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1. 黃魚處理干凈后用廚房用紙吸去表面和腹腔內(nèi)的水分。

2. 兩面各劃幾刀，加鹽抹勻，腌制一刻鐘。

3. 熱鍋熱油，下黃魚煎制！不要經(jīng)常翻動(dòng)，至少一面大火煎三分鐘。

4. 翻面！繼續(xù)煎制！

5. 繞著圈兒加入料酒！

6. 加入又伊鮮醬油。

7. 加入蒜子，老抽，醋，蠔油，冰糖。

8. 上色后加入開水，大火沸騰兩分鐘后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮10分鐘。

9. 時(shí)間到開蓋收汁?。?/p>

10. 裝盤后撒上蔥花即可上桌啦！

11. 超級(jí)鮮美?。?！答應(yīng)我！先吃一口蒜好么？

12. 濃油赤醬！感覺可美啦！