這是一篇老文章，做了一些修改，還不夠完美，再次分享給一些新的讀者。
想減肥，首先搞清楚我們自己為什么發(fā)胖。
我們發(fā)胖的原因當(dāng)然很多，胰島素抵抗是人體發(fā)胖其中一個(gè)非常大的因素。
徹底改變胰島素抵抗，需要徹底改變不良的飲食習(xí)慣。
如何理解胰島素抵抗呢？
這是一個(gè)醫(yī)學(xué)定義，但對(duì)于普通的人來(lái)講，很難去理解，因?yàn)樘珜?zhuān)業(yè)了，看不懂，我嘗試通過(guò)簡(jiǎn)單的，通俗的說(shuō)法幫助大家理解胰島素抵抗
首先我們了解胰島素的功能：胰島素是由胰腺分泌的一種激素，它是我們身體唯一能降糖的激素，當(dāng)我們吃一大碗面后，血糖就急劇升高，需要胰島素降糖。
一個(gè)健康的身體會(huì)及時(shí)分泌胰島素，一般半個(gè)小時(shí)內(nèi)把糖分解，降下來(lái)，有的人吃太多，血糖上升很快，胰島素迅速分泌，迅速把血糖降下來(lái)，會(huì)導(dǎo)致腦組織受影響非常大，會(huì)出現(xiàn)頭暈，昏厥的現(xiàn)象，這就是為什么有的人吃多了，會(huì)感覺(jué)乏力，想睡覺(jué)。
而當(dāng)我們每頓都吃大碗面（或者其他升糖指數(shù)高的食物）時(shí)候，人體內(nèi)的胰島素會(huì)經(jīng)常大量分泌，長(zhǎng)此以往，人體細(xì)胞對(duì)胰島素就會(huì)產(chǎn)生抵抗，也就是說(shuō)胰島素不能正常工作了，這時(shí)上升的血糖就很難降下來(lái)，就會(huì)形成胰島素抵抗，然后形成糖尿病。
胰島素抵抗就是糖尿病的前期癥狀，所以，如果你一旦發(fā)現(xiàn)有了胰島素抵抗現(xiàn)象，盡快改變自己的飲食結(jié)構(gòu)，少吃米面糖等，多吃一些蔬菜，肉類(lèi)，還有好的脂肪。
為什么會(huì)產(chǎn)生胰島素抵抗？
其實(shí)胰島素抵抗，淺顯的說(shuō)就是跟抗生素的抵抗差不多，當(dāng)我們的胰島素不斷的過(guò)量分泌，細(xì)胞就會(huì)對(duì)它產(chǎn)生抵抗，就好比細(xì)菌不斷用抗生素的時(shí)候，它就會(huì)對(duì)抗生素產(chǎn)生抵抗，也就是耐藥，它們的原理從表面上來(lái)看是相近的。淺顯的解釋就是這樣，對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)只要知道這些就好。
長(zhǎng)期高碳水化合物（米面糖攝入太多），非常容易導(dǎo)致胰島素抵抗，如果你有胰島素抵抗，低碳飲食是你必須要執(zhí)行，同時(shí)，你還可以嘗試輕斷食，你的目的是讓你的血糖穩(wěn)定，胰島素處于低水平，緩解胰島素抵抗和改善糖尿病就是必須要選擇低碳水飲食結(jié)構(gòu)。
我的博客里面有很多有關(guān)低碳飲食，和斷食，逆轉(zhuǎn)糖尿病的案例，大家可以去看一看，案例一，案例二 。
還有很多其他因素，比如，肌肉長(zhǎng)期的缺乏運(yùn)動(dòng)，也會(huì)導(dǎo)致胰島素的缺失，當(dāng)然這只是其中的另一個(gè)原因。
胰島素抵抗與減肥有什么關(guān)系？
想要科學(xué)減肥，就得知道什么是胰島素抵抗，目前中國(guó)人，很多人的胰島素抵抗與碳水化合物攝入過(guò)多的關(guān)系極為密切，主食攝入太多導(dǎo)致胰島素抵抗，是肥胖的一個(gè)很重要的原因。
首先我們看一下胰島素抵抗的醫(yī)學(xué)定義：
胰島素抵抗(Insulin Resistance)是指胰島素作用的靶器官對(duì)胰島素作用的敏感性下降，即正常劑量的胰島素產(chǎn)生低于正常生物學(xué)效應(yīng)的一種狀態(tài)。
非?；逎y懂，一般人看不懂，其實(shí)通俗的講，也就是說(shuō)胰島素做為一種激素他失效了，不能降糖了。
當(dāng)我們身體產(chǎn)生胰島素抵抗的時(shí)候，也就意味著我們的糖代謝出現(xiàn)了問(wèn)題，糖沒(méi)有辦法正常代謝，從而被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，我們的脂肪合成增加，還有脂肪的代謝相對(duì)減少，更多的脂肪酸存在于我們的血管之中還會(huì)導(dǎo)致血管的硬化，有可能發(fā)展成二型糖尿病。
對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō)，胰島素抵抗最易導(dǎo)致的就是腹部的肥胖，這種腹部的肥胖就是典型的胰島素抵抗癥狀。所以我們?cè)跍p肥的過(guò)程中必須要改善胰島素抵抗，這種胰島素抵抗的癥狀一解除，機(jī)體對(duì)糖的代謝就會(huì)恢復(fù)正常，而不致于過(guò)多糖轉(zhuǎn)化成脂肪。
如何改善胰島素抵抗？
第一，在胰島素抵抗形成中，最重要的原因就是攝入過(guò)多的碳水化合物，或者在短時(shí)間內(nèi)攝取過(guò)多，致血糖異常的增加，而導(dǎo)致了胰島素分泌過(guò)多，長(zhǎng)此以往，便形成了胰島素的抵抗。
在這樣的情況下，所以首先我們要做的就是限制碳水化合物的攝取，或者一次少攝入一些，攝入一些低GI的碳水化合物，比如說(shuō)粗糧等等，大碗吃面，米飯，快速大口喝酒，是胰島素抵抗的重大誘因，是我們減肥的大忌。
第二，運(yùn)動(dòng)是緩解胰島素抵抗的重要條件。（其中的原理非常難懂，后面專(zhuān)門(mén)拿一期寫(xiě)這個(gè)吧）。
簡(jiǎn)而言之，是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)可以增加胰島素的受體，從而降低胰島素的抵抗。受體增多后，機(jī)體對(duì)胰島素就會(huì)敏感，胰島素的抵抗自然就會(huì)下降，如下圖，第一個(gè)是正常的機(jī)體，第二個(gè)是胰島素抵抗的機(jī)體，Glucose，（葡萄糖）；Insulin（胰島素），receptors（受體）。
值得注意的是，光運(yùn)動(dòng)，不改變飲食結(jié)構(gòu)，是無(wú)法徹底改善胰島素抵抗的。
傳統(tǒng)治療糖尿病的誤區(qū)
傳統(tǒng)的治療糖尿病的方法就是，用注射胰島素的方式，降低血液中的糖分，只是把糖分趕到身體其他部位，打個(gè)比方，就是你把廚房的垃圾放到了廁所，廚房看著干凈了，但是垃圾還在屋子里。
奇怪的是，我們還不停的往屋里堆放垃圾，攝入碳水化合物，然后，通過(guò)胰島素，把血糖從血液中趕出去，堆積到身體其他部位，最后導(dǎo)致其他部位的血糖過(guò)多，導(dǎo)致患者腳潰爛，失明，等等。
傳統(tǒng)的糖尿病治療法，不會(huì)大力推薦低碳飲食，因?yàn)樘悄虿f(xié)會(huì)，他們會(huì)要求你攝入一定量的碳水化合物，害怕血糖太低，有風(fēng)險(xiǎn)，而且不建議高脂飲食，然而，攝入碳水化合物之后，血糖又會(huì)身高，又需要打胰島素，就這樣，胰島素越打越多，病情越來(lái)越惡化。
國(guó)外目前，很多醫(yī)生都建議，利用低碳飲食來(lái)治療胰島素抵抗，效果非常好。
具體的原理，看看這個(gè)視頻就知道啦。
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