日本拉面與中國的淵源
日本拉面與中國人有很大的關(guān)系，以往有不少華僑定居橫濱、神戶和長崎等地
有中國人的地方就有唐人街，日本的唐人街也稱為“中華街”，而拉面的起源就是從“中華街”開始的。
所以最早的日本拉面叫做“龍面”“中華拉面”，為顧客服務的人也穿著中式的服裝。
拉面經(jīng)過日本人不斷的研發(fā)和提升，成為日本美食的一大特色，
世界各地大部分地區(qū)都有日式拉面館，文化特性鮮明。
而在日本本土的拉面館，在裝修、擺設、食材、服務等方面，已經(jīng)脫離了原來中式的味道，完完全全的日本化了。
在不同地區(qū)，日本拉面的口味與服務形式有著不同的表達。這次聊一下博多一幸舍拉面
博多是日本福岡市的一個地名，福岡人特別鐘情于拉面，當?shù)匾载i骨湯、細面為主打
細面的好處是容易吸收湯底入味，但也一樣容易泡湯后變軟
所以，在吃博多拉面時是有加面的，但現(xiàn)在廣州大部分加盟店加面需要收費，但價格不高。
而現(xiàn)今拉面的配料甚多，滿足吃貨的不同口味。
此舉更體現(xiàn)出當?shù)厝藢娉銎返耐昝雷非蠛蛽P長避短的烹食精神！
聯(lián)系客服
