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絲瓜和毛豆都是大家常吃的吧，絲瓜做湯，毛豆炒肉這都是一般家庭的做法吧。今天我們把這兩個組合在一起，絲瓜和毛豆都有清熱解毒的功效，兩者都是非常適合夏季養(yǎng)生的好食材。

吃絲瓜能防止皮膚老化、增白、去斑，對月經(jīng)不調也有非常好的食療功效。毛豆的營養(yǎng)價值很高，它所含有的亞油酸和亞麻酸能改善脂肪代謝，降低甘油三酯和膽固醇的含量。毛豆中豐富的卵磷脂還是大腦不可缺少的營養(yǎng)成分之一。

絲瓜毛豆翠綠的顏色，讓人很有食欲哦，是夏季人們喜食的蔬菜

主料就是絲瓜毛豆

輔料有油鹽，紅辣椒，大蒜

1.準備食材，毛豆提前煮至8成熟備用。

2.絲瓜去皮斜著切塊，大蒜切片。

3.紅辣椒切塊。

4.切好的絲瓜用少許鹽腌制10分鐘，然后再將腌好的絲瓜用清水漂洗干凈

5.鍋燒熱加油，放入大蒜爆香。

6.放入毛豆煸炒。

7.放入紅椒煸炒幾下。

8.再放入絲瓜。

9.大火翻炒炒好的絲瓜毛豆。至斷生，再放入鹽調味。

10.炒好的絲瓜毛豆

• 小貼士

• 毛豆提前煮至8成熟。將切好的絲瓜用少許咸鹽腌制10分鐘，然后再將腌好的絲瓜用清水漂洗干凈，經(jīng)過這樣處理的絲瓜再入鍋炒制，不僅不會發(fā)黑而且色彩更加完美