鮮奶小方是我們上海紅寶石充滿英倫風(fēng)味和濃濃懷舊風(fēng)的紅寶石甜點(diǎn)，自己學(xué)著做超人氣的外表樸素，奶油細(xì)膩，甜度適中的鮮奶小方，兒子回家后看見這蛋糕就問我，老媽你今天去紅寶石了？對他說是老媽自己做的啊。 這塊蛋糕用的是海綿蛋糕坯，里面加了蜂蜜口感相當(dāng)?shù)暮?，搭配鮮奶油非常美味，這款蛋糕做好之后把我兒子也騙了 ，讓我感到稍有成就感。
雞蛋3個、低筋面粉90克、牛奶35克、白砂糖70克、蜂蜜5克、葵花籽油25克、淡奶油150克、白糖15克、草莓適量、檸檬汁數(shù)滴、1. 準(zhǔn)備材料
2. 雞蛋打入盆中把蜂蜜和白糖全部加入再滴入數(shù)滴檸檬汁（烤箱165度預(yù)熱）
3. 用廚師機(jī)打至提起打蛋器蛋液不會斷為最佳，如果用手動打蛋器隔40度溫水?dāng)嚧?/p>
4. 過篩低粉
5. 翻拌均勻后沿著刮刀把牛奶加入翻拌均勻
6. 加入油仔細(xì)攪拌至蛋糕糊光滑
7. 烤盤里鋪上油紙，把蛋糊倒入，用刮刀向四周抹開，再沿著烤盤四邊抹平最后輕震幾下烤盤，消去表面大氣泡
8. 放入烤箱烤14至16分鐘即可
9. 將蛋糕片翻面撕下油紙
10. 分成小方塊
11. 淡奶油加入白糖打發(fā)
12. 先把蛋糕片抹上奶油再把另一片疊上
13. 再抹上奶油刮平表面后按照自己喜歡的裱上花朵即可，用草莓裝飾。
小貼士1.烤箱的溫度和時間要依照自家的烤箱為定。2.這種蛋糕坯打發(fā)蛋糊是最為關(guān)鍵的，打發(fā)好的蛋糕口感蓬松柔軟。
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