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1.話梅先用水泡開

2.排骨洗干凈，瀝一下水

3.然后加入鹽，料酒，生抽抓均勻腌制10分鐘

4.檸檬切開，姜和大蒜剁碎備用，冰糖備好

5.起鍋燒熱，倒入適量食用油，油燒熱后加入姜蒜末炒香，炒到帶點(diǎn)焦黃

6.將腌制好的排骨放入鍋中，翻炒至排骨變色

7.然后加入冰糖，翻炒均勻

8.倒入話梅和水，再另加入適量水，末過排骨就可以了

9.再加入2湯匙生抽，1湯匙米醋，煮開后改小火，中途翻炒兩到三次

10.煮到快干水的時(shí)候就可以關(guān)火裝盤了

11.擠入少量的檸檬汁提香，開吃咯！！