腰果蝦仁

腰果蝦仁 所需材料

腰果150克、蝦仁200克、黃瓜半根、紅椒兩根、油15克、鹽適量、小蘇打一筷子頭

腰果蝦仁做法步驟詳解

1、準(zhǔn)備食材：蝦仁去除蝦線，清洗干凈用小蘇打抓勻、腌制五分鐘后用水沖凈、控控水分

2、黃瓜切?。患t椒片開去籽切片；腰果用干凈的濕抹布擦凈

3、腰果放鍋里，放入一半的油，開小火，讓油溫和腰果隨著鍋一起加熱，一直攪動(dòng)

4、腰果呈金黃色時(shí)撈出，油留在鍋里

5、將剩下的油放入鍋中，油溫六成熱時(shí)放入蝦仁，用中火翻炒

6、蝦仁變色后撥到鍋邊，放入黃瓜丁炒勻

7、加鹽調(diào)味，放入紅椒翻炒

8、黃瓜和紅椒都易熟，翻炒一分鐘后放入腰果，炒勻就可出鍋了