現(xiàn)代社會(huì)由于大多數(shù)人工作生活節(jié)奏快，壓力大，飲食不規(guī)律等因素影響，使得越來越多的人，患有不同程度的胃病，比如胃潰瘍，胃食管反流，或者是胃痛胃脹消化不良。坊間經(jīng)常有各種關(guān)于養(yǎng)胃的秘方，像喝粥吃面條，吃蘇打餅干中和胃酸，少吃多餐細(xì)嚼慢咽等。
吳先生是公司的業(yè)務(wù)員，平時(shí)工作忙起來經(jīng)常顧不上吃飯，由于工作需要吳先生也總得喝酒應(yīng)酬，日積月累吳先生就得了胃病。
家里人按照老一輩的方法勸說他多喝粥多吃面，平時(shí)隨身帶點(diǎn)蘇打餅干，可是堅(jiān)持這所謂的養(yǎng)胃好習(xí)慣已有一段時(shí)間，吳先生胃痛胃脹燒心的情況依然不時(shí)出現(xiàn)，這讓吳先生非?？鄲溃y道自己的做法不對(duì)嗎，別人管用的怎么自己就沒效果呢？
那喝粥吃面真的養(yǎng)胃嗎？生活中還有哪些常見的養(yǎng)胃誤區(qū)？如果長(zhǎng)期堅(jiān)持這些養(yǎng)胃錯(cuò)誤的方法，不僅達(dá)不到理想的效果，反而會(huì)傷胃。今天就讓我向大家解答關(guān)于喝粥吃面養(yǎng)胃還是傷胃的疑問，并向大家講解如何才是真正的養(yǎng)胃之道。
答案是否定的，喝粥吃面并不養(yǎng)胃。首先我們來說一下喝粥，不能否認(rèn)，喝粥確實(shí)有它一定的好處，因?yàn)樗c其他食物相比較軟爛，對(duì)胃的刺激性較小，如果患者本身有胃黏膜損傷或者胃潰瘍等胃病確實(shí)可以通過喝粥達(dá)到養(yǎng)胃的效果。
另外比如身體比較虛弱的老人，或者是剛進(jìn)行完手術(shù)或胃腸功能薄弱的老人，往往需要吃流食來減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，此時(shí)喝粥無疑是最好的選擇。
然而并非是所有的胃病患者都適合喝粥，對(duì)于有些患者來說，喝粥反而會(huì)加重病情。比如胃食管反流的患者，以及因胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，此時(shí)喝粥會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，不僅達(dá)不到養(yǎng)胃的效果，反而會(huì)加重胃食管反流的癥狀。
因此，在對(duì)身體情況并不了解的前提下，就認(rèn)為可以通過喝粥達(dá)到養(yǎng)胃，是非常盲目不可取的行為。
那么如果本身沒有胃病的健康人群是否可以通過喝粥來養(yǎng)胃呢，其實(shí)不然，喝粥喝得不對(duì)也會(huì)對(duì)身體造成損害。因?yàn)?strong>粥所含水分較多，容易稀釋胃液，長(zhǎng)期以粥為主食會(huì)使胃的消化功能退化或弱化。
此外，由于在喝粥的時(shí)候，我們的咀嚼動(dòng)作會(huì)變少，從而抑制了唾液淀粉酶的分泌，不利于其他食物的消化吸收，反而增加了胃的負(fù)擔(dān)。
除此之外，長(zhǎng)期喝粥還會(huì)使血糖升高，增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)橹嗬锼牡矸劢?jīng)過充分變性和氧化，非常容易被血液消化吸收，從而導(dǎo)致血糖含量迅速升高。家族有糖尿病遺傳病史的需要額外注意這一點(diǎn)。
說完喝粥我們來說說吃面，民間經(jīng)常有面食養(yǎng)胃的說法，可以說吃面養(yǎng)胃的地位跟喝粥養(yǎng)胃是不相上下的。
因?yàn)橐话忝鏃l在制作的過程中會(huì)添加小蘇打，因此，面條作為堿性物質(zhì)，是可以中和胃酸的。所以如果患者本身是由于胃酸分泌過多而引起的胃潰瘍等腸胃疾病，那么吃面養(yǎng)胃是非常好的選擇，它可以中和胃酸，減少食物對(duì)胃粘膜的刺激。
可是如果患者本身胃酸分泌已經(jīng)不足，胃動(dòng)力不足，此時(shí)再吃面則不僅不養(yǎng)胃，還傷胃，會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹脹等不適癥狀容易加重胃部不適，飯后出現(xiàn)腹脹等不適。
正如健康的人長(zhǎng)期喝粥也會(huì)變得不健康，同樣的道理沒有胃病的人也不可以經(jīng)常吃面條。面條是非常精細(xì)，容易消化的食物，偶爾吃一吃，有助于減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，可是如果我長(zhǎng)期吃面條的話，就會(huì)在無形中減弱了胃部的功能，使消化能力退化。
吃面除了影響胃腸功能以外，可能還會(huì)影響血壓，因?yàn)橛行?strong>掛面含鹽量較高，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致血壓不穩(wěn)定，這也是高血壓患者需要注意的一點(diǎn)。
綜上所述，喝粥吃面可以養(yǎng)胃的民間傳說至此撥云見霧，這兩種做法具體養(yǎng)不養(yǎng)胃還要視身體情況而定，操作不當(dāng)時(shí)分分鐘傷胃還危害健康。那么除了這些以外，民間的養(yǎng)胃?jìng)髡f還有哪些誤區(qū)呢，下面就來細(xì)數(shù)那些年我們聽過的養(yǎng)胃誤區(qū)。
說起養(yǎng)胃的誤區(qū)，最常見的莫過于多喝牛奶對(duì)胃有好處，一些胃部患者在胃部反酸，胃脹的時(shí)候，喝杯熱牛奶便可緩解不適的癥狀，感到舒服。因?yàn)榕Ｄ淌菈A性物質(zhì)，牛奶中的蛋白質(zhì)可以稀釋胃酸，暫時(shí)在胃黏膜表面形成一層保護(hù)層，從而讓人感到舒適。
但是寄希望于長(zhǎng)期喝牛奶可以養(yǎng)胃顯然是不科學(xué)的。因?yàn)閾?jù)研究發(fā)現(xiàn)，牛奶促進(jìn)胃酸分泌的效果比牛奶中和胃酸的作用更強(qiáng)，因此當(dāng)胃潰瘍患者服用牛奶以后，體內(nèi)的鈣離子濃度增加，會(huì)極大的刺激胃酸的分泌，不僅會(huì)影響治療效果，甚至?xí)又夭∏椤?/p>
因此當(dāng)患有胃病的時(shí)候喝牛奶要慎重，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲用，避免適得其反。
經(jīng)常有這樣的說法：每天少吃多餐，每一次都少吃點(diǎn)，有助于減輕腸胃消化的負(fù)擔(dān)從而達(dá)到養(yǎng)胃的效果，這個(gè)方法乍一看挺有道理的。確實(shí)，在一些胃腸功能減弱的老人群體以及一些剛剛做完胃腸手術(shù)的患者來說，少食多餐有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān)，避免消化不良的情況出現(xiàn)。
然而對(duì)于大多數(shù)胃病患者來說，最忌諱的就是不按時(shí)不規(guī)律的進(jìn)餐，少食多餐這種沒有規(guī)律的飲食反而會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。
另外，食物進(jìn)入胃內(nèi)自然而然就會(huì)分泌胃酸、還會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激，當(dāng)胃粘膜接收到食物的信息時(shí)，就會(huì)自動(dòng)分泌胃酸和胃蛋白酶，加速胃腸的蠕動(dòng)。如果是胃潰瘍患者，每天少吃多餐，多次進(jìn)食反而會(huì)導(dǎo)致腸胃多次分泌胃酸，從而加重胃潰瘍的病情。因此，對(duì)于胃潰瘍患者來說一定要注意定時(shí)定量的飲食。
所以少食多餐并不一定養(yǎng)胃，要根據(jù)自身情況理性對(duì)待。
除了以上兩種說法以外，還有多喝紅茶可以養(yǎng)胃這種耳熟能詳?shù)酿B(yǎng)胃?jìng)髀劇１娝苤?，紅茶屬于發(fā)酵類茶，中醫(yī)認(rèn)為紅茶性溫，有溫胃祛寒的功效。的確，紅茶具有一定暖胃的功效，但暖胃不等同于養(yǎng)胃，紅茶并沒有養(yǎng)胃的效果。
如果是脾胃虛寒的患者，比如四肢發(fā)涼，舌淡苔白，且大便溏稀，適當(dāng)飲用紅茶可以達(dá)到暖胃的效果，從而讓胃部舒服?？扇绻颊呤窃?strong>空腹的情況下飲用大量紅茶或者濃度較高的紅茶，則起不了暖胃的功效，還會(huì)對(duì)胃腸道有一定刺激，引起胃脘部不適，更甚者還會(huì)有反胃酸或者腹痛腹瀉的表現(xiàn)。
可見，長(zhǎng)期飲用紅茶來養(yǎng)胃并不科學(xué)，適當(dāng)飲用可暖胃，飲用不當(dāng)也過猶不及。
那么既然說了這么多民間的養(yǎng)胃誤區(qū)，那么，什么才是真正的養(yǎng)胃方法呢？
?細(xì)嚼慢咽
人體的消化是靠胃酸和胃腸的蠕動(dòng)，如果食物沒有嚼碎就吞咽的話會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)。因此，我們要避免那種大口吃肉，大口吃飯才是吃得香的誤區(qū)，平時(shí)吃飯注意細(xì)嚼慢咽，減輕對(duì)胃粘膜的刺激。
?遠(yuǎn)離冰冷寒涼之物
很多人喜食冷飲，尤其是夏天更是雪糕冰棍不離手，然而經(jīng)常喝冷飲是非常傷害身體的。因?yàn)楫?dāng)寒冷的食物進(jìn)入體內(nèi)，胃部的血管會(huì)加入收縮，此時(shí)就會(huì)消耗更多的氣血。
通俗來說，就是喝進(jìn)肚子里的東西都必須經(jīng)過加熱才能徹底消化吸收，而所謂的加熱就是在消耗我們自身的能量。長(zhǎng)此以往，冷飲挫傷陽(yáng)氣，身體的其他器官也會(huì)有所損傷。
?適量的運(yùn)動(dòng)
生命在于運(yùn)動(dòng)，平時(shí)可以適當(dāng)多做運(yùn)動(dòng)，不僅可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還可以提高身體的抵抗力，使腸胃的免疫力有所提升。像飯后散步一樣可以很好地促進(jìn)消化，還能提升自身的抵抗力。
?注意飲食并保持良好情緒
平時(shí)要粗細(xì)搭配均衡飲食，注意飲食清淡，減少高油高鹽高糖的三高食品攝入，盡量不要食用煙熏肉制品，多食用新鮮的蔬菜水果。還要保持良好的情緒，調(diào)整好心態(tài)，讓情緒平緩，盡量不要大喜大悲，有助于保持脾胃的良好運(yùn)化功能。
?使用公筷或者分餐
在多人一起就餐的時(shí)候盡量使用公筷或者分餐的方式，這樣可以有效預(yù)防幽門螺旋桿菌感染，從而減少慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍，乃至胃癌的得病風(fēng)險(xiǎn)，更好的保護(hù)我們的腸胃健康。
今天向大家介紹了生活中經(jīng)常聽到的養(yǎng)胃誤區(qū)以及一些真正養(yǎng)胃的方法。這些民間的所謂養(yǎng)胃方法其實(shí)也有一定效果，然而許多人對(duì)這些方法知其然而不知其所以經(jīng)常有誤用的情況出現(xiàn)，不僅不養(yǎng)胃反而傷胃。
胃是非常嬌弱的器官需要我們細(xì)心呵護(hù)，而養(yǎng)胃是一個(gè)細(xì)水長(zhǎng)流的過程，相信經(jīng)過今天的介紹大家對(duì)如何養(yǎng)胃也有所了解。也希望大家在日常生活中能夠正確地養(yǎng)護(hù)我們的腸胃，遠(yuǎn)離腸胃疾病。
參考文獻(xiàn)
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