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節(jié)后素食，小炒海鮮菇，一道極其美味的家常菜。海鮮菇質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。特別適合節(jié)后素炒，菌肉肥厚，其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感甚佳。而且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的功效。

食材：

海鮮菇1盒，胡蘿卜1根，青椒1個(gè)，油適量，鹽適量，五香粉適量，蔥適量，味極鮮醬油適量，

做法：

1、備齊材料

2、海鮮菇淡鹽水浸泡后洗凈焯水

3、胡蘿卜去皮洗凈切片，青椒洗凈切片，焯過水的海鮮菇切段

4、炒鍋加入適量的油，爆香蔥、五香粉，加入胡蘿卜翻炒

5、加入青椒、海鮮菇翻炒

6、加入鹽、少許味極鮮醬油調(diào)味

7、出鍋裝盤。