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                  鮮活蝦：適量       

【配料】：

                  粉絲：適量       蒜蓉：適量        

【調(diào)料】：

                   鹽：適量        味極鮮醬油：適量             

1.   粉絲泡冷水變軟撈起瀝干水分。

2.   鮮活蝦去蝦頭和蝦腸，開背。

3.   用刀輕輕切一下蝦肉，不要切斷，防止蝦在蒸熟后扭曲。

4.   粉絲擺在擺底，再擺放上蝦，擺一個(gè)自己覺得滿意的造型就可以了。

5.   蒜、姜切末，蒜多些，盡量切碎點(diǎn)。

6.   鍋內(nèi)熱油，先放入一半的蒜蓉。

7.   熱蒜蓉炒至微黃，再加入另外一半的蒜蓉炒香即可。

8.   把蒜蓉?fù)浦镣肜?，加入適量清水和醬油，再加少量的鹽攪勻。

9.   淋在擺好的粉絲蝦上面。

10. 蒸鍋大火煮開水放入蝦。

11. 蒸8分鐘，灑上切好的紅、青辣椒圈裝飾即可出鍋。

小貼士：剖開的蝦更容易熟，不要蒸太長時(shí)間哦。