最近一段時間，關(guān)于中國咖啡市場可謂是動蕩不斷，這邊著名的網(wǎng)紅咖啡品牌瑞幸咖啡可以說在財務(wù)造假的暴雷邊緣苦苦支撐，那邊著名的互聯(lián)網(wǎng)巨頭騰訊終于看不下去了，騰訊親自動手入局咖啡戰(zhàn)場，騰訊入局的咖啡能成為瑞幸的替代者嗎？
一、瑞幸暴雷中的騰訊入局
不知不覺，瑞幸咖啡暴雷已經(jīng)走過了四十多天，最近關(guān)于瑞幸的新聞可謂是層出不窮，美東時間5月12日，瑞幸咖啡宣布，在正進行的內(nèi)部調(diào)查中，特別委員會提請董事會注意有關(guān)財務(wù)造假的更多證據(jù)?；诖?，董事會決定撤去瑞幸CEO錢治亞和COO劉劍的管理職務(wù)。在董事會的要求下，二人也已從董事會辭職。就在同一天，瑞幸咖啡在中國平均每天新開10家門店，門店總數(shù)達到6912家。另一則是，瑞幸咖啡在北京市場開始收縮門店，預(yù)計關(guān)店80家。
就在同一天的5月15日，有消息稱開曼群島和香港法院凍結(jié)瑞幸咖啡資產(chǎn)，限制在兩地注冊實體之間的資產(chǎn)出售或轉(zhuǎn)讓。公開資料顯示，瑞幸咖啡在開曼群島注冊成立，總部設(shè)在中國廈門。開曼群島母公司及其在中國香港注冊的子公司與瑞幸咖啡在中國內(nèi)陸的運營實體有合同關(guān)系。
在我們?yōu)槿鹦疑牢床窊鷳n的時候，相信大多數(shù)人擔心的其實并不是瑞幸，而是自己瑞幸小程序里那1.8折的咖啡券，的確如果沒有了瑞幸我們能到哪里去喝咖啡呢？好在大家并不用過度擔心，因為中國互聯(lián)網(wǎng)巨頭騰訊已經(jīng)出手了，瑞幸的替代者似乎就要來了。
最近根據(jù)36氪的報道，加拿大國民咖啡品牌Tim Hortons中國公司(以下簡稱Tims中國)獲得來自騰訊的獨家戰(zhàn)略投資，金額超過億元人民幣，騰訊占有Tims中國一定數(shù)額的股份。獲得該輪融資后，Tims中國將加速在中國市場開店，并繼續(xù)探索微信小程序等數(shù)字化渠道。
Tim Hortons（簡稱Tims）是加拿大國民級咖啡品牌，隸屬于Restaurant Brands International incorporation（以下簡稱RBI集團)。RBI成立于2015年，是個十分年輕的國際集團，但目前旗下已擁有包括漢堡王、派派斯等歷史悠久的全球連鎖快餐品牌。2018年5月，Tim Hortons母公司RBI集團和笛卡爾資本集團(Cartesian Capital Group)合資成立Tims中國。
2019年2月，Tims中國正式進入中國市場，在上海開出首家門店。Tims的線下門店在加拿大隨處可見，號稱“北美傳奇咖啡館”，也是加拿大快餐行業(yè)排名第一的連鎖餐廳。RBI集團官網(wǎng)顯示，目前在全球的5000多家門店中，僅加拿大就有接近4000 家Tim Hortons，其每天賣出超過500萬杯咖啡，80%的加拿大人每月至少光顧一次。多年來，它不僅是加拿大的咖啡面包店，也是加拿大向外輸出其城市文化的一張名片。
騰訊入局Tims，瑞幸的咖啡替代者終于要來了？
二、騰訊撐腰，咖啡替代者要來了嗎？
其實在筆者家附近就有一家Tims咖啡，這讓筆者可以有機會近距離接觸這家騰訊重注的咖啡品牌，先說自己最直接的用戶體驗，從用戶感覺來說，Tims咖啡沒有瑞幸互聯(lián)網(wǎng)范，但是卻更像星巴克，里面從三明治到咖啡，從熱可可到芝士蛋糕，從培根到雞肉卷，可以說是相當豐富，價格上，咖啡的價位對標瑞幸，在17-25元之間，最便宜的為標準杯現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：17 元，標準杯的拿鐵要 25 元，美式要22元。餐食的價位和星巴克們差不多，價位在20-40元間，比較受歡迎的黑椒牛肉拉法卷 29 元，凱撒雞肉拉法卷 26 元，牛肉恰巴塔 36元，甜點類價格在15元左右。
可以說讓人走進這家咖啡店最大的感覺就是，這是一個星巴克、瑞幸乃至于subway的結(jié)合體，那么，Tims真的能夠成為瑞幸咖啡的替代品嗎？
首先，騰訊下注代表巨頭已經(jīng)準備出手了。Tims對于中國來說是一個相對比較陌生的咖啡品牌，但是我們對于中國的互聯(lián)網(wǎng)巨頭騰訊還是非常熟悉，Tims是騰訊在中國投資的首個咖啡品牌，但Tims卻不是騰訊旗下的首個飲料品牌，2019年7月，騰訊就曾經(jīng)重金下注領(lǐng)投中國的奶茶巨頭喜茶，所以繼奶茶賽道之后，騰訊終于要把另外一個重要飲品賽道拿下了，按照騰訊一直以來的投資慣例，在一個賽道往往只會押注一家公司，而且一旦下注這就意味著騰訊就要出手開始全面的推動這個賽道的發(fā)展，所以在這樣的情況下，Tims很有可能是騰訊在中國投資的唯一一個咖啡品牌。
按照騰訊的往常慣例，投資這家公司下一步就是全面互聯(lián)網(wǎng)化，將自己的流量全方位注入導(dǎo)流到這家公司，而Tims中國進入國內(nèi)的第一天就有很多數(shù)字化動作，比如微信小程序、會員體系，以及手機點單功能等，那么我們有充足的理由相信，接下來騰訊就會全方位地將自己的流量資源、大數(shù)據(jù)分析能力開始給這個賽道賦能，這讓人不禁想到之前投入阿里懷抱和餓了么深度聯(lián)合的星巴克，看來騰訊這次是有備而來的，直接對標阿里。
其次，從價格和時機的角度都是針對瑞幸。其實，騰訊為啥會選擇這個是時候下手，其實也很簡單，瑞幸暴雷了。之前，我們曾經(jīng)非常明確地說過，中國咖啡市場已經(jīng)全面進入了一個紅海競爭的賽道格局，幾乎從速溶到掛耳再到手磨咖啡各個價位都已經(jīng)被占滿，30元以上是星巴克和Costa的天下，兩者在國內(nèi)打的不可開交，20元以下是速溶和便利店的江湖，速溶的雀巢咱們不需要說了，這是速溶咖啡的鼻祖更是絕對的市場壟斷者，幾乎幾塊錢一杯的速溶咖啡都是雀巢的江湖，而剩下的價位基本上都是從肯德基、麥當勞、全家、711、羅森等等快餐店、便利店扎堆咖啡。
20-30元這個中間價位，則是瑞幸一家獨大。所以騰訊遲遲不下手卻現(xiàn)在出手，意圖已經(jīng)非常明顯了，Tims可謂是加拿大貴族，本來就是背靠大樹好乘涼的狀態(tài)，再加上其定價幾乎直接對標瑞幸的20-30元這個價位，在瑞幸咖啡瘋狂暴雷，無論之后瑞幸能否活下來最終結(jié)果一定是元氣大傷，20-30元中間價位市場一定會出現(xiàn)明確的市場真空，在這樣的情況下，Tims完全可以借助這個時機拿下瑞幸吐出的市場，這樣就能夠真正站穩(wěn)腳跟，憑借瑞幸做好的市場教育，騰訊去接手勝利果實，這種算盤可謂是打的劈啪作響。
第三，借助外賣咖啡進一步擴張市場。對于大部分的實體咖啡玩家來說，我們經(jīng)歷了實體咖啡從上島咖啡到星巴克、Costa的一系列市場發(fā)展，實體咖啡店在中國這個市場殊為不易，但是瑞幸的后來崛起給咖啡企業(yè)提供了一個前所未有的發(fā)展路徑，這就是先用外賣咖啡搶占市場從而實現(xiàn)從線上到線下的降維打擊，外賣咖啡這種中國所獨有的咖啡模式成為了當前市場上咖啡的主角和主旋律，當外賣用戶體驗和用戶習(xí)慣已經(jīng)建立之后，因為咖啡這種復(fù)購率極高的市場能夠讓消費者迅速在短時間內(nèi)形成對于咖啡的購買力，所以只要外賣做好了，咖啡隨時都可以拿到線下來，所以這幾年瑞幸的開店數(shù)量達到了6912家已經(jīng)遠超老對手星巴克就是這個原因。而我們看Tims就是這個想法，目前Tims中國已積累近百萬名會員，用的就是瑞幸這套玩法。而在騰訊的資金注入之后，Tims準將加速在華開店，計劃將在全國開設(shè)1500多家門店。
在這樣的情況下，騰訊入局Tims，看來中國的咖啡江湖這是又要有一場血雨腥風(fēng)了。
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