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材料：面條300克，豬肉200克，紅蘿卜一根，泡發(fā)黑木耳50克，豆腐干30克，大蔥一根，辣椒粉30克，醬油15克，豆芽25克，蒜苗20克，香菜一小把，鹽15克，姜10克。

做法：

1：泡好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，豆芽切段，蒜苗也切成段，紅蘿卜切丁，姜蔥切碎。

2：將五花肉去皮切成肉沫，鍋內(nèi)放油，爆香蔥姜，倒入肉末和醬油，加鹽，炒香。

3加入開水500克，小火慢燉30分鐘，收汁濃稠。

4：另起鍋，放少許油，放豆腐干豆芽，紅蘿卜，木耳，蒜苗，加鹽和辣椒粉，炒熟 ,盛出待用。

5：煮鍋放水，燒開，下面條煮熟。

6：把肉放入面條上，放炒好的菜，攪拌勻，香菜切碎，撒在上面。