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干豆腐皮焯水備用

西藍(lán)花焯水備用

胡蘿卜擦絲，用植物油炒至金黃，

肉餡里加一個(gè)雞蛋，適量蔥花、蠔油、熟香油，鹽，以及融水的紅薯粉。攪打上勁

胡蘿卜，西蘭花，剁碎加入到肉餡中，再加少許鹽，攪拌均勻

干豆皮鋪平，均勻鋪上肉餡，卷起來

卷好后，冷水上蒸鍋，蒸12分鐘

切段排盤，干豆腐肉卷完成 

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