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  前幾天姑姑拿來了一些自己腌制的榨菜，媽媽已經垂涎了好幾天。于是今天做了榨菜肉片，作為早餐的配粥小菜，似乎有點小重口，但是媽媽要求要吃的，也就無所謂啦，配點黃瓜下下火。

 做法：

  1.準備原料：榨菜適量、肉片適量、干辣椒少許，大蒜一瓣、姜適量。

  2.將榨菜用清水泡一下，去除一些鹽味；將肉片加入料酒及生粉腌制10分鐘。大蒜、干辣椒切粒，姜切絲。

  3.將泡好的榨菜切成片狀。

  4.炒鍋中倒入適量油，加熱。

  5.下入辣椒大蒜及姜絲炒香。

  6.加入腌制好的肉片，翻炒片刻。

  7.加入榨菜片，翻炒均勻。

  8.適當調味。因為這個榨菜有點咸，所以我沒放鹽了。

  9.倒入適量香油翻炒均勻即可。

  再切一些黃瓜裝飾一下就好了。