夏天氣溫高，特別容易出汗，而流汗的過程中，不僅會(huì)流失水分，還會(huì)流失鉀元素。當(dāng)鉀元素大量流失之后，身體會(huì)出現(xiàn)四肢無力、沒精神等情況，對(duì)身體極為不利。所以夏天，我們要多吃些含鉀高的食物，及時(shí)補(bǔ)鉀。
含鉀元素高的食物有很多，但夏天易出汗，建議多吃土豆精神好，它比香蕉含鉀高，并且價(jià)格便宜，做法千變?nèi)f化，不妨常吃些土豆。
這三種做法適合夏天，請(qǐng)收好！好吃不油膩，推薦給你，學(xué)會(huì)了常做給家人吃，快來看看吧。
第一種：涼拌土豆絲
土豆去皮洗凈，切成細(xì)細(xì)的絲，自己切的口感更好，但切不好的話，要慢慢切，越細(xì)越好。
切好后不著急下鍋，要多清洗幾遍，去掉土豆絲表面的淀粉，水變清澈為止。
處理好后，給鍋里加足量水，可以沒過土豆絲多一些的量為好，煮到沸騰后將土豆絲倒進(jìn)鍋里。
煮到熟了又有點(diǎn)硬度的程度，這個(gè)時(shí)間要把握好，拿不準(zhǔn)可以多嘗幾次。
撈出后立即過涼水，多換兩次水，讓土豆絲涼透，然后分批次將水分?jǐn)D掉，一定要擠干，這樣拌出來才好吃。
擠干后，給碗里放干辣椒段、蔥花、蒜末，加熱油激發(fā)出香味，再放入鹽、白糖、雞精、生抽、陳醋攪拌均勻，喜歡辣椒油可以放點(diǎn)。
最后將料汁倒進(jìn)土豆絲內(nèi)，混合均勻，這道菜就做好了。若想配色，可以搭配青椒或者胡蘿卜，根據(jù)自己的喜好選擇。
第二種：蒸土豆絲
土豆去皮洗凈，用擦絲器擦成細(xì)絲，不需要清洗，這樣一來土豆絲表面的水分很少，更容易裹面粉，能做出根根分明的狀態(tài)，如果洗了，一定要控干水，不然很容易粘在一起。
土豆絲內(nèi)分次加面粉，每加一次都混合均勻，一開始有點(diǎn)黏沒關(guān)系，后面再放，就會(huì)越來越好，直到變成根根分明的狀態(tài)為止。
蒸鍋內(nèi)加水，先不要放蒸屜，煮開后給蒸屜上鋪蒸籠布，再將土豆絲散落地鋪在蒸屜內(nèi)。
然后放進(jìn)蒸鍋，大火蒸三分鐘，時(shí)間到后取一根嘗一下，若還夾生就多蒸一會(huì)兒，若熟了就關(guān)火。
取出后快速抖散并散熱。調(diào)一碗料汁，放入蒜末、鹽、雞精、生抽、香醋、香油混合均勻，調(diào)味料按自己的喜好調(diào)就行。
最后將料汁倒進(jìn)土豆絲內(nèi)，拌均勻就可以吃了。
第三種：肉末土豆泥
土豆去皮洗凈，切成小塊放進(jìn)蒸鍋，大火蒸熟后。不想蒸的話，也可以將土豆切成大塊放進(jìn)鍋內(nèi)煮熟。
土豆熟透后，加少許鹽按壓并攪拌，變成細(xì)膩的土豆泥。
偏瘦的五花肉去掉豬皮，沖洗后剁成肉末。鍋內(nèi)加少許油，燒熱后放入肉末，小火煸炒一會(huì)兒。
完全變色后放入蒜末、姜末炒香，喜歡吃辣放點(diǎn)小米椒碎，再放入生抽、老抽、雞精、鹽。
炒好后加少許水煮開，再倒入淀粉水勾芡，撒點(diǎn)蔥花待用。
土豆泥裝進(jìn)盤內(nèi)，隆成各種形狀，比如像火山，也可以將土豆泥團(tuán)成小球，處理好后倒入肉末，這道菜就做好了。
以上三道菜都很美味，好吃不油膩，營養(yǎng)解饞，你不妨照著做，多吃給身體補(bǔ)鉀，每天都有精神充滿活力。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。
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