你還記得學(xué)校門口那位玩糖的伯伯嗎？
你還記得舌尖上的那份甜甜的糖味嗎？
那就是現(xiàn)在已很少看到的糖塑。
糖塑，漢族民間手工藝品之一，
舊時(shí)，糖塑是人們作為在如婚禮、
壽禮、祭祀禮儀上的一種吉祥的，
帶有祝福意義的供奉禮品。
從事這行手藝的人叫吹糖人，
遍及全國(guó)各地，
其中尤以湖北天門為最。
唐宋古籍早有過“糖供”的記載，
“糖塑”是用于祭祀的供品。
古代祭祀所用的“糖供”，
經(jīng)過民間藝人的傳承，
發(fā)展成為了今天的糖塑。
還有這樣一個(gè)傳說：
明朝時(shí)期，朱元璋的軍師叫劉伯溫，
他在面臨敵軍的毒蜂陣時(shí)，
扎制糖稻草人，誘開毒蜂，
從而擊敗敵軍，
“糖人”便由這里產(chǎn)生。
糖塑以麥芽糖為原料，
將糖加熱，使其變軟，
調(diào)入紅、藍(lán)、黑等色素，
根據(jù)需要可以調(diào)出數(shù)十種不同的顏色，
然后借助剪刀、小梳、小篾刀等工具，
竹片、彈簧、石膏粉等輔助材料，
經(jīng)由藝人吹、拉、搓、扯、捏、壓、
剪等技藝塑制成形。
“吹”和“塑”，
按行話稱為“泡活”和“頭子活”。
“泡活”光潔圓潤(rùn)，
體量又大，但缺少細(xì)節(jié)；
“頭子活”肌理豐富，長(zhǎng)于細(xì)節(jié)，
但缺乏體量。
兩者結(jié)合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，相得益彰。
一團(tuán)毫無生氣的糖，
經(jīng)過藝人靈巧的雙手，
就變成了栩栩如生、
人見人愛的藝術(shù)品，百看不膩。
“吹”，講究的是快而準(zhǔn)確到位。
麥芽糖在20攝氏度以下會(huì)迅速凝固，
氣溫越低，凝固越快。
這就要求藝人眼疾手快、氣息均勻、
動(dòng)作熟練，不然難以完成。
人人熟悉的一頭水牛，
是所有“泡活”中最難吹制的，
尤其要做到形神兼?zhèn)洌延辛Γ?/span>
那就更不容易了。
幾十秒鐘的時(shí)間，
將一團(tuán)糖吹制成一件精美的藝術(shù)品，
我們不得不佩服天門糖塑藝人，
他們有著巧奪天工的非凡絕技。
“塑”，講究的是結(jié)構(gòu)和色彩，
手法有搓、捏、團(tuán)、挑、揉、
按、壓、擦、撥、畫等。
要求糖塑藝人除了手上功夫外，
還須具備一定的審美意識(shí)和靈氣。
吹糖人氣溫不能太高，
溫度高了麥芽糖發(fā)軟無法造型，
所以農(nóng)歷9月至次年3月的氣溫才適合，
意味著吹糖人每年只有半年的時(shí)間可以上街。
另外，吹糖人這門手藝難以掌握，
再加上現(xiàn)在謀生的手段很多，
愿意傳承這門手藝的人越來越少，
面臨著后繼無人的尷尬現(xiàn)狀。
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