我叫張燕（人名處理），高考那年成績(jī)不理想，沒(méi)上成大學(xué)。一沒(méi)文憑，二沒(méi)工作經(jīng)驗(yàn)的我，很難找到滿意的工作。
無(wú)意中看到一家做夜市的小飯店在招聘服務(wù)員，因?yàn)轱埖晷?，招聘條件不是很挑，很順利的被老板錄取了。
這家小飯店是個(gè)夫妻店，老板姓宋，平時(shí)燒菜都是老板親自掌勺，接待收銀的工作由老板娘負(fù)責(zé)。
第一天上班，我去后廚端菜，就看到那廚房衛(wèi)生簡(jiǎn)直不忍直視，用三個(gè)字形容，臟、亂、熱。
墻面滿是黑黑的不知積了多少層的陳年油膩，地面污水橫流。炒菜的時(shí)候，油煙能把人嗆死，最要命的是里面跟蒸籠似的，又熱又潮。
我剛來(lái)上班的時(shí)候，在廚房里面呆3分鐘就受不了了。我不知道，宋老板在這么差的環(huán)境下工作怎么受得了？
2
很多人在飯店吃飯，都會(huì)擺出一副我是上帝的樣子！
人與人之間都是相互的，如果你作出一副不講理還挑刺外加裝逼的樣子，那么你就很有可能會(huì)吃暗虧的。
在飯店里服務(wù)員最看不慣的就是這種類型的人，這種人是最容易被服務(wù)員和廚師整的。
夏天是做夜市的旺季，一忙起來(lái)廚師就恨不得長(zhǎng)八只手才好，這時(shí)候最討厭的是有人對(duì)菜品挑三揀四了。
一天晚上，一個(gè)看著像小混混的男人，帶一個(gè)打扮得很妖艷的女人過(guò)來(lái)吃宵夜。
女人很拽，一看就不是正經(jīng)人，拿著香煙吞云吐霧的樣子很是熟練。
他們點(diǎn)了幾個(gè)菜上桌后，就邊吃邊喝，吃著吃著忽然間那個(gè)女的大聲嚷起來(lái)，“服務(wù)員，你過(guò)來(lái)一下，你這個(gè)土豆絲味道淡了?！?/p>
我忙跑過(guò)去一看，那土豆絲都吃了半盤了，現(xiàn)在才說(shuō)不夠咸。
我瞟了一眼她身邊的那個(gè)男人，有些害怕，就去柜臺(tái)請(qǐng)示了老板娘，老板娘說(shuō)，那就重新炒一下吧。
于是，我就將那盤土豆絲端進(jìn)去廚房，對(duì)宋老板說(shuō)，客人嫌菜淡了。
廚房里宋老板滿頭大汗，正忙得熱火朝天，他轉(zhuǎn)身就從調(diào)料盆里抓了一把鹽撒下去，然后用手?jǐn)嚢枇艘幌陆形叶顺鋈ァ?/p>
我小心翼翼地將土豆絲端桌上，那女人嘗了一口，罵道，想齁死老娘??？鹽都還沒(méi)化。又讓我端回去給重做一份。
我只好又端進(jìn)廚房去了，宋老板爆脾氣上來(lái)了，罵了句“我讓她吃屎吃個(gè)夠?！比缓蠛懿磺樵傅匕淹炼菇z放鍋里炒了一下，裝盤的時(shí)候還恨恨地往菜里吐了一口口水。
我目瞪口呆地看著老板這波操作，誠(chéng)惶誠(chéng)恐地將菜又端上了桌，那女人品嘗了一下，滿意了，說(shuō)這次咸淡正好。
我懸著的一顆心才落下來(lái)，這頓操作讓才踏入社會(huì)的我的世界觀徹底被刷新了。
3
還有一次，店里來(lái)了一對(duì)年輕夫婦，那個(gè)妻子，一進(jìn)門就各種嫌棄。
她一會(huì)說(shuō)店里的桌子太臟太油膩了，招呼我拿抹布把桌子抹一遍，抹完之后還嫌不干凈，又讓我拿桌上的抽紙?jiān)倌ㄒ槐椤?/p>
直到她用一只手指在桌子上擦拭了一下，確認(rèn)沒(méi)問(wèn)題了才作罷。一會(huì)又說(shuō)拿上去的碗筷不衛(wèi)生，讓我給拿瓶開水重新涮一涮。
等到上菜了，女人又嫌我端菜的手不干凈，非讓我?guī)щp一次性手套上菜不可。
那德行就像舊社會(huì)的老太爺一樣，指使我做這做那的，我都忍不住想往她臉上吐口水了。
不一會(huì)，他們點(diǎn)的一份紫菜蛋花湯做好了，我給端桌上去后，女人嫌多了，說(shuō)她喝不了這么一大盆，讓我給換個(gè)小碗的。
我只好將湯端回廚房，重新?lián)Q了個(gè)小一號(hào)的碗，裝好端過(guò)去，女人還嫌多，對(duì)我吼道，“我剛不說(shuō)了嗎？我喝不下這么多，我只要四五口的量就夠了，這下聽明白了？”
沒(méi)辦法，顧客就是上帝，做為一名打工的小服務(wù)員，我不敢辯駁，只好將湯又端回廚房。
在廚房燒菜的宋老板，見我端著這盆湯來(lái)來(lái)回回地好幾趟，還以為是客人嫌味道不好，我壓著怒火跟老板說(shuō)明了情況。
于是老板讓我給他拿個(gè)小碗來(lái)，只見他喝進(jìn)去一口，再吐出來(lái)一口到碗里，然后讓我將“五口湯”端了上去。
我頓時(shí)驚訝得有點(diǎn)兒說(shuō)不出來(lái)，覺(jué)得這樣做不對(duì)。但是，老板讓我端過(guò)去，我也就端過(guò)去了。（可能人有時(shí)候是有點(diǎn)兒陰暗的一面的吧？）
女人這次非常滿意了，說(shuō)，“對(duì)對(duì)對(duì)，就只要這些！”
不知道這個(gè)矯情的女人，如果看到剛才那一幕還能吃的下嗎？他們不知道的是，廚師的脾氣一般都不太好，真要是惹惱他們了，客人們肯定沒(méi)有好果子吃。
所以說(shuō)到飯店吃飯盡量不要找人麻煩，要是真的嫌棄外面吃飯不衛(wèi)生，那就在家里自己做著吃好了，干凈衛(wèi)生有保障。
4
還有些奇葩客人，吃東西口味特別重，豬大腸要臭烘烘的那種，豬腰子要有騷味的才行。
有一次，幾個(gè)喝得已經(jīng)有些醉醺醺的中年油膩男來(lái)我們店里吃宵夜，我發(fā)現(xiàn)中年男人一般都愛(ài)吃腰花。這次也不例外，這幾個(gè)油膩男點(diǎn)了盤爆炒腰花。
第一次腰花端上去的時(shí)候，其中一位肥頭大耳“地中?！卑l(fā)型的中年大叔，非說(shuō)這腰花不新鮮，沒(méi)有騷味。嚷嚷著要老板給換盤新鮮的，不然他就要砸場(chǎng)子了。
老板娘一看，幾位酒喝多了，也不敢跟他們理論，為了息事寧人，答應(yīng)給他們重新做一份新鮮的。
我將第二次做的腰花端上去，“地中海”剛吃了一口，“呸”的吐了，大聲罵道，你他媽的是不是糊弄我，這腰花還是沒(méi)騷味，是不是沒(méi)給我換？還想不想做生意了？
我嚇得腿都有點(diǎn)軟了，生怕他們發(fā)酒瘋鬧事，趕緊陪著笑臉，說(shuō)，可能是我拿錯(cuò)了，馬上去后廚重新?lián)Q一份。
我跑到廚房，對(duì)宋老板說(shuō)，那群酒鬼還嫌腰花味道不夠騷，怎么辦？
宋老板急眼了，“還嫌味不夠騷？我他媽就給他們騷一下?！闭f(shuō)完直接拿了一副腰花去了洗手間。
我不明所以，就傻傻的在廚房等著，也不敢去前面招呼客人了，怕那群酒喝多了的油膩男問(wèn)我要腰花。
一會(huì)功夫，宋老板把腰花爆炒好了，讓我端桌上去。
我小心翼翼地問(wèn)老板，如果這次還不合他們口味，怎么辦？
宋老板賊賊地笑了，說(shuō)，你只管放心大膽地端上去，這次肯定沒(méi)問(wèn)題了。
我顫巍巍地第三次將腰花端上油膩男們的那桌，“地中?！睂⒖曜由煜蚰潜P腰花，我心跳加快起來(lái)，想著，呆會(huì)他不會(huì)發(fā)火，掀了桌子吧？
正思考等會(huì)“地中海”掀桌子的時(shí)候，我是該往哪邊跑才是最佳路線，只聽見“地中海”說(shuō)了句，對(duì)，這個(gè)味道才是正宗的腰花味。
我緊張的心情一下放松下來(lái)，忙笑著說(shuō)，您滿意就好，滿意就好。
來(lái)到廚房，我向宋老板匯報(bào)了客人對(duì)腰花的反饋意見，我不解，問(wèn)宋老板怎么做到讓那幾個(gè)酒鬼滿意的？
宋老板呵呵笑道，我去衛(wèi)生間就是給他們加了料，他們不是要騷味嗎？
我問(wèn)老板加了什么，他也聳聳肩，不告訴我！總之，是不好的東西吧！
而這群酒鬼真是夠奇葩了，明明酒已經(jīng)喝多了，都嘗不出來(lái)菜原有的味道了，還要冒充自己是行家，自己害自己啊！
雖然我也有點(diǎn)兒愧疚，但是，我只是個(gè)打工的，沒(méi)有膽量揭發(fā)老板的荒唐，也怕引起可怕的事件。
5
有位住我們飯店附近的大爺經(jīng)常來(lái)我們這里吃飯，他退休獨(dú)居，子女都不在身邊，一個(gè)人不愿意做飯。
有一次吃了我們店里的疙瘩湯后，就愛(ài)上了這個(gè)味道，隔三差五的老來(lái)店里吃飯，一來(lái)二去就和我混熟了。
老大爺看我年紀(jì)不大，知道我高考落榜，對(duì)我很是同情，經(jīng)常鼓勵(lì)我再?gòu)?fù)讀一年，說(shuō)我小小年紀(jì)，不能靠打工來(lái)過(guò)一輩子。
每次點(diǎn)餐的時(shí)候老大爺都會(huì)朝我招招手，滿臉笑容，很客氣地對(duì)我說(shuō)，小姑娘，你來(lái)一下。
而不是，像有些人，一進(jìn)門落座，就像舊時(shí)候的老太爺一樣，大聲招呼我，“服務(wù)員，你過(guò)來(lái)”。
在老大爺面前，我從來(lái)沒(méi)覺(jué)得我是一名服務(wù)員而低人一等，他就像一位來(lái)家里吃飯的老爺爺一樣和藹可請(qǐng)。
以后他每次來(lái)吃飯我都主動(dòng)去招呼，把給他用的碗筷杯子都仔細(xì)用開水涮一下再送上去，道理你們懂的。
后來(lái)，經(jīng)過(guò)一個(gè)暑假的磨練，我還是決定回去復(fù)讀了。我覺(jué)得學(xué)習(xí)的苦和打工的苦比起來(lái)，學(xué)習(xí)還是要輕松多了。
6
在飯店里吃飯，很多東西是顧客看不到的。你覺(jué)得菜不好吃，要重新做，新做的菜加的什么料，鬼才知道。
所以我奉勸各位在飯店吃飯，菜退了就堅(jiān)決不要重做，盡量不要為難廚師，凡事都要相互體諒。
大家出來(lái)討生活都不容易，互相體諒一下就過(guò)去了，沒(méi)必要給自己找麻煩。
部分素質(zhì)低的廚師，在臟亂差的環(huán)境中，他們本身脾氣就比一般人火爆。你惹怒了他們，他們就會(huì)把氣撒到你身上，背后干了什么打死你也想不到。
我們也不能一桿子打翻一船人，其實(shí)像這樣素質(zhì)低的老板和廚師也只是一小部分，但是在你不了解對(duì)方的時(shí)候盡量不要找這些人的麻煩，萬(wàn)一讓我們碰上了呢。
有了這個(gè)經(jīng)歷后我去飯店吃飯對(duì)服務(wù)員一直很客氣，能不多事絕不多事。
不管在哪里，你給別人面子，別人也會(huì)給你面子！你尊重別人，別人也會(huì)尊重你！哪怕只是很多人眼中最底層的服務(wù)員！
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