同期有大幅下滑，大多養(yǎng)殖戶打算在清明前后根據(jù)天氣情況再做打算。
福建地區(qū)：養(yǎng)殖節(jié)奏被打亂，部分空塘轉投蝦苗
春節(jié)前起，福建地區(qū)珍珠龍膽（規(guī)格魚）超過30元/斤，疫情期間跌至26元/斤左右，再到現(xiàn)今的只有22元/斤。目前，福建地區(qū)1.3~1.5斤規(guī)格的珍珠龍膽價格21.5~22元/斤左右，規(guī)格1.7~2斤的價格17~18元/斤。
據(jù)介紹，當?shù)氐囊?guī)格魚的存塘占比30%左右，而1.6斤以上的超規(guī)格魚也同樣占30%，由于之前疫情的影響，整體存量較去年同期要更大，部分規(guī)格魚錯過上市時間從而生長超過規(guī)格，打亂了養(yǎng)殖戶的節(jié)奏。
因市場消費尚未恢復，收魚量也未能好轉，魚價始終難以上揚。魚中收魚和養(yǎng)殖戶賣魚的積極性都大受打擊，只能盼望著市場回暖。
對于有空塘的養(yǎng)殖戶，大部分還是愿意重新放苗，更有甚者，部分對蝦塘、金剛蝦塘也嘗試少量投放石斑苗。同樣的，也有原先養(yǎng)石斑的養(yǎng)殖戶，騰出幾口空塘轉養(yǎng)對蝦或金剛蝦，嘗試更多的可能性。
地區(qū) | 規(guī)格（斤） | 價格（元/斤） |
湛江 | 1~1.5 | 19 |
1.6~2.5 | 17.5 | |
4~5 | 13.5 | |
海南 | 1~2 | 17.5 |
4~6 | 13.5 | |
福建 | 1.3~1.5 | 21.5~22 |
1.7~2 | 17~18 |
3月下旬各地石斑魚價匯總（行情有波動，僅供參考）
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