說(shuō)到愛喝茶的人，大家腦海聯(lián)想的肯定是黃皮膚黑頭發(fā)的中國(guó)人。畢竟作為茶的故鄉(xiāng)，飲茶在中國(guó)至少有上千年的歷史。但是，外國(guó)人對(duì)茶可能比我們想象中更熱愛，為了更好地喝一杯茶，他們花了139年的時(shí)間。 東方人喝茶講究排場(chǎng)儀式，西方理性派愛上喝茶，滿腦子都在想怎么隨時(shí)隨地來(lái)一口心愛的熱茶。早期歐洲喝東方茶，基本都是大壺沖泡，茶葉量大，清洗也麻煩。后來(lái)有了科技加持，人們才開始琢磨怎么省茶葉、又可以隨時(shí)喝。“袋泡”這么大膽的想法，首先來(lái)自美國(guó)人。十九世紀(jì)八九十年代，美國(guó)人Thomas Fitzgerald發(fā)明了一款茶和咖啡過(guò)濾器，是早期袋泡茶的雛形。1901年美國(guó)，兩位威斯康星州女士Roberta C Lawson和Mary McLaren給自己設(shè)計(jì)的“茶葉架”申請(qǐng)專利。“茶葉架”已經(jīng)有現(xiàn)代袋泡茶的樣子。另一個(gè)傳說(shuō)是：1908年，美國(guó)茶商Thomas Sullivan為了擴(kuò)大茶葉銷量，把小量茶葉裝在小布袋里，送給客戶試喝。客戶誤解了茶袋的用法，沒(méi)有把茶葉取出來(lái)，直接把茶袋放入水中，于是就有了袋泡茶。用小布袋喝茶，既節(jié)省茶葉，又方便清洗，很快流行了起來(lái)。一開始，美國(guó)人的袋泡茶叫“tea ball”——茶球，從產(chǎn)量就能看出茶球有多受歡迎：1920年茶球產(chǎn)量為1200萬(wàn)個(gè)，到了1930年，產(chǎn)量迅速增加到了2.35億個(gè)。一戰(zhàn)期間，德國(guó)茶商生產(chǎn)的袋泡茶，被用作士兵隨軍裝備，前線的士兵稱之為Tee-Bombe（茶葉彈）。對(duì)英國(guó)人來(lái)說(shuō)，袋泡茶就像是口糧一樣的存在。到了2007年，袋泡茶占據(jù)英國(guó)茶市場(chǎng)的96%?，F(xiàn)在，世界各地都能看到英國(guó)袋泡茶。
想清了怎么裝填茶葉，那裝填茶葉的包裝材料就是個(gè)大問(wèn)題。茶包的材料影響袋泡茶口感。早期的Tee-Bombe是棉紗縫制的，口感相當(dāng)原始。一戰(zhàn)前期德國(guó)生產(chǎn)的Tee-Bombe是手工縫制棉紗布做成的，茶包里面有茶和糖，袋子開口處用繩子捆緊。棉紗布嚴(yán)重影響了茶湯的味道。如今特別普遍的嘗試，是用濾紙來(lái)做茶包，畢竟咖啡也是這么做的。好的濾紙茶包用植物纖維制作，紙薄小孔多，茶湯滲透性比較好。顯著缺點(diǎn)是，濾紙的雜味很明顯。濾紙茶包不透明，看不到里面的茶葉沖泡狀態(tài)，久泡也很容易破。隨著工業(yè)的發(fā)展，新出現(xiàn)的無(wú)紡布也被用作茶包袋的生產(chǎn)，但無(wú)紡布在高溫沖泡中有可能釋放出有害物質(zhì)。無(wú)紡布比濾紙要耐用，透水性能也更好。但一樣看不到茶葉形態(tài)。后來(lái)技術(shù)又進(jìn)步了，出現(xiàn)了新材料紗網(wǎng)，即用尼龍、PET、PVC等材料抽絲，編織成的紗網(wǎng)，但這些材質(zhì)在沖泡過(guò)程中都有可能出現(xiàn)有害物質(zhì)。紗網(wǎng)茶包更挺括，不用泡水也能看清楚里面的茶葉。直到近幾年，玉米纖維（PLA）材料的出現(xiàn)改變了這一切。用這種纖維編織成紗網(wǎng)制成的茶包，不僅很好地解決茶包視覺通透性的問(wèn)題，而且材質(zhì)健康、可降解，成為輕松喝好茶的茶包。玉米纖維是玉米淀粉發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，再經(jīng)聚合、紡絲而成。玉米纖維織線排列整齊，透明度高，能清楚看到茶葉形狀；茶湯濾出效果好，保證茶汁濃郁。茶包用后可完全生物降解。純茶茶包方便健康，但是被糖分寵壞的舌頭總覺得缺點(diǎn)滋味。袋泡茶還能DIY各式調(diào)飲，保證好看又好喝！平時(shí)在家花個(gè)幾分鐘，就能收獲超棒的朋友圈素材。
制作：30ml檸檬汁，30ml糖漿，加入冰塊，注滿冷萃尼泊爾手揉。糖漿：150g砂糖與100ml純凈水混合，攪動(dòng)至融化。制作：3顆新鮮荔枝果肉搗碎，30ml糖漿，加入冰塊，注滿冷萃青心烏龍。糖漿：150g砂糖與100ml純凈水混合，攪動(dòng)至融化。制作：45ml白桃果泥，10ml桃子糖漿，20ml糖漿，15ml檸檬汁，加入冰塊，注滿冷萃伯爵紅茶。制作：20ml檸檬汁，10ml洛神花糖漿，加入冰塊，注滿冷萃茉莉毛峰。洛神花糖漿：150g砂糖與100ml純凈水混合，攪動(dòng)至融化；加入4-5朵洛神花放入糖漿中浸泡2小時(shí)。制作：加入冰塊，以1:1的比例，注入干姜水和濃香鐵觀音冷萃茶。制作：4—5粒青提對(duì)半切開，20ml接骨木花糖漿，加入冰塊，注滿冷萃英式早餐茶。制作：20ml椰漿，50ml椰子水，加入冰塊，注滿冷萃金萱烏龍。制作：30ml檸檬汁，30ml糖漿，20ml烏梅糖漿，加入冰塊，注滿冷萃映夏。糖漿：150g砂糖與100ml純凈水混合，攪動(dòng)至融化。
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