導(dǎo)語：適合暑假的7款早餐，天天不重樣，好做好吃，孩子吃得香長得好
每年的暑假時(shí)間都很長，差不多有兩個(gè)月，在暑假期間，如果能讓孩子睡好、吃好，再搭配適量運(yùn)動，特別有助于長身體。所以家長別錯(cuò)過好時(shí)機(jī)，可以在飲食多下功夫，從早餐開始，讓孩子吃好。
早上不知道吃啥？不妨試試適合暑假的7款早餐，天天不重樣，好做好吃，孩子吃得香長得好！快來看看吧，學(xué)會了趕緊安排上，孩子吃得好身體棒。
一、西葫蘆雞蛋餅
夏天是吃西葫蘆的好時(shí)候，鮮嫩營養(yǎng)足，還有消暑補(bǔ)水等作用，可以多給孩子吃。
做法步驟：
西葫蘆洗凈，切成圓片，將中間的瓤去掉。
瓤切成小丁狀待用。胡蘿卜切成絲，下鍋煮斷生撈出，再剁碎和西葫蘆瓤放在一起。
兩個(gè)雞蛋，放入鹽、五香粉等料，再加少許面粉混合成比較稠的面糊。
剛處理好的西葫蘆圈開水入鍋煮半分鐘撈出。
最后給平底鍋加油，燒到溫?zé)岷笳{(diào)小火，放入西葫蘆圈，再給圈內(nèi)倒面糊，煎成兩面金黃，西葫蘆雞蛋餅就做好了。
二、蔬菜雞肉餅
早餐除了吃飽，還要吃好，不能只會給孩子喝粥喝豆?jié){，還要吃蔬菜和肉，這樣吃營養(yǎng)才全面，助力長身體。
做法步驟：
雞胸肉切塊，西藍(lán)花剪小朵洗凈，胡蘿卜洗凈切小塊，三種食材同時(shí)放入料理機(jī)打碎。
玉米粒煮熟，過涼后倒進(jìn)肉餡內(nèi)。
加鹽、生抽、胡椒粉、雞精、雞蛋、淀粉攪拌上勁。
鍋內(nèi)加油，做成一個(gè)個(gè)圓形小餅，再小火煎成兩面金黃，蔬菜雞肉餅就做好了，好美味。
三、豆腐蔬菜餅
豆腐很普通，但營養(yǎng)頗高，還能做出很多美食，這款豆腐蔬菜餅，好做好吃，營養(yǎng)全面，可隨意變換食材，特別適合給孩子當(dāng)早餐。
做法步驟：
老豆腐表面沖洗干凈，放進(jìn)大碗內(nèi)，下手抓碎。再把別的蔬菜切碎，比較難熟的食材先焯水再切碎。
然后把所有食材放進(jìn)豆腐內(nèi)，倒入一勺面粉、少許鹽、生抽攪拌均勻。
平底鍋加油，燒熱后調(diào)小火，舀適量放進(jìn)鍋里，整理成圓形，煎成兩面金黃即可。不喜歡這么搭配可以更換。
四、菠菜雞蛋餅
菠菜營養(yǎng)很高，給孩子多吃些，但一般炒出來孩子都不愛吃，做成餅就樂意接受了，不妨試試。
做法步驟：
菠菜洗凈后切碎，打兩個(gè)雞蛋攪拌均勻，然后加少許鹽和適量面粉混合，攪拌成面糊。
接著將面糊倒進(jìn)平底鍋，烙成兩面金黃。最后取出切成小塊即可。
五、西紅柿雞蛋疙瘩湯
孩子吃飯比較挑剔，而三伏天氣溫高，又容易讓人沒胃口，可以試試這款西紅柿雞蛋疙瘩湯，特開胃，口感也適合孩子。
做法步驟：
西紅柿切丁，雞蛋打散。碗里倒入面粉，分次加水?dāng)嚢璩尚鯛?。少許青菜洗凈切碎。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入西紅柿炒軟，再加開水煮開，然后一邊倒面絮一邊攪拌，煮兩分鐘后放入青菜碎。再淋入蛋液，加鹽調(diào)整味道即可。
六、雞蛋醬拌面
煮雞蛋吃膩了，可以換別的花樣做，這款雞蛋醬拌面做法簡單又好吃。
做法步驟：
空碗中倒入適量黃豆醬，加水?dāng)嚢杈鶆?。雞蛋攪散待用。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蛋液，用筷子攪拌成雞蛋碎，再倒入青椒碎、蔥翻炒均勻，倒入醬汁，煮開關(guān)火。面條煮熟，倒入雞蛋醬，放少許黃瓜絲就可以食用了。
七、土豆絲雞肉卷餅
這款早餐很普通，但自己做都是真材實(shí)料，無隔夜菜無添加劑，給孩子吃更放心。
做法步驟：
餅可以買現(xiàn)成的，也可以自己做，攤煎餅或者揉面烙餅都行，如果烙餅的話，建議用開水燙面去做，更柔軟好吃。
土豆絲炒好待用。雞胸肉切條，加鹽、生抽、蠔油、生姜絲、蔥段、淀粉抓拌均勻，腌制二十分鐘。
然后將雞肉煎熟，餅中放入雞肉和適量土豆絲等蔬菜，卷起來就可以食用了。
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