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春天來(lái)了，用臘味和新鮮豌豆或者蠶豆，加以糯米煮一鍋香糯的糯米豆飯，臘味和春天豌豆的氣息告訴我們，天氣越來(lái)越溫暖了！

By 藍(lán)紋乳酪

用料

• 臘腸 半根
• 臘肉 1小塊
• 豌豆 300g
• 糯米 150g
• 香米 150g
• 冬筍 1個(gè)(150g)
• 料酒 半勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備材料

2、糯米和香米洗凈浸泡一小時(shí)

3、冬筍去死水中煮5分鐘，浸冷后切成豌豆大小，臘腸和臘肉也切成豌豆大小

4、浸泡好的糯米和香米放入電飯煲內(nèi)

5、鋪上豌豆

6、加入筍丁

7、鋪上臘肉丁和臘腸丁，烹入半勺料酒

8、加入剛好淹沒(méi)材料的清水（糯米和香米浸水過(guò)，所以煮飯的水量不要太多）按下電飯煲煮飯鍵

9、電飯煲煮飯鍵跳至保溫狀態(tài)時(shí)，打開(kāi)電飯煲

10、用筷子把臘肉、臘腸、筍丁、豌豆、米飯攪拌均勻，蓋上電飯煲蓋子，再燜10分鐘即可

11、裝碗中

12、香濃的臘味，豌豆和冬筍的清香

13、成品

小貼士

1，這里是用糯米和香米1:1的比例，如果喜歡吃全糯米飯的可以就用糯米煮 2，臘肉和臘腸有鹽味，如果覺(jué)得鹽味不夠可以自己酌情添加

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